Leve, refrescante e fácil de beber, há uma razão pela qual eles são tão populares.

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Nossas escolhas

Melhor geral: Quirk Spiked & Sparkling Seltzers na Drizly

As combinações de sabores são inesperadas, como Pear Yuzu e Blackberry Sage, e extraordinariamente deliciosas devido ao uso de frutas reais.
Melhor Low Carb: Flying Embers Hard Seltzer na Drizly

Apresentando sabores picantes como Pineapple Cayenne, a linha Flying Embers inclui seltzers fermentados a seco com 0 gramas de carboidratos.
Melhor Baixa Caloria: Corona Hard Seltzer na Drizly

Os hard seltzers da Corona contêm zero carboidratos e açúcar com sabores animados como Manga e Tropical Lime.
Melhor picante: Pressione Premium Blood Orange Chili no Drizly

A oferta de 110 calorias não economiza nas unidades Scoville, misturando frutas cítricas perfumadas com especiarias apimentadas no nariz.
Melhor com Vodka: Sol do meio-dia bebe Seltzer no Drizly

Esqueça o açúcar fermentado - os High Noon Sun Sips de 100 calorias são feitos com vodka misturada com água com gás e suco de frutas.
Melhor para os fãs de Seltzer: Fim de semana Arctic Chill no Drizly

Estes misturam os sabores populares da Polar, como Abacaxi Pomelo e Ruby Red Grapefruit, com uma base alcoólica de 100 calorias.
Melhor Frutado: Willie's Superbrew Mango & Passionfruit no Drizly

Willie's Superbrew é super transparente sobre seus ingredientes, listando a porcentagem de suco de frutas real usado em cada um de seus seltzers.
Melhor Rosé: Decoy Premium Seltzer Rosé com cereja preta no Drizly

Este seltzer rosé à base de vinho integra o sabor azedo e terroso da cereja preta para um sabor bem arredondado que desmente a contagem de 80 calorias.
Melhor Inspirado em Coquetel: Beaches Hard Seltzer Cocktail Inspirado no Drizly

Eles são deliciosos e fazem você se sentir como se estivesse na sua praia favorita.
Melhor orgânico: Maha Organic Hard Seltzer na Drizly

Cada variedade inclui uma mistura proprietária de vitaminas e minerais, incluindo cálcio, magnésio, potássio e zinco.

Melhor cereja preta: Vizzy Black Cherry Lime Hard Seltzer na Instacart

O sabor que definiu uma categoria recebe uma atualização com a adição de limão vivo e brilhante.

Nos últimos cinco anos, hard seltzer passou de um arrivista borbulhante a um gigante da categoria, vendido em supermercados, bares e estádios esportivos em toda parte. Os hard seltzers atraíam os clientes que procuravam bebidas alcoólicas de baixa caloria que ainda proporcionassem grande sabor e refrescância, uma lata fina de 100 calorias após a outra.

É um modelo testado e comprovado que pode dificultar a diferenciação de seltzers duros, um borrão efervescente de água com sabor de cereja preta ou toranja. No entanto, nem todos os hard seltzers são criados igualmente. Alguns preferem sucos de frutas reais ou ingredientes orgânicos, enquanto outras marcas procuram coquetéis ou frutas exóticas para inspiração saborosa.

Para ajudá-lo a entender as ofertas efervescentes, aqui estão os melhores seltzers duros para beber no momento.

Melhor geral: Quirk Spiked & Sparkling Seltzers

Cortesia de Boulevard Brewing Co.

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Cortesia de Boulevard Brewing Co.

É difícil se destacar em um mar de seltzers duros semelhantes, bolhas e líquidos translúcidos até onde os olhos podem ver. Mas Neil Fisher, o chefe cervejeiro e fundador da WeldWerks Brewing Co. em Greeley, Colorado, tem um claro vencedor em mente: a linha de Quirk Spiked & Sparkling Seltzers da Boulevard Brewing Company, que se destaca como referência para todos os outros buscarem.

As combinações de sabores são inesperadas, como Pear Yuzu e Blackberry Sage, e extraordinariamente deliciosas devido ao uso de frutas reais. O clincher é o nível de carbonatação. É o único seltzer duro que experimentei que chega perto do carboidrato dos seltzers tradicionais, que é minha maior crítica de quase tudo na prateleira”, diz Fisher. “Minha única reclamação com Quirk é que ainda não chegou ao Colorado.

Melhor Low Carb: Flying Embers Hard Seltzer

cortesia de FlyingEmbers.com

Uma empresa originalmente conhecida por seu kombucha, a Flying Embers é uma entrada recente no jogo de seltzer e se destacou pelo uso de ingredientes e processos naturais, como fermentar seus seltzers com leveduras de champanhe. Seu método de fermentação a seco resulta em um produto acabado com zero açúcar e zero carboidratos - tão amigável ao Keto quanto um seltzer duro pode ser. A linha exclusiva apresenta entradas saborosas como goiaba/jalepeño e abacaxi/cayenne, e 1% de todos os lucros são doados para causas que apoiam os socorristas e suas comunidades.

Melhor baixa caloria: Corona Hard Seltzer

Cortesia do mini-bar

Entre as muitas cervejarias do mercado de massa que entram na corrida do hard seltzer, Zach Mack, escritor de cerveja e proprietário da Alphabet City Beer Co. na cidade de Nova York, acha que o hard seltzer de 90 calorias da Corona é o melhor. É o único lançamento que tive que não tem o acabamento maçante, parecido com o aspartame, que faz meu estômago cair um pouco depois de cada gole, diz ele.

Os hard seltzers da Corona também contêm zero carboidratos e açúcar, e os sabores animados – Manga, Tropical Lime – são todos executados de uma maneira que os torna inofensivos, se não perfeitamente agradáveis”, diz Mack.

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Melhor picante: Press Premium Blood Orange Chili

Cortesia de Drizly.com

Os fãs que procuram calor de seltzers duros vão adorar o Blood Orange Chili da Press. A oferta de 110 calorias não economiza nas unidades Scoville, misturando frutas cítricas perfumadas com especiarias apimentadas no nariz. É um equilíbrio de calor e doçura sutil, ao mesmo tempo em que permanece refrescante. A variante de sabor também seria ótima com um toque de tequila ou vodka.

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Melhor com Vodka: High Noon Sun Bebe Seltzer

Cortesia do mini-bar

Esqueça o açúcar fermentado - os High Noon Sun Sips de 100 calorias são feitos com vodka misturada com água com gás e suco de frutas. Isso dá um sabor muito diferente da maioria dos produtos no mercado, diz Kate Levenstien, CEO e fundadora da Produções de bala de canhão , que produz a primeira turnê nacional Seltzerland festivais. Os sabores que agradam ao público incluem melancia, pêssego, abacaxi, toranja e limão.

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Melhor para os fãs de Seltzer: Arctic Chill Weekender

Nenhum seltzer duro tem um gosto tão próximo do original sem álcool quanto o Arctic Chill. A colaboração entre a Mass Bay, a empresa-mãe da Harpoon, e a empresa familiar Polar Seltzer combina os sabores populares da Polar, como Abacaxi Pomelo e Ruby Red Grapefruit, com uma base alcoólica de 100 calorias. Os sabores são aprimorados na medida certa e a carbonatação está realmente no ponto, fazendo com que pareçam mais um esforço sério e menos como uma empresa perseguindo números de vendas, diz Mack. Levenstien também é fã, acrescentando que os hard seltzers são muito bebíveis sem serem muito doces.'

Melhor frutado: Willie's Superbrew Mango & Passionfruit

Cortesia de Drizly.com

Willie's Superbrew é super transparente sobre seus ingredientes, listando a porcentagem de suco de frutas real usado em cada um de seus seltzers. De acordo com Mack, usar frutas de verdade faz com que variedades como Blueberry & Lemon e Pineapple & Lime bebam mais como um coquetel de baixo teor alcoólico do que uma lata de água com gás com sabor artificial. Ele pessoalmente adora todos os sabores, mas muitas vezes gravita em torno do Mango & Passionfruit porque tem gosto de um dia de praia em lata.

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Melhor Rosé: Decoy Premium Seltzer Rosé com cereja preta

cortesia de Vinepair.com

Enquanto algumas marcas comercializam seltzers 'rosé' feitos de álcoois à base de açúcar ou cevada maltada, achamos que um seltzer rosé deveria ter um pouco de vinho na lata. Feito com vinhos premium Decoy, água com gás e sabor natural de cereja, este seltzer rosé é tecnicamente um vinho spritzer - um coquetel simples, popular na Europa central, composto por vinho, água com gás e sabor opcional de frutas. Com seu primo do norte da Itália, o spritz pegando fogo nos Estados Unidos em 2018, seguido pelo boom do hard seltzer no verão seguinte, era apenas uma questão de tempo até que spritzes enlatados como o Decoy rosé começassem a deixar sua marca. (Além disso, em uma categoria definida por embalagens estampadas com cores vivas e frutas estilizadas, pense em como você se destacará como o único festeiro na piscina com um Pato na sua bebida!)

Melhor Inspirado em Coquetel: Inspirado no Coquetel Hard Seltzer das Praias

Cortesia de Drizly.com

Fãs de coquetéis, tomem nota: no início deste ano, a Superfluid Supply, a divisão de bebidas alternativas da Short’s Brewing de Michigan, lançou o Beaches Hard Seltzer Cocktail Variety Pack – quatro hard seltzers inspirados em coquetéis. Os sabores de 95 calorias e zero açúcar Margarita, Mojito, Paloma e Piña Colada são incríveis, diz Levenstien. Eles são deliciosos e fazem você se sentir como se estivesse na sua praia favorita... mesmo que essa praia seja na verdade o seu sofá.

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Melhor orgânico: Maha Organic Hard Seltzer

Cortesia do mini-bar

A palavra sânscrita maha significa ótimo, um bom adjetivo para descrever este hard seltzer feito com ingredientes orgânicos certificados, incluindo cevada maltada, cáscara e sucos de frutas, como cereja preta e framboesa. Maha também é projetado com atletas em mente, e cada variedade inclui uma mistura proprietária de vitaminas e minerais, incluindo cálcio, magnésio, potássio e zinco.

Melhor Black Cherry: Vizzy Black Cherry Lime Hard Seltzer

cortesia de SeltzerNation.com

Se há um sabor definidor de hard seltzer, tem que ser cereja preta – afinal, é o sabor mais popular oferecido pelo marca mais popular . A categoria nascente de seltzer está em constante evolução, e os produtores estão rapidamente apresentando riffs intrigantes sobre o sabor forte. A entrada de cereja preta de Vizzy inclui um toque de limão em seu perfil de sabor, aplicando o princípio demonstrado pelo coquetel de amora de que uma bebida definida pelo caráter de frutas escuras se beneficiará de uma dose de citrinos brilhantes. O resultado é um seltzer saboroso e bem equilibrado que também pode ostentar o benefício adicional da infusão com vitamina C.

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veredicto final

Nossa principal recomendação é Quirk Spiked & Sparkling Seltzers ( ver em Drizly ), que definem os níveis de sabor e carbonatação. Para uma alternativa amigável ao ceto, não procure mais, Flying Embers Hard Seltzer ( ver em Drizly ), com zero gramas de carboidratos e açúcar.

Perguntas frequentes

Qual foi o primeiro hard seltzer?

Não, não era Truly ou mesmo White Claw—a categoria hard seltzer de hoje tem suas raízes na introdução em 2013 da SpikedSeltzer, uma marca que foi adquirida pela AB InBev em 2016 e posteriormente renomeada como Bon & Viv (e, eventualmente, BON V!V). No entanto, os hard seltzers contemporâneos devem pelo menos alguma dívida aos 'alco-pops' da era dos anos 90 como Zima e Smirnoff Ice - embora esses produtos fossem consideravelmente mais doces e nunca fossem comercializados especificamente como parte de um estilo de vida saudável.

Que tipo de álcool está no hard seltzer?

A maioria dos hard seltzers obtém seu efeito alcoólico do álcool derivado de açúcares de cana fermentados, embora alguns sejam baseados em cevada maltada, assim como seus antepassados ​​alco-pop dos anos noventa. (Esta metodologia explica por que os seltzers são tipicamente categorizados como 'bebidas de malte com sabor', ou FMBs, apesar de muitos deles não conterem malte.) Existem também alguns seltzers que usam vinho, vodka ou suco fermentado para adicionar o elemento 'duro' .

Por que o hard seltzer é tão popular agora e é apenas uma moda passageira?

A ascensão meteórica do hard seltzer pode ser atribuída à confluência de duas tendências simultâneas: 1) o aumento da popularidade do não alcoólico água com gás e água com gás, à medida que os consumidores americanos se afastavam do refrigerante de alto teor calórico durante a década de 2010, e 2) o interesse mais amplo em um estilo de vida 'consciente da saúde' - impulsionado por influenciadores de celebridades, retratado e divulgado nas mídias sociais, direcionado a ambos mulheres e homens, e defendendo a vida sem glúten e a adoção de bebidas com baixo teor de ABV. Hard seltzer era a bebida feita sob medida para aquela interseção em particular - e, enquanto os consumidores continuarem gravitando em direção a opções sem glúten e não retornarem muito para bebidas com alto teor de açúcar ou alto teor alcoólico, a participação de mercado da hard seltzer deve continuar a se solidificar.

Por que confiar na SR 76beerworks?

Este resumo foi editado por Jesse Porter, que é um grande fã de seltzer desde criança (embora admitamos que muito desse interesse tenha sido derivado de ver personagens de desenhos animados antigos borrifando um no outro). Dito isto, ele não achava que estava em Difícil seltzer até pesquisar esta peça - e agora, para melhor ou para pior, não há como voltar atrás.

Joshua M. Bernstein é um jornalista veterano especializado em cerveja, bebidas espirituosas, comida, viagens. Ele escreve regularmente para The New York Times, Men’s Journal, New York magazine, Wine Enthusiast e Imbibe, onde é editor colaborador responsável pela cobertura de cerveja. Bernstein também é autor de cinco livros: 'Brewed Awakening', 'The Complete Beer Course', 'Complete IPA', 'Homebrew World' e 'Drink Better Beer'. Ele adora beber pilsners crocantes e todas as coisas lager.

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