Torne-se bem versado no mundo dos tintos com estes deliciosos essenciais.

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Então você acha que quer entrar no vinho? Não é para os fracos de coração. Há tantos vinhos por aí: vinhos incríveis, vinhos confusos, vinhos desconcertantes; vinhos de muitos países, muitas regiões. Sempre que você acha que aprendeu os nomes de todas as variedades de uva existentes, você não aprendeu (o mestre do vinho Jancis Robinson foi co-autor de um livro dedicado a mais de 1.300 variedades de uvas).

Embora a jornada seja traiçoeira, há grandes recompensas quando você se depara com o vinho perfeito que lhe dá aquele beijo revigorante e inebriante que fica com você para sempre. O Merlot fez isso para a geração Baby Boomer de amantes do vinho antes de um cara – um ator de um filme – arruinar o merlot para todos os consumidores da Geração X. Eu me recuso a nomear o filme (embora merlot é para cima e para cima novamente). Chris Sawyer é um sommelier baseado em Sonoma, Califórnia, um renomado juiz de vinhos e autor de Os arquivos do sommelier , um resumo semanal. Ele diz: 'Temos o merlot da mais alta qualidade no mercado do que jamais tivemos. As pessoas que o mantiveram no chão se importam muito com ele. E esse é exatamente o ponto que quero levar para casa: quanto mais você se importa, mais você aprenderá – e melhor será o mundo do vinho.

Mas para ser um amante de vinho atencioso, um pouco de educação ajuda bastante. Chris Oggenfuss, CEO da Academia de Vinhos de Napa Valley , diz: [É melhor] começar com as variedades básicas e facilmente identificáveis ​​como cabernet sauvignon, merlot, pinot noir e syrah. Procure vinhos que tenham essas uvas no rótulo. Não foque ainda na região; concentre-se primeiro em encontrar a variedade de uva que se adapta ao seu gosto. A partir daí, depois de encontrar a casta que faz o seu paladar cantar, comece a experimentar com essa casta de diferentes regiões. Depois de dominar isso, você se sentirá muito mais confiante para se ramificar e experimentar as diferenças mais sutis que misturas de vinho tinto, vinícolas e até climas têm no estilo de um vinho.

Assim, no espírito da educação do vinho pelo fogo (compre o vinho, beba e aprenda enquanto bebe), esta é uma lista de vinhos para os amadores e diletantes que querem dar o primeiro passo no seu caminho para o vinho virtuosismo. Aqui está uma lista com curadoria dos melhores vinhos que recomendamos para iniciantes.

Melhor geral: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

Cortesia do Vinho

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Cortesia do Vinho

Região: Califórnia, Costa Central, Paso Robles | ABV: 15,1% | Notas de degustação: Mirtilo, cereja preta, amora, groselha.

O enólogo Paul Draper é um ícone de proporções míticas. Em mais de 50 anos como enólogo-chefe da Ridge Vineyards, ele lutou bravamente contra concorrentes franceses na degustação de vinhos do Julgamento de Paris em 1976, ganhou várias honras de prestígio e quase sozinho trouxe fama ao zinfandel da Califórnia. Então, se você está falando sério sobre se aventurar no maravilhoso mundo do vinho , comece com esta garrafa de zinfandel de 2017 de um dos maiores produtores de vinho do mundo que transformou a variedade em um farol de grandeza. Esta garrafa é frutada, picante e irresistível.

Melhor orçamento: Gundlach Bundschu Mountain Cuvee 2018

Cortesia do Vinho

Região : Califórnia, Sonoma | ABV : 14,2% | Notas de degustação: Amora, Baunilha, Cereja, Especiaria.

Gundlach Bundschu (ou GunBun abreviado) é uma marca icônica da Sonoma com seis gerações e 160 anos de vinificação. Iniciantes de vinho vão querer se familiarizar com o portfólio de vinhos GunBun - e também, após o término da pandemia, seu anual (e incrível) Huichica Music Festival. Este evento combina o grande vinho do GunBun com uma programação de excelente música e é sem dúvida a antítese menos concorrida do Terras Externas . Seu 2018 Mountain Cuvee é uma mistura principalmente de merlot com sabor fantástico e um preço surpreendentemente baixo.

Melhor Seco: Lupe-Cholet Comte de Lupe Tinto 2013

Cortesia do Vinho

Região: França, Borgonha | ABV: N/A | Notas de degustação: Morango, Groselha, Cereja, Especiaria.

Você deve saber de antemão que a maioria dos vinhos tintos são secos. Na verdade, a maioria dos vinhos são geralmente secos, e qualquer doçura que você detecta em um vinho de mesa seco é na verdade devido aos sabores frutados e maduros do vinho. OK, tendo dito isso, pode haver algum açúcar residual - mas isso exige uma lição totalmente separada. Entre no Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge 2013, um bocado francês e um impressionante pinot noir. Este vinho vem do famoso região da Borgonha , que deve estar no topo da sua lista de regiões vinícolas famosas para conhecer. Esta garrafa de pinot suave e frutada, com seu suntuoso toque de acidez, deve ser uma ótima introdução ao mais seco dos secos.

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Melhor Doce: Vinho do Porto Reserva Graham's Six Grapes

Cortesia do Vinho

Região: Portugal, Douro | ABV: 19,5% | Notas de degustação: Cereja, Chocolate, Passas, Ameixa Vermelha.

Se você vai com algo doce, o melhor lugar para ir é o Vale do Douro em Portugal, lar do seu tesouro nacional mundialmente famoso, o vinho do Porto. O Graham's Six Grapes Reserve não é apenas super saboroso, mas também é um excelente exemplo (e com um preço incrivelmente bom) das alturas que o vinho do Porto pode alcançar. Dica para principiantes: Em parte devido ao teor de açúcar, um pouco de vinho do Porto faz muito bem e mantém o seu sabor durante alguns meses depois de estourar a rolha. Basta armazená-lo em um lugar fresco. É um ótimo vinho para saborear com o tempo.

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Melhor Mistura: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

cortesia do vinho

Região: Califórnia, Napa Valley, distrito de Oak Knoll | ABV: 14,7% | Notas de degustação: Carvalho, Baunilha, Amora, Violeta.

Com tantas variedades de uvas tintas para escolher, às vezes é melhor experimentar todas de uma vez. Trefethen traz três gerações de experiência trabalhando em terra no distrito de Oak Knoll de Napa, e sua safra de 2017 do Dragon's Tooth Red Blend é uma saborosa amostra de Napa malbec, cabernet sauvignon, petit verdot e merlot. Muitos dos maiores vinhos do mundo contam com uma mistura de uvas , e o importante é saber que os blends acontecem tanto na vinha quanto na adega. Pronto, agora você realmente tem algo para pesquisar no Google.

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Melhor Merlot: CK Mondavi Merlot

Cortesia de Drizly

Região: Califórnia, Napa | ABV: 13,4% | Notas de degustação: Ameixa, Cacau em pó, Amora, Carvalho.

Olha, o merlot é a única uva que sofreu um revés vergonhoso por duas décadas inteiras, tudo porque foi menosprezado em um filme. Algumas pessoas ainda estão por aí dando merlot o olho fedor. Mas você não vai. Ah não. Você vai experimentar um copo desta garrafa de merlot de origem sustentável, Dunnigan Hills AVA da CK Mondavi, um dos nomes mais respeitados do vinho - e você vai entender e apreciar o merlot pela delícia sedosa que é sempre foi. Apenas um gosto, e como por magia, você saberá mais sobre merlot do que alguns bebedores de vinho experientes.

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Melhor Grenache: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

Cortesia de Vivino

Região: Espanha, Priorat | ABV : 14,5% | Notas de degustação: Amora, Framboesa, Cereja, Cassis.

A região de Priorat da Catalunha experimentou uma nova revitalização nos últimos 30 anos depois de se tornar um centro de produção de vinho. Este foi um descuido infeliz, mas você ficará feliz por ter voltado, porque a área é um viveiro de alguns dos melhores vinhos à base de grenache da Espanha. Para adoçar o apelo, muitos de seus vinhos oferecem uma pechincha incrível. Se você quer se familiarizar com o zip mediterrâneo de Priorat, esta garrafa de 2018 da Clos Figueras é um ótimo lugar para começar.

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Melhor Cabernet Sauvignon: Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Cortesia do Vinho

Região: Califórnia, Napa Valley, Oakville | ABV: 14,3% | Notas de degustação: Cereja, Tâmara, Chocolate, Groselha Vermelha.

Você quer gastar mais de US $ 100 em uma garrafa de vinho? Não, você não. Mas você quer experimentar um verdadeiro cabernet sauvignon de Napa Valley estrela do rock que vai explodir sua mente? Bem, sim, sim, você faz. O que dá uma vantagem ao Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cab é seu icônico Oakville AVA, que abriga outros produtores de vinho, como o cobiçado Screaming Eagle, apenas para lista de discussão, bem como Harlan e Dalla Valle. Comparado com esses nomes, Nickel & Nickel é uma pechincha que vale a pena economizar.

Melhor Zinfandel italiano: Coppi Senatore Primitivo 2017

Cortesia de Vivino

Região : Itália, Gioia del Colle | ABV: 13,5% | Notas de degustação: Cereja, framboesa, carvalho, ameixa.

A Primitivo é uma das uvas viníferas mais amadas da Itália, e curiosidade: é a mesma uva que o zinfandel. Mas quer você chame de primitivo ou zinfandel, o italiano assume a variedade da mundialmente famosa Coppi Winery irá transformá-lo em um fã. Seu vinho Senatore obtém seu sabor distinto dos verões quentes do vinhedo, do ar fresco e refrescante da costa do Adriático e do tipo de cuidado íntimo do qual você pode confiar nas colheitas de pequenas parcelas.

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Melhor Zinfandel Americano: Louis Martini Monte Rosso Gnarly Vine Zinfandel 2016

Cortesia de Vivino

Região: Califórnia, Sonoma, distrito de Moon Mountain | ABV: 16,2% | Notas de degustação: Cereja preta, framboesa, canela, chocolate.

Não deixe o nome confundir você, novato. Louis M. Martini é uma vinícola icônica com o melhor vinhedo Grand Cru de zinfandel (Monte Rosso) que Sonoma tem a oferecer. Um Grand Cru é na verdade uma categoria de classificação de vinhedos na França - os melhores vinhedos são rotulados como Grand Cru. Na América, tentamos imitar os franceses na vinificação o tempo todo, muitas vezes usando sua linguagem para destacar uma comparação. 'Grand Cru' entrou no léxico dos EUA para tentar destacar os vinhedos que achamos que são a nata da safra; ao contrário da França, não temos termos legais para fazer esse trabalho para nós.

A videira gnarly homônima desta safra de 2016 foi plantada em 1893, o que significa que as mesmas plantas produzem uvas dinamite zinfandel há mais de um século. Se você quer ser um profissional do vinho, Louis M. Martini é um nome a ser conhecido. E Monte Rosso é um local que você pode chamar com segurança de Grand Cru. O vinho não tem preço para iniciantes em vinho, mas depois de provar isso, você não é mais um iniciante.

Melhor Pinot Noir: Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2017

Cortesia de BevMo

Região: Califórnia, Mendocino | ABV: 14,5% | Notas de degustação: Cereja preta, Cravinho, Laranja sanguínea, Especiarias castanhas

Sempre que você estiver com vontade de um bom pinot noir, sempre poderá apostar em uma garrafa do Anderson Valley, na Califórnia. Embora não seja tão popular quanto seus vizinhos ao sul, Napa e Sonoma, a região de Anderson Valley possui alguns dos climas mais frios do estado. Isso significa que é o lugar perfeito para cultivar a variedade pinot noir sensível, de pele fina e meticulosa. Esta safra 2017 de Goldeneye, sob o ilustre e icônico portfólio Duckhorn Vineyards, é uma excelente maneira de obter o verdadeiro sabor de um pinot noir de Anderson Valley.

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Por que confiar na SR 76beerworks?

Jonathan Cristaldi escreve sobre vinhos e bebidas espirituosas há mais de uma década. Ele degusta regularmente vinhos de todo o mundo e provou pessoalmente todos os vinhos deste roundup. Cristaldi foi nomeado Profeta do Vinho pela Time Out New York por sua abordagem espirituosa e muitas vezes vanguardista à educação do vinho.

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