Estas são as bebidas espirituosas e licores imperdíveis da Itália.

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Mesmo o mais novato dos bebedores será capaz de dizer que tipos de bebidas espirituosas vêm do México, ou Jamaica, ou Rússia, ou os bons e velhos EUA de A… mas e aquele famoso bastião da gastronomia, a Itália? A mítica península produz muito mais do que bons vinhos, carros velozes e almôndegas picantes - é também a fonte de alguns dos destilados e licores mais complexos e procurados do planeta.

Com o verão (também conhecido como temporada de Spritz) em pleno andamento, é hora de abastecer seu bar com a melhor bebida que a bota pode ostentar. Aqui estão as principais escolhas de nossos especialistas do setor para os destilados e licores italianos obrigatórios.

Melhor geral: Cynar

Cortesia de Total Wine

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Cortesia de Total Wine

Região: Molise, Itália | ABV: 16,5% | Notas de degustação: Vegetais, Caramelo, Quinino

A diversidade de bebidas espirituosas e licores italianos não pode ser exagerada, mas se há uma garrafa que engloba todas as características italianas de definição - versatilidade, equilíbrio entre doce e amargo e utilização de botânicos únicos - tem que ser Cynar. O licor sedutor com a alcachofra no rótulo (sim, a alcachofra é uma das 13 ervas e plantas que compõem o sabor único de Cynar) funciona igualmente bem como aperitivo, digestivo e ingrediente de coquetéis, e assim se tornou um favorito entre os atuais. geração de bartenders empreendedores.

[Cynar é] de baixo teor alcoólico e tem uma estrutura complexa que é a harmonia perfeita de amargo, mas levemente doce. É uma adição incrível a qualquer coquetel como modificador, shot ou até mesmo como base. É realmente um amaro plug-and-play. — Chris Amirault, diretor de bebidas, dono de restaurante, proprietário da Parm Boyz e Hotelaria em partes iguais .

Melhor para um Spritz: Bergamota Itálico Rosolio

Cortesia de Drizly

Região: Calábria, Itália | ABV: 20% | Notas de degustação: Toranja, Bergamota, Pétala de Rosa

A essa altura, certamente todos nós já desfrutamos da nossa parte de Aperol Spritzes. (E por que não? Eles são deliciosos e, ah, são gramatáveis.) Para levar seu jogo Spritz para o próximo nível, experimente um Spritz feito com Italicus Rosolio di Bergamotto. Introduzido em 2016, o Italicus é um rosolio, um estilo antigo de licor italiano baseado no sabor de pétalas de rosa – e este exemplo pode reivindicar complexidade extra devido à integração de raspas da fruta bergamota semelhante a limão. Traçando suas origens na província rural da Calábria (a ponta da bota da Itália), Italicus possui lindas notas amargas de toranja que se misturam perfeitamente com seu prosecco bem gelado.

'Italicus é um licor tão especial. É tão versátil quanto St. Germain, a garrafa é linda e é como saborear os sabores da história italiana.' — Rosa da Pradaria , Editora

Melhor aperitivo: Cocchi Americano