Os 11 melhores gins para Negronis em 2022

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Do tradicional seco de Londres ao novo americano, japonês e australiano.

Justine Sterling Publicado em 23/02/21

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O Negroni pode ser uma bebida divisiva. Com seu perfil agridoce forte e espirituoso, certamente não é para neófitos de coquetéis. E, no entanto, na última década, atraiu um público forte e dedicado de veteranos da indústria e frequentadores casuais de bares.

Tradicionalmente feito com partes iguais de gin, Campari e vermute doce, é simples de fazer, mas complexo no sabor. E muito desse sabor muda dependendo do gin que você escolher. Nem todos os gins são feitos da mesma forma, o que significa que nem todos os Negronis devem ser feitos da mesma forma, diz Brendan Bartley, bartender e diretor de bebidas da Gin de banheira Na cidade de Nova York. E não é apenas a mistura de botânicos de um gin que pode fazer a diferença. Considero não apenas o perfil de sabor do gin, mas a prova e o corpo, diz Eryn Reece, bartender chefe da Banzarbar em NY. Escolha um gin de alta prova e você sentirá e saboreará mais sua presença. Quer jogar o vermute doce e Campari? Você pode optar por um espírito de baixa prova.



Eliminando as suposições de sua busca pelos melhores gins para o seu Negroni ideal, nossos especialistas do setor escolhem seus favoritos. Leia sobre alguma inspiração espirituosa.

Melhor geral: Fords Gin

FordCortesia de ReserveBar



' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> Corretor

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Região: Inglaterra | ABV: 45% | Notas de degustação: Toranja, Zimbro, Floral

Criado pelo veterano da indústria Simon Ford e pelo mestre destilador Charles Maxwell, o Fords Gin foi criado para ser versátil, tanto em um Tom Collins quanto em um Martini ou, para nossos propósitos, em um Negroni. Destilado com nove botânicos, incluindo a tradicional semente de zimbro e coentro, este gin é cítrico, floral e amigável. Em um Negroni, suas notas picantes de toranja se misturam com o Campari, enquanto seus botânicos mais terrosos se fundem com o doce vermute.

O gin Negroni ideal deve ser bem equilibrado e com boa textura e corpo, diz Ford. Acredito que Fords faz um ótimo gin Negroni, pois nossa receita botânica apresenta uma abundância de zimbro, que dá corpo à bebida, além de limão, laranja e toranja para animar.

Melhor orçamento: Gin do corretor

FernandoCortesia de ReserveBar

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' data-tracking-container='true' /> Tanqueray No. Ten Gin

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Região: Inglaterra | ABV: 47% | Notas de degustação: Zimbro, Coentro, Raspas de Limão

Sim, cada garrafa de Broker's vem coberta com um chapéu-coco de plástico, mas isso não significa que este não seja um gin London Dry respeitável. (Pense nisso como o equivalente adulto de um brinquedo McLanche Feliz – só que muito melhor porque este vem com uma garrafa de gin.)

O gin amplamente disponível é destilado com dez botânicos, incluindo zimbro búlgaro, canela, noz-moscada e cascas de frutas cítricas. Limpo e fresco com um forte toque de álcool, este gin classicamente confiável contribui para um Negroni brilhante e equilibrado. Fique com a receita padrão de partes iguais e decore com uma faixa de raspas de laranja para realçar as notas cítricas do gin.

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Melhor prateleira superior: Ferdinand's Saar Dry Gin

Gin Seco Raro Quatro PilaresCortesia de The Whiskey Exchange

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-14' data-tracking-container='true' /> Sipsmith V.J.O.P. London Dry Gin

Cortesia de The Whiskey Exchange

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Região: Alemanha | ABV: 44% | Notas de degustação: Zimbro, Rosa, Especiaria

Feito na famosa região vinícola de Saar, na Alemanha, este gin muda a cada lote. Os destiladores escolhem uma lista diferente de botânicos de seus jardins para complementar o vinho daquele ano. Este não é um exercício de contenção – os destiladores usam cerca de 30 botânicos para criar uma sinfonia de sabores.

Este é um gin alemão muito cheio, destilado com um pouco de Riesling antes do engarrafamento, diz Bartley. Suas notas herbáceas e delicadas frutas de caroço casam bem com o amargor de Campari. Como cada lote é feito com uma mistura única de botânicos, seu Negroni também mudará de garrafa para garrafa - perfeito para os amantes de Negroni que desejam adicionar um pouco de intriga ao repertório de coquetéis.

Melhor London Dry: Tanqueray No. 10

Gin Nikka CoffeyCortesia de ReserveBar

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-20' data-tracking-container='true' /> Gin Barr Hill

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Região: Escócia | ABV: 47,3% | Notas de degustação: Zimbro, raspas de limão, toranja

Eu sinto que um Negroni tradicional (ou seja, Campari, vermute doce e gin) deve ser feito com um gin seco de Londres, diz Reece. O Tanqueray No. 10 pega o perfil de sabor pesado de zimbro do Tanqueray clássico e, em seguida, dá um choque cítrico, adicionando destilado infundido com frutas inteiras à mistura. Esse perfil de sabor simples, mas distinto, permite que o espírito apareça claramente em um Negroni.

A bartender de Toronto Evelyn Chick, fundadora do Clube de coquetéis para ficar em casa , gosta que seu Negronis seja seco, brilhante e cheio de gin. Ela gosta de secos de Londres por seu sabor de zimbro. Também gosto do meu com um toque de toranja, pois os óleos levemente amargos e florais acentuam o Campari, diz ela. Ela gosta de combinar Tanqueray No. 10 com um vermute espanhol encorpado como Guerra Rojo.

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Melhor Australiano: Four Pillars Rare Dry Gin

NoletCortesia de Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-27' data-tracking-container='true' /> ALGUNS. Gin Café da Manhã

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Região: Austrália | ABV: 41,8% | Notas de degustação: Laranja, Ervas, Especiarias Para Assar

O recente influxo de gins australianos abriu os amantes de gin para um novo mundo de maravilhosos botânicos. Este, o carro-chefe da destilaria Yarra Valley, não é exceção. Ele apresenta o zimbro padrão junto com laranjas inteiras cultivadas na Austrália, murta de limão e lavanda, juntamente com outros vegetais como pimenta da Tasmânia, anis estrelado vietnamita e cássia do Sri Lanka.

“Ao misturar um Negroni, certifique-se de terminar a bebida com uma faixa de raspas de laranja para destacar os sabores brilhantes e cítricos do gin. Este é um ótimo gin australiano de volta para casa que realmente mostra alguns ótimos botânicos nativos, diz o expatriado australiano Bartley. Sua abordagem seca e ingredientes únicos criam um Negroni realmente complexo e incrível. Se você fizer isso com alguns dos vermutes malucos da Austrália, será algo mais raro que vegemite, mas muito mais acessível.

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Melhor Reino Unido: Sipsmith V.J.O.P.

Gin SalcombeCortesia de Caskers

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Cortesia de Caskers

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Região: Inglaterra | ABV: 57,7% | Notas de degustação: Zimbro, Pinheiro, Raspa de Laranja

O nome deste gin significa Very Junipery Over Proof, e, cara, é isso. Os destiladores usam o dobro da quantidade de bagas de zimbro que usam em seu London Dry padrão, tornando este espírito de força da marinha uma presença inegável em qualquer Negroni. O sabor inicial de zimbro - para não mencionar o soco ardente da prova alta - passa pelo Campari e vermute doce. Poderoso como é, o V.J.O.P. é notavelmente equilibrado. Então você vai acabar com um Negroni de gin-forward que ainda é suave e harmonioso. Mesmo assim, certifique-se de beber lentamente. Um Negroni feito com este gin não deve ser subestimado.

Melhor Japonês: Nikka Coffey

Cortesia de Drizly

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Cortesia de Drizly

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Região: Japão | ABV: 47% | Notas de degustação: Cítricos, Pimenta Verde, Maçã

Criado por um dos maiores fabricantes de uísque do mundo, este gin é destilado em um alambique Coffey – também conhecido como alambique de coluna – que é conhecido por produzir de forma eficiente bebidas destiladas limpas e refinadas. Por causa disso, é um gin maravilhoso para beber sozinho com apenas um toque de limão, mas também eleva coquetéis de gin clássicos como o Negronis.

Enquanto o zimbro está na mistura, as frutas cítricas dominam a mistura botânica. Junto com cascas de limão e laranja, Nikka infunde seu gin com frutas japonesas: yuzu, kabosu, amantsu e shequasar. Esses sabores frescos combinam com zimbro, coentro e angélica para criar um gin único que brilha em coquetéis. Acelere com o vermute doce ao fazer um Negroni com Nikka e deixe os componentes fortes de Campari e gin brilharem.

Melhor Novo Americano: Barr Hill Gin

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Região: Vermont | ABV: 45% | Notas de degustação: Mel, Floral, Zimbro

O que acontece quando um entusiasta da fermentação e um apicultor se juntam? Você recebe Barr Hill, uma linha de destilados feitos com mel cru. Seu gin sedoso é finalizado com ele, resultando em um gin floral que tem um toque de doçura e uma presença deslumbrante. Traz aquele corpo e calor para um Negroni.

Barr Hill Gin tem uma abordagem muito simples, mas eficaz: espírito base, zimbro e mel cru, diz Bartley. Esta receita simples realmente torna um prazer trabalhar em torno do floral que o mel cru traz. A doçura compensada realmente quebra o Campari e permite que ambos os ingredientes falem em uníssono, em vez de falarem separadamente no Negroni.

Melhor para o Negroni Branco: Gin Nolet's Silver Dry

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Região: Holanda | ABV: 47,6% | Notas de degustação: Rosa, Baunilha, Pêssego

Este gin descontraído ilumina o zimbro, tornando-o perfeito para um Negroni branco tradicionalmente menos agressivo. Feito com rosa turca e frutas frescas, este gin holandês complementa os sabores florais de Lillet Blanc e realça a doçura do coquetel. Embora seja suave o suficiente para ser saboreado sozinho, é enganosamente alto em álcool, então não engula seu Negroni branco muito rapidamente, por mais refrescante que seja. Se você está procurando uma introdução ao Negronis e está um pouco nervoso em mergulhar no fundo do poço, mergulhe seu dedo do pé figurativo em um Nolet's White Negroni.

Melhor Out-of-the-Box: F.E.W. Gin Café da Manhã

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Região: Illinois | ABV: 42% | Notas de degustação: Zimbro, Raspa de Limão, Bergamota

ALGUNS. pode ser conhecida por seus uísques (e por ser a primeira destilaria em Evanston, Illinois, a abrir desde a Lei Seca), mas vale a pena procurar seus gins - especialmente o peculiarmente chamado Breakfast Gin.

É maravilhoso em um Ramos Gin Fizz no meio da manhã ou em um Corpse Reviver #2 no início da tarde, mas isso não é tudo. Embora não seja uma bebida tradicional de brunch, um Negroni feito com este gin com infusão de Earl Grey fica perfeitamente em casa ao lado de uma pilha de panquecas e salada de frutas. Maravilhosamente aromático e ligeiramente herbal com um toque de casca de limão açucarado, este gin de pequeno lote faz um Negroni que é extra fácil de engolir.

Melhor Rosa: Salcombe Rosé Sainte Marie

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Região: Inglaterra | ABV: 41,4% | Notas de degustação: Morango, raspas de laranja, ervas

Este não é um gin rosa enjoativo e pegajoso. Tampouco é uma versão engarrafada de um coquetel Pink Gin. Este é um espírito próprio. Colorido e aromatizado naturalmente com morangos, este gin suave em tons de rosa do relativamente recém-chegado Salcombe é uma ótima escolha para quem quer um espírito que leve o zimbro.

Delicado e frutado com notas de lavanda e outras ervas provençais, tem uma mordida de toranja suficiente para resistir ao vermute doce e Campari em um clássico Negroni. Dito isso, você também pode experimentá-lo em um riff de Negroni feito com vermute rosé e um espírito de aperitivo floral como o Gentian Amaro de Lo-Fi ou o Cappelletti Amaro Sfumato Rabarbaro no lugar do Campari.

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Justine Sterling é um experiente escritor de bebidas espirituosas e desenvolvedor de receitas de coquetéis. Ela tem escrito sobre o vasto mundo da bebida – de novos destilados a tendências de coquetéis, vinhos e cervejas – há mais de uma década.

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