O modelo clássico de coquetel se presta a muitos riffs.

Abóbora à moda antiga

Tradicionalmente feito com bourbon ou uísque de centeio, uma dose de açúcar – seja via xarope simples ou um cubo de açúcar embebido em bitters confusos – bitters aromáticos Angostura e um pouco de gelo para esfriar e diluir, o coquetel Old Fashioned tem sido um dos pilares dos bares para mais de um século e é um dos coquetéis mais populares do mundo.

Seu modelo padrão de destilado, açúcar, bitters e água incorpora a definição da palavra coquetel, que apareceu pela primeira vez em 1806 no jornal Hudson, Nova York. A balança e o repositório colombiano . No início de 1800, o Old Fashioned era consumido sem gelo como um tônico de abrir os olhos logo pela manhã, mas acabou se tornando um coquetel mais sofisticado servido em bares, especialmente quando o gelo se normalizou na década de 1860. Algumas receitas pedem uma laranja confusa e cereja maraschino, uma adição que se acredita ter aumentado durante a Lei Seca, quando a fruta provavelmente era usada para mascarar o sabor desagradável dos destilados de baixa qualidade disponíveis na época, mas ninguém sabe ao certo. A versão mais simplificada voltou a ser popular nos tempos atuais, mas muitos bartenders tentam adicionar seu próprio toque ao coquetel.

Seja você um fã de longa data do clássico bourbon Old Fashioned ou um novato na bebida, você apreciará esses riffs à base de bourbon que mostram a amplitude e a profundidade saborosas deste coquetel.

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