Esses estilos mais leves de uísque não dominarão este refrescante sipper.

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O highball é um coquetel incrivelmente simples, feito apenas com uísque, água com gás (embora outros líquidos com gás possam ser usados) e muitas vezes uma fatia de frutas cítricas para decorar. Mas isso desmente o cuidado e a atenção muitas vezes dispensados ​​à elaboração dessa bebida enganosamente fácil.

O highball existe há mais de um século e, embora tenha caído em desuso nos últimos anos, voltou rugindo em bares e restaurantes nos EUA, bem como nas casas das pessoas. Isso se deve em grande parte à sua popularidade contínua no Japão e ao crescimento explosivo da categoria de uísque japonês aqui nos EUA. E enquanto o uísque japonês é de fato um dos melhores estilos para usar em um highball, há muitas outras opções para escolher. Bourbon, uísque irlandês, uísque e até centeio podem desempenhar um papel nesta bebida se você usar as proporções certas e, crucialmente, escolher a garrafa certa. Conversamos com alguns especialistas do setor de bares para obter suas recomendações sobre o melhor uísque em muitas categorias diferentes para usar ao fazer este clássico. Aqui estão os melhores whiskies para usar no seu próximo highball perfeito.

Melhor geral: Suntory Toki

Cortesia de The Whiskey Exchange

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Cortesia de The Whiskey Exchange

Região: Japão | ABV: 43% | Notas de degustação: Cítrico, Pera, Baunilha

Este whisky misturado foi introduzido pela potência japonesa Suntory há alguns anos e é perfeitamente adequado para o clássico highball. O líquido é uma mistura de uísque das três destilarias da Suntory, Yamazaki, Hakushu e Chita. É leve e floral, com um pouco de especiarias e notas de baunilha dos whiskies de malte e grãos incluídos na mistura.

Experimente isso com diferentes tipos de enfeites cítricos para riffs no highball básico, e certifique-se de prestar atenção à qualidade do gelo e da água com gás, e você verá por que o Toki é um uísque highball para muitos bebedores. .

Melhor orçamento: Paul John Nirvana

Cortesia de The Whiskey Exchange

Região: Índia | ABV: 40% | Notas de degustação: Baunilha, Butterscotch, Baking Spice

Este uísque de malte indiano é produzido no estado indiano de Goa e tem sido o favorito de muitos fãs de destilados marrons e bartenders como uma escolha nova e vibrante para usar em um highball desde que foi lançado pela primeira vez em 2020. O melhor de tudo, você pode geralmente encontra uma garrafa por menos de US$ 30, que é um preço bastante razoável para um uísque tão complexo.

Há especiarias brilhantes e notas cítricas no paladar, e não há um cheiro de fumaça, tornando esta uma ótima opção de orçamento a ser considerada para o seu próximo highball, especialmente em um dia quente de verão, quando algo refrescante está em ordem.

Melhor Whisky Japonês: Hibiki Harmony

Cortesia de Whisky Exchange

Região: Japão | ABV: 43% | Notas de degustação: Mel, Chocolate Branco, Laranja

O uísque japonês é uma escolha perfeita para um highball, dada a popularidade da bebida naquele país. Para Thandi Walton, bartender líder da Bar Margot dentro do Four Seasons Hotel Atlanta, Suntory faz uma mistura que é seu uísque para este clássico testado pelo tempo.

Pessoalmente, gosto do Hibiki Suntory Japanese Whiskey com água com gás, que traz notas de mel, raspas de laranja e chocolate doce, diz ela. Os frascos de declaração de idade do Hibiki são muito difíceis de encontrar hoje em dia, então é melhor ficar com essa nova expressão NAS que está muito mais disponível.

'Hibiki Harmony é o meu favorito em um highball estilo japonês, com uma grande faixa de casca de laranja para realçar essas notas cítricas brilhantes.' — Rosa da Pradaria , Editora

Melhor abaixo de US$ 50: Johnnie Walker Black

Cortesia de The Whiskey Exchange

Região: Escócia | ABV: 40% | Notas de degustação: Baunilha, Turfa, Especiaria

Para highballs, costumo procurar uísques com muitos sabores e aromas variados para extrair, pois dá a você um pouco de espaço para adicionar inclusões sutis (ou não tão sutis), se desejar, diz Cory Mendonca, da Main St. Disposições em Las Vegas. Ou apenas lhe dá algum espaço para brincar com a forma como diferentes alongadores carbonatados podem extrair notas diferentes do espírito. Johnnie Walker Black Label tem sido uma ótima opção recentemente por esse motivo.

Embora esse uísque misturado seja um pouco mais caro que o Red Label básico, você pode encontrar facilmente uma garrafa por menos de US $ 50 na maioria das lojas ou varejistas on-line.

Melhor alarde: Nikka Coffey Grain

Cortesia de Whisky Exchange

Região: Japão | ABV: 45% | Notas de degustação: Baunilha, Caramelo, Carvalho

Nikka é o outro grande produtor de uísque do Japão, com várias destilarias que fazem uma variedade de uísques de grãos e malte, turfados e não turfados. O uísque Coffey Grain é um uísque de grãos feito em Miyagikyo e recebeu o nome de Aeneas Coffey, que inventou a coluna ainda. Isso produz um tipo diferente de destilado de um alambique, e esse uísque, em particular, é sem dúvida mais parecido com um bourbon do que você esperaria. Ainda assim, é leve e nítido e, embora possa custar cerca de US $ 100 por uma garrafa, vale a pena se você quiser realmente ir além com seu próximo highball.

Melhor Uísque Irlandês: Uísque Irlandês Slane

Cortesia de The Whiskey Exchange

Região: Irlanda | ABV: 40% | Notas de degustação: Baunilha, Especiaria, Frutos Secos

O processo de barril triplo exclusivo do Slane Irish Whiskey brilha lindamente em um highball, mostrando suas notas de frutas tropicais e de caroço, especiarias de cozimento e açúcares caramelizados, diz Luke Nevin-Gattle, gerente de bar do Agitador quebrado em Freehand em Chicago. Meu serviço preferido é um Slane Highball construído da seguinte forma: 1,5 onças de uísque irlandês Slane gelado, servido com gelo claro em um copo alto, com uma água mineral gelada com gás muito delicadamente misturada e uma guarnição de uma casca de laranja recém-manicurada.

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Melhor Scotch: X por Glenmorangie

Cortesia de Total Wine

Região: Escócia | ABV: 40% | Notas de degustação: Chocolate, Mel, Pera

Este novo single malt da destilaria escocesa Glenmorangie foi projetado especificamente para misturar em coquetéis. Envelhecido em barris de ex-bourbon e novos barris de carvalho carbonizados, tem um paladar um pouco mais doce que o Glenmorangie Original, que é um trago mais picante mais adequado para beber sozinho. Isso significa que X é totalmente adequado para uso em um highball, pois os sabores se expandem bem com seltzer, tônica, ginger ale ou qualquer outra coisa que você decida usar. Uma fatia de limão vai iluminar bem as coisas aqui, então não se esqueça do seu enfeite!

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Melhor uísque de centeio: Wild Turkey Rye