Tente fazer seu próprio vinho e veja se consegue ter sucesso onde Jefferson falhou.

O hidromel, muitas vezes referido como vinho de mel, é considerado a bebida alcoólica mais antiga do mundo – há amplas evidências de que estava sendo produzido um milênio inteiro antes de seu primo à base de uva. Por que não aproveitar essa deliciosa tradição das abelhas fazendo seu próprio hidromel em casa?

O Mead Kit da Must Bee Mead inclui todo o equipamento básico que você precisa para fazer seu próprio pequeno lote de hidromel, exceto um fermentador secundário (para que você tenha que fornecer um pote ou balde) e o próprio mel. (Observe: adquirir os vários galões de mel necessários para iniciar seu lote pode ter um custo proibitivo, mas as uvas para vinho de qualidade também não são baratas!)

O que está incluído: Garrafão de 1 galão, tubo de sifão, funil, airlock, rolha de borracha, fita de temperatura, fermento, nutriente de fermento, guia passo a passo.

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veredicto final

Se você está se sentindo pronto para dar aquele mergulho completo em uma agitação lateral apaixonada como um vinicultor doméstico, não há kit tão capaz quanto o Kit de vinificação de 32 peças de 3 galões da North Mountain Supply ( ver na Amazon ). Mas se você ainda não tem certeza se está pronto para usar o Mondavi completo, tente um teste no acessível e acessível Winemakers Depot 3 Gallon Glass Wine Making Equipment Kit ( ver no Walmart ), ou evite toda a questão do fornecimento de uvas, jogando pelo seguro com o Craft a Brew Home Wine Making Kit ( ver na Amazon ). No entanto, temos a sensação de que, depois de terminar essas cinco garrafas, você pode estar com sede de levá-las ao próximo nível.

Perguntas frequentes

Quanto vinho faz um kit?

Cada um dos maiores kits em nosso roundup é capaz de produzir seis galões de vinho de cada vez – são cerca de trinta garrafas padrão de 750 ml (o que significa que você acabou de cuidar de suas compras de fim de ano para seus trinta amigos mais próximos). O equipamento geralmente deve durar anos, então a quantidade total de vinho que você produz é limitada apenas pela sua sede! (Os kits que incluem leveduras e outros aditivos, é claro, exigirão que sejam reabastecidos assim que os suprimentos originais acabarem.)

Posso usar uvas da mercearia para fazer vinho caseiro?

Você pode, mas não espere que tenha gosto de qualquer vinho que você normalmente gosta. As uvas de mercearia (uvas de mesa) são mais doces e de casca mais fina do que a maioria das uvas para vinho - propriedades que as tornam ideais para lanches casuais, mas que não permitem que elas dêem muita profundidade ou riqueza a qualquer vinho que você possa fazer com elas . Melhor optar por suco concentrado produzido a partir de uvas tradicionalmente usadas na vinificação – ou, se você conseguir colocar as mãos neles, uvas frescas de sua vinícola local favorita. (Concurso de pisar os pés, alguém?)

O vinho caseiro é seguro para beber?

Ao contrário da destilação caseira, que costumava ser uma atividade muito mais perigosa antes do advento da tecnologia moderna (destilados inadequadamente estão cheios de compostos que podem, de fato, fazer você ficar cego), a vinificação caseira é realmente bastante segura. De um modo geral, o pior que pode dar errado é que seu vinho fique turvo ou tenha um forte odor de vinagre - mas, se você seguir de perto as instruções sobre esterilização, clarificação e exposição ao oxigênio, essas armadilhas trágicas podem ser evitadas e você estará desfrutando do seu delicioso vinho caseiro em pouco tempo. (Bem, em um a seis meses.)

Por que confiar na SR 76beerworks?

Além de trabalhar como sommelier em restaurantes, Jesse Porter também trabalhou como educador de vinhos para grupos corporativos e clubes de degustação de vinhos, e até ajudou seus amigos enólogos no condado de Santa Bárbara em várias etapas do processo de produção. (Se alguém está se perguntando: sim, ele é disposto a ser pago em vinho.)

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