Bolhas cor-de-rosa dos principais produtores de vinho para todos os gostos e bolsos.

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Não importa a situação, você não pode errar com uma garrafa de champanhe – especialmente quando é rosa. Quando produzido pelas mãos dos produtores certos, o champanhe rosé oferece algumas das experiências de bebida mais instigantes e deliciosas do planeta. No entanto, em um mar de bolhas cor de rosa, saber quais rolhas estourar é fundamental.

As coisas que tornam o champanhe rosé ótimo são as mesmas coisas que tornam todos os vinhos ótimos: sabores e texturas complexos e envolventes de ótima vinificação e agricultura, diz Lewis Kopman, da Le Du’s Wines de Nova York. Kopman revela que tende a gostar de Champagne rosé que está no lado mais estruturado e vinoso das coisas, com uma proporção ligeiramente maior de vinho tinto na mistura.

Quer mergulhar, mas não sabe por onde começar? Você veio ao lugar certo. Reduzimos nossas garrafas favoritas de champanhe rosé (e contamos com a ajuda de quatro profissionais do setor) para nos informar sobre o a nata das colheitas da região .

Melhor geral: Savart Bulle de Rosé Brut Champagne Premier Cru

Cortesia de Vivino

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Cortesia de Vivino

Região: Écueil (Montanha de Reims), Champagne | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Cranberries, Salina, Minerais

No reino do champanhe rosé, o Bulle de Rosé de Fred Savart leva o bolo. Produzido a partir de orgânicose cultivado biodinamicamentefruta, este deslumbrante champanhe rosé exala sabores de cranberries, groselhas, soro fisiológico e minerais. Segundo Fred, sua vinícola é um laboratório de terroirs liderado por um criador de cuvées. Não há necessidade de esperar por uma ocasião especial. Este vinho é uma celebração em si.

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Melhor Brut: Billecart-Salmon Brut Rosé Champagne N.V.

Cortesia de Drizly

Região: Mareuil-sur-Aÿ (Montanha de Reims), Champagne | ABV: 12% | Notas de degustação: Morangos, Maçãs Assadas, Biscoito

O amado champanhe rosé da Billecart continua a conquistar os corações dos profissionais da indústria e dos consumidores e não é surpresa o porquê. Elaborado a partir de uma mistura de chardonnay, pinot noir e pinot meunier, este champanhe rosé que mata a sede salta com notas de morangos, maçãs assadas, biscoito e minerais. Você realmente não pode errar aqui.

Mathieu Roland-Billecart, CEO e 7ª Geração de Champagne Billecart-Salmon, observa que a Billecart faz seu champanhe rosé misturado adicionando uma pequena parte de vinho tinto a uma mistura de champanhe tradicional (branca). Nosso blend de vinho branco é dominante chardonnay, para manter o frescor, e nosso vinho tinto vem apenas de vinha velha pinot noir para adicionar frutado, diz ele. Roland-Billecart observa que o champanhe rosé da Billecart é igualmente agradável tanto para os aficionados do vinho quanto para os iniciantes em vinho que simplesmente buscam qualidade.

Nossa casa é conhecida por fazer cuvées que são definidos por sua finesse, elegância e equilíbrio, e queremos que o estilo seja respeitado também para o rosé brut, diz ele. Roland-Billecart recomenda servir seu champanhe rosé com sushi, pizza ou vários tipos de sobremesas de frutas vermelhas.

Melhor Extra Brut: Gonet-Medeville Extra Brut Rosé Champagne Premier Cru

Cortesia de Vivino

Região: Bisseuil (Vale do Marne), Champanhe | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Morangos, Frutas vermelhas cristalizadas, Pedras molhadas

Este champanhe rosé com 70% de chardonnay é pesado, seco e inegavelmente delicioso. Sabores de morangos silvestres, frutas vermelhas cristalizadas e pedras molhadas dominam o paladar picante do vinho. 36 meses de envelhecimento em borras adicionam textura extra a este vinho já complexo. Com apenas três gramas de dosagem, o paladar essencialmente seco do vinho promete satisfazer os desejos de champanhe rosé em toda a linha.

Melhor abaixo de $ 50: Pierre Moncuit Brut Rosé Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' N.V.

Cortesia de Vivino

Região: Le Mesnil-sur-Oger (Costa Branca), Champagne | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Frutas vermelhas, pétalas de rosas, fumaça

Este deslumbrante champanhe rosé oferece uma das melhores opções de relação qualidade-preço do mercado. Notas de frutas vermelhas, pétalas de rosa e rochas esfumaçadas levam a um final fresco e refrescante. Ao fazer compras a esse preço, esqueça as grandes marcas e procure pequenos produtores-produtores como este para algumas ofertas incríveis (e de melhor sabor).

Para champanhes rosés misturados, procuro maior acidez e que seja brilhante e mineral, diz Tira Johnson, da Bolsa de Vinhos do Brooklyn . Johnson observa que ela prefere esse estilo com uma dosagem mais baixa ou nenhuma dosagem, também chamada de natureza bruta. [Nota: Pierre Moncuit Brut Rosé Champagne é feito de uma mistura 80/20 de chardonnay e pinot noir.]

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Melhor abaixo de $ 75: Veuve Fourny & Fils Rosé Brut Premier Cru

Cortesia de Wine.com

Região: Virtudes (Côte de Blancs), Champagne | ABV: 12% | Notas de degustação: Framboesas, Casca cítrica, Brioche

Este champanhe rosé suave e direto mostra um lindo equilíbrio entre sabores de frutas e acidez brilhante. Espere notas de framboesas, groselhas, casca de frutas cítricas e brioche para inundar o paladar de corpo médio do vinho. Para um champanhe rosé cremoso e bem integrado, esta é a sua resposta.

Johnson recomenda combinar champanhes rosés mais leves com batatas fritas, frango frito, batatas fritas ou qualquer coisa frita. Conte conosco.

Melhor Único: Champagne Laherte Freres Rosé de Meunier Extra Brut

Cortesia de Vivino

Região: Côteaux Sud d'Epernay (entre a Côte de Blancs e o Vallée de la Marne), Champagne | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Cerejas ácidas, Geléia de laranja, Giz

No reino dos champanhes únicos, esta garrafa é definitivamente a vencedora. Não só este vinho é produzido a partir de orgânicose cultivado biodinamicamentefruta (apesar de nossa lista apresentar algumas, este é realmente um feito bastante raro na região), também é feito inteiramente de pinot meunier.

Notas de cerejas ácidas, toranja rosa, geléia de laranja e giz levam a um final harmonioso. Já dissemos isso antes e vamos dizer de novo – quando se trata de champanhe, busque valor em pequenos produtores familiares como este.

Melhor Splurge: Jacques Selosse Brut Rosé Champagne N.V.

Cortesia de Vivino

Região: Avize (Côte de Blancs), Champanhe | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Frutas vermelhas, Casca de laranja, Rosa mosqueta

Os amantes do Champagne Rosé sabem que o Selosse Rosé é basicamente o santo graal da categoria. Produzido a partir de uma mistura de chardonnay (aprox. 90-94%) e pinot noir, este notável champanhe rosé é vivo, exótico e meticulosamente elaborado.

Notas de frutas vermelhas, casca de laranja, rosa mosqueta, gengibre e calcário úmido levam a um final vivo, persistente e seco. Este é o auge do champanhe rosé.

Melhor orgânico: Fleury Rosé de Saignee Brut Champagne

Cortesia de KL Wines

Região: Courteron (Côtes de Bar), Champagne | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Bagas da floresta, Cerejas brancas, Flint

Este delicioso champanhe rosé é elaborado inteiramente a partir de orgânicose cultivado biodinamicamentefruta no coração das Côtes de Bar. Notas encorpadas de frutos silvestres, cerejas brancas e pederneira levam a um final seco e refrescante. Seja happy hour, jantar com amigos ou simplesmente relaxar sozinho após um longo dia de trabalho é a ocasião, esta garrafa vai fazer muito bem.

[o champanhe rosé produzido pelo método saignée] incorpora uma maceração de uvas tintas, semelhante à forma como os vinicultores fazem o rosé, explica Johnson. Esse estilo pode ser selvagem, e esses são os que eu procuro. Gosto dos saignées mais escuros, ricos em corpo e com um toque de amargor. Johnson observa que os saignées são ótimos para combinar com pratos mais ricos, em comparação com os estilos de montagem, que são ótimos para beber sozinhos ou com pratos mais leves.

Melhor para harmonização de alimentos: Laurent-Perrier Brut Cuvée Champagne Rosé N.V.

Cortesia de Wine.com

Região: Tours-sur-Marne (Vale do Marne), Champagne | ABV: 12% | Notas de degustação: Cerejas, Pele de maçã vermelha, Creme

Elaborado no Vallée de la Marne, este delicioso champanhe rosé é um dos livros. Espere notas de cerejas, geléia de framboesa, casca de maçã vermelha e creme para dominar o paladar energético deste vinho em tons de salmão.

Michelle DeFeo, presidente da Laurent-Perrier USA, explica que, diferentemente da maioria dos champanhes rosés produzidos a partir de misturas de frutas brancas e vermelhas, o Cuvée Rosé de Laurent-Perrier é elaborado com 100% de pinot noir. Na LP, as uvas são provenientes de aldeias 100% Grand Cru na Montagne de Reims e são especificamente selecionadas para este cuvée.

A garrafa arredondada do vinho homenageia o design do século XVII, explica DeFeo. Hoje, não é soprado à mão, mas tem um lábio de vidro angulado – uma ode ao local onde a garrafa teria sido removida do tubo de vidro. A garrafa também tem LP estampado na frente, refletindo um tempo antes dos rótulos de papel. De Feo recomenda desfrutar do versátil champanhe rosé de Laurent-Perrier com peito de pato, tacos de peixe ou queijos fortes.

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Melhor Kosher: Drappier Brut Rosé Champagne

Cortesia de Wine.com

Região: Urville (Côte des Bar), Champagne | ABV: 12% | Notas de degustação: Frutos secos, Pétalas de flores vermelhas, Pera

Este champanhe rosé estruturado e bem equilibrado é produzido na Côte des Bar, a região mais ao sul (e altamente subestimada) de Champagne. Notas de casca de maçã, frutas secas, pétalas de flores vermelhas e pêra saltam do paladar tenso e seco do vinho. Nenhuma dosagem é adicionada no engarrafamento.

“Para champanhes rosés mais ricos, eu os aprecio com pratos mais saudáveis, como tagine, curry, churrasco ou qualquer coisa carbonizada ou defumada”, diz Johnson.

Melhor para presentear: Leclerc Briant Brut Rosé Champagne N.V.

Cortesia de Vivino

Região: Épernay, Champanhe | ABV: 12% | Notas de degustação: Frutas vermelhas, Rosas, Damasco

Este Champagne rosé com corpo mais leve e tons de salmão é delicado, agradável ao público e delicioso. Notas de frutas vermelhas, rosas, massa de pastel e damasco saltam do paladar bem equilibrado do vinho. Para um presente que promete agradar às massas, esta garrafa é para você. Aperfeiçoe para os feriados, aniversários, ou simplesmente comemorando as pequenas coisas.

Também gosto muito de sushi com champanhes rosés mais leves, diz Johnson. Realmente complementa os sabores delicados.

Melhor para Happy Hour em casa: Lenoble Terroirs Brut Rosé Champagne

c/o Vivino

Região: Damery (Costa Branca), Champanhe | ABV: 12% | Notas de degustação: Morangos, raspas de laranja, giz

Produzido no coração da Côte des Blancs, este champanhe rosé cheio de sabor promete elevar instantaneamente o happy hour pós-trabalho em casa. Notas de morangos, raspas de laranja, maçã e giz levam a um final de matar a sede. Combine com seus petiscos de apéro favoritos e prepare-se para saborear a boa vida!

Claro que o champanhe rosé pode ser um delicioso brinde ou uma bebida comemorativa, mas as melhores experiências de champanhe rosé que já tive estão à mesa, diz Kopman. O champanhe rosé envelhecido é uma das bebidas mais complexas e gustativas do planeta - quase ajuda você a entender por que eles costumavam fazer o espumante Grand Cru Borgonha!

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Vicki Denig é um jornalista de vinhos e viagens baseado entre Nova York e Paris. Ela é Certified Specialist of Wine pela Society of Wine Educators. Seu trabalho aparece regularmente em SR 76beerworks, Wine-Searcher, VinePair e muito mais.

1. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Programa Orgânico Nacional .

2. Associação Demeter, Inc. A Fazenda Biodinâmica Demeter e os Padrões de Processamento .

3. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Rotulagem de produtos orgânicos .

4. Associação Demeter, Inc. Marcas de Certificação Biodinâmica .

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