Os 11 melhores aperitivos para beber em 2022

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Bebidas

Esses bebedouros de baixo teor alcoólico, antes do jantar, certamente tornarão a hora mais feliz.

Jonah Flicker Atualizado em 19/07/21

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A categoria de aperitivos é por vezes esquecida que tem muito a oferecer em termos de sabor e variedade. Em geral, os aperitivos incluem licor, vermute, bitters e destilados com baixo teor alcoólico, mas ricos em diversidade. A maioria é aromatizada com ervas, especiarias, frutas e flores nativas da região em que são produzidas, normalmente em países europeus.

Há também uma nova onda de aperitivos produzidos internamente que mostram perfis de sabor mais familiares e mais próximos de casa. Tradicionalmente, os aperitivos são bebidos antes de uma refeição e servem para estimular o apetite. Você pode saboreá-los sozinhos, talvez com alguns cubos de gelo, combinar com refrigerante ou tônica para um refrescante Spritz ou usá-los em um coquetel mais complexo.





Para ajudar a guiá-lo pela variedade de aperitivos disponíveis, pedimos a alguns especialistas do setor de bares que selecionassem seus favoritos em diferentes categorias, do país de origem ao sabor para usar em bebidas específicas, e criamos algumas escolhas nossas. . Aqui estão os melhores aperitivos para obter agora.

Melhor geral: Select Aperitivo

Selecione ApertivoCortesia de ReserveBar



' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> Carpano Antica

Cortesia de ReserveBar



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Região: Itália | ABV: 17,5% | Notas de degustação: Erva, Especiaria, Amargo

Este aperitivo veneziano é um pouco menos conhecido do que algumas outras marcas italianas como Campari e Aperol, mas é um dos melhores por aí. Foi criado na década de 1920 e continua sendo um clássico hoje com botânicos como ruibarbo e zimbro que lideram o paladar intrigantemente complexo. É também uma maneira muito refrescante de começar uma noite antes da sua refeição. Basta combinar com prosecco e água com gás e decore com uma azeitona verde grande. Este passo final pode parecer contra-intuitivo, mas o sabor salgado da azeitona de alguma forma reúne as notas florais e amargas deste espírito complexo.

Melhor Vermute: Fórmula Carpano Antica

Lo-Fi Gentian Amaro - nova garrafa 6/2021Cortesia de Total Wine

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Cortesia de Total Wine

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Região: Itália | ABV: 16,5% | Notas de degustação: Especiaria, Baunilha, Frutos Secos

Carpano Antica é um delicioso licor que pode ser apreciado com gelo ou misturado em um coquetel, diz Thandi Walton, bartender líder da Bar Margot dentro do Four Seasons Hotel em Atlanta. Quando servido sozinho, abre o paladar com suas notas doces de baunilha, amêndoa, laranja, passas e cereja.

Este é um vermute elevado com uma rica variedade de sabores que definitivamente levará um coquetel como um Manhattan ou Negroni ao próximo nível.

Melhor americano: Lo-Fi Gentian Amaro

cortesia de LoFi

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cortesia de LoFi

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Região: Califórnia | ABV: 17,5% | Notas de degustação: Hibisco, Gengibre, Citrus

A Lo-Fi produz vermute e amaro na região de Napa, na Califórnia, há alguns anos, liderando o mercado de aperitivos americanos. Este Gentian Amaro é uma ótima maneira de começar uma refeição e combina bem com praticamente qualquer coisa que você possa imaginar, de cerveja a uísque e vinho espumante.

A base dos destilados de Lo-Fi é o vinho da Califórnia, aromatizado com vegetais. No caso deste amaro, citrinos, gengibre e casca de cinchona são alguns dos sabores mais proeminentes. Experimente isso em um Spritz ou despeje uma dose diretamente em uma cerveja para desfrutar.

O que nossos editores dizem

“Sou obcecado por todos os aperitivos do Lo-Fi, mas o Gentian Amaro pode ser o meu favorito. Eu adoro isso em um Spritz, mas é realmente mágico combinado com mezcal.'Rosa da Pradaria , Editora

Melhor com Tônica: Lillet Blanc