Chora bebê

Usado com frequência na culinária asiática e do sudeste asiático, a cúrcuma é uma especiaria terrosa e amarga com um sabor levemente picante e é mais conhecida por adicionar uma tonalidade laranja-amarelada vibrante aos pratos. Há muito se considera que tem benefícios para a saúde, com suas fortes propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, e os bebedores perceberam tudo o que o açafrão pode transmitir. Para ter certeza, beber álcool não é inerentemente a coisa mais saudável, mas talvez usar açafrão como ingrediente acrescente um pouco de equilíbrio. No mínimo, ele confere um apelo visual definitivo às bebidas que o incluem.

Esses 10 coquetéis mostram como incorporar melhor o açafrão às suas bebidas.

• Eclipse lunar

  Victor Tangos
  
  
  

  Victor Tangos

  
  
  

  O barman Matt Ragan, que criou a bebida enquanto trabalhava no Victor Tangos, o antigo ponto de encontro de Dallas, queria oferecer a seus convidados uma bebida de vodka com infusão de açafrão que poderia dar a eles um chute saudável ao lado do burburinho do brunch. Nessa bebida, ele combinou vodka com infusão de açafrão com sucos de limão e cenoura, mel e amargo de Angostura; um enfeite de aipo permite que você mordisque os vegetais enquanto os bebe.

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• Anti-inflamatório

  Saffron NOLA
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  Saffron NOLA

  Este coquetel do restaurante indiano Saffron NOLA de Nova Orleans foi inspirado em um elixir de leite morno, mel e cúrcuma para dormir, e também remete ao clássico coquetel de Nova Orleans, o Brandy Milk Punch. Combina conhaque com leite de coco com infusão de açafrão e xarope de mel sobre gelo picado, decorado com um raminho de coentro e gotas de óleo de pimenta.

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• Um menino chamado Sue

  Bolota
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  Bolota

  A cúrcuma serve para iluminar a riqueza dessa bebida que mistura dois tipos de scotch com suco de limão, creme de leite, clara de ovo e xarope simples de cúrcuma, tudo coberto com água com gás. Se isso te faz pensar em um Ramos gin fizz com especiarias e fumaça, você não está errado.

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• Domingo preguiçoso

  Grand Army Tavern

  O chá de cúrcuma é o ingrediente secreto nesta mistura brilhante e fresca de tequila, suco de toranja e xarope simples de canela coberto com água de soda e guarnecido com um toque de toranja. A sua terrosidade fundamenta os sabores e complementa na perfeição o tempero da canela.

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• Sempre ensolarado

  Virginia Miller

  Nesta bebida de baixo ABV da Decca em Louisville, Kentucky, uma base de licor de gengibre é acentuada por pisco, suco de limão e xarope simples de açafrão, depois recebe um acabamento crocante com um toque de prosecco.

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• Paraíso dos Gangster's

  Quarto de hóspedes
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  Quarto de hóspedes

  Yael Vengroff, o diretor de bebidas da Spare Room em Los Angeles, criou este spin em uma Pina Colada que substitui o creme de coco usual com suco de maracujá e creme de leite e adiciona xarope de canela e óleo de açafrão. Uma guarnição de folhas de abacaxi e coco ralado dá um toque extra.

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• Delhi Cooler

  The Whistler
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  The Whistler

  A cúrcuma em pó é um ingrediente essencial no néctar de curry fortemente temperado que dá a esta bebida um ponche inspirado na culinária indiana. Os sabores intensos do néctar se juntam à bebida com gim seco londrino e sucos de limão e abacaxi para dar brilho.

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• Vale dos Lordes Negros

  Danielle Bernabe

  Levantando uma página do Blood & Sand's playbook, este coquetel mistura licor de pimenta e mezcal com cereja Heering e suco de laranja, além de uma pitada de açafrão em pó e uma colher de chá de sementes de chia para uma textura curiosa.

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• Federal Ave. Swizzle

  A fonte
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  A fonte

  Gin e saquê são a base dos sabores leves e frescos deste coquetel. Eles são acompanhados por sucos de limão e cúrcuma espremidos na hora, água de coco e um xarope de especiarias que reúne uma série de sabores complexos e complementares.

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• Chora bebê

  Natasha David
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  Natasha David

  Uísque irlandês e bourbon unem forças com Calvados e Benedictine, seus sabores combinados com xarope de cana e bitters de açafrão, neste elegante coquetel de Natasha David, a ex-coproprietária do falecido Nitecap de Nova York.

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