Este outono dá as boas-vindas a uma série de livros sobre bebidas que abrangem quase todos os cantos da cultura dos coquetéis. Há um título atualizado de um dos maiores nomes de bartender de todos os tempos e um tomo pesado (e caro) de uísques dos sonhos, bem como guias específicos para bebidas espirituosas, resumos temáticos de férias e muito mais. Prepare uma bebida e comece a ler.
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Vincent Pollard e Shawn McManus (Prestel, US $ 15)
Não consegue parar de assistir às repetições de The Sopranos? Este livro é para você. É uma cultura pop divertida olhar para coquetéis, combinando receitas de bebidas com contos sobre mafiosos e gangsters provenientes das manchetes, bem como do cinema e da televisão. Ilustrações de cada personagem e bebida do artista de quadrinhos Shawn McManus são um deleite particular.
Calligraphuck (Chronicle Books, $ 16)
Este pequeno volume travesso é polvilhado com palavrões, mas também contém conselhos sólidos para fazer e misturar coquetéis. Reserve para quem gosta de um pouco de atitude com suas bebidas; este livro não é para quem se ofende facilmente.
Julia Bainbridge (Ten Speed Press, $ 22)
Tomando uma abordagem sofisticada centrada no bartender para a temida categoria de mocktail, esta coleção de bebidas não alcoólicas oferece receitas como o Verjus Spritz, Salted Rosemary Paloma e Tarragon Cider para aqueles que procuram refrescos à prova de zero. Inclui uma extensa seção de despensa e dicas para obter ingredientes.
Clay Risen (Assouline, $ 995)
Para aqueles que amam uísques finos e raros, este volume ricamente ilustrado, embalado em uma caixa de madeira aparada em ferro forjado modelada a partir de um barril de uísque autêntico, lista uma verdadeira lista de sonho de 100 garrafas valiosas para caçar. E não, esse preço não é um erro de digitação.
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Brian Ashcraft, Takashi Eguchi, Richie Hawtin (Tuttle, $ 18)
Ashcraft, também autor do Uísque japonês guia, reuniu comentários animados baseados em dezenas de entrevistas com mestres cervejeiros e especialistas em saquê em todo o Japão. Outra característica importante: avaliações e notas de degustação para mais de 100 marcas líderes de saquê, feitas pelo respeitado especialista em saquê japonês Takashi Eguchi. O livro é complementado por mais de 300 ilustrações coloridas, fotos e mapas.
Dale DeGroff (Clarkson Potter, $ 35)
O clássico de 2002 foi revisado para leitores de 2020. Ele foi atualizado e renovado, mas ainda mantém a autoridade e o charme acolhedor de DeGroff. Espere muitas anedotas e reminiscências, que têm o efeito de fazer o leitor sentir que DeGroff está guiando e entretendo atrás do bar com seu sorriso cintilante característico.
Margarett Waterbury (libras esterlinas, $ 25)
O escriba de espíritos veteranos Waterbury oferece um guia ilustrado com conhecimento de um dos espíritos mais reverenciados do mundo. Os destaques incluem muitas notas de degustação e listas de reprodução, também conhecidas como listas de garrafas agrupadas por ocasiões, gostos ou estados de espírito (ou seja, ótimo com chocolate ou uísques para presente).
Jessica Strand (Chronicle Books, $ 20)
De um coquetel cremoso de White Christmas a cocos com aguardente adornados com palitos de hortelã-pimenta, este é um feriado para agradar ao público. Com muitas fotos coloridas e ideias para fazer bebidas, isso com certeza será bem-vindo como um presente de hostess ou um estofo de meia.
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Jeanette Hurt (University of Wisconsin Press, US $ 30)
Um híbrido de livro de história e guia de bartending com receitas, Hurt passou mais de um ano pesquisando a história dos hábitos únicos de consumo de coquetéis de Wisconsin, de conhaque em Old Fashioneds molhar Bloody Mary com cerveja.
Julia Halina Hadas (Simon & Schuster, US $ 17)
Escrito por uma bruxa praticante, este livro enfoca a alquimia e o ritual de espíritos e coquetéis fascinantes. Pense em feitiços de amor, tinturas de cura e muito mais, caindo bem a tempo para o Halloween.