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O rum temperado é uma categoria extremamente versátil de bebidas espirituosas. Pode ser apreciado sozinho ou com uma grande variedade de coquetéis, quentes e frios. Este estilo de rum é ótimo para várias bebidas tropicais ou Hot Toddies nos meses mais frios. Muitas marcas diferentes incluem um rum condimentado entre suas expressões, muitas vezes usando botânicos e sabores que capturam a essência de onde é feito. Consultamos alguns especialistas do setor de bares para recomendar seus rum condimentados favoritos para saborear puro ou para misturar em coquetéis. Aqui estão os melhores que encontramos.

Melhor geral: Boukman Botanical Rhum

Região: Haiti | ABV: 45% | Notas de degustação: Baunilha, Amêndoa, Canela

'Boukman Botanical Rhum é um rhum haitiano temperado feito no estilo agricole de cana-de-açúcar fresca, não melaço', diz Crystal Chasse, diretor de bebidas da Hotel McCarren e Cobertura do Talk Story . 'É infundido com cascas e madeira, bem como especiarias de cozimento e laranja amarga. É um rum temperado com tantas camadas que funciona perfeitamente em muitas bebidas diferentes.' O Haiti é bem visto por seu rhum, então os bebedores que não estão familiarizados com as bebidas destiladas deste país devem tomar nota.

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Melhor Rum Escuro: Sailor Jerry Spiced Rum

Região: Ilhas Virgens Americanas | ABV: 46% | Notas de degustação: Noz-moscada, Baunilha, Canela

Sailor Jerry está amplamente disponível e instantaneamente reconhecível pela icônica tatuagem de hula girl no rótulo da garrafa. Este é um rum escuro aromatizado com uma mistura de especiarias, com notas fortes de baunilha e canela. Também é engarrafado em 92 proof, o que faz com que ele realmente se destaque em qualquer coquetel de rum.

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Melhor para Rum & Coke: The Salford Spiced Rum

Região : Inglaterra | ABV : 40% | Notas de degustação: Gengibre, Abacaxi, Canela

Este rum condimentado britânico é destilado, misturado e engarrafado perto das docas de Salford, na área de Manchester, na Inglaterra. Este é um rum dourado aromatizado com baunilha, noz-moscada, canela, gengibre e frutas secas do Caribe. A complexidade do sabor deste rum e as notas nítidas de tempero de cozimento permitem que este espírito resista à doçura da Coca-Cola ou de qualquer outra cola que você decida usar.

Melhor Orçamento: Calypso Spiced Rum

Região : Ilhas Virgens Americanas | ABV : 35% | Notas de degustação: Nozes torradas, Marshmallows, Frutas assadas

Sazerac possui esta marca de rum com especiarias, que é uma boa opção de orçamento que oferece muito sabor a um preço baixo. Experimente este em um highball, misture-o em seu coquetel à base de frutas favorito, adicione à sua gemada neste inverno ou apenas beba um pouco sozinho. Seja como for que você decida beber, Calypso é um rum condimentado de excelente valor.

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Melhor envelhecido: Rum condimentado de reserva do presidente

Região : S. Lúcia | ABV : 40% | Notas de degustação : Baunilha, Laranja, Noz-moscada

Rum Reserva do Presidente é delicioso, disse Holguin. Este rum premiado tem um aroma maravilhoso de laranja amarga, noz-moscada e passas doces, tornando-o um rum condimentado incrível e complexo. A Reserva do Presidente vem de Santa Lúcia. É uma mistura de rum de coluna e alambique, envelhecido em barris de ex-bourbon, com frutas e especiarias adicionadas durante os seis meses finais passados ​​em tonéis de carvalho.

Melhor para beber: Foursquare Spiced Rum

Região: Barbados | ABV: 35% | Notas de degustação: Caramelo, Baunilha, Canela

O Foresquare Spiced Rum é da destilaria Foursquare em Barbados, que é conhecida por seus pequenos lotes e seleções de barril único, além de fornecer rum para muitas outras empresas a serem usadas em suas misturas, diz Joshua Lopez, da American Social na Flórida. Ao contrário de muitos rum condimentados, este não tem açúcar ou sabores artificiais adicionados após a destilação. Tem sabores autênticos de baunilha e canela que não escondem o rum, que é o ponto, afinal. E uma vantagem, este rum tem um valor incrível e definitivamente supera seu preço. Isso pode ser substituído em coquetéis tiki que pedem um rum mais suave e também tem um componente de canela.

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Melhor porto-riquenho: Don Q Oak Barrel Spiced Rum

Região : Porto Rico | ABV : 45% | Notas de degustação : Caramelo, Mel, Carvalho

José Medina Camacho, gerente de bar do Frutos do mar e ostras automáticas em Birmingham, Alabama, diz que Porto Rico é conhecido por seu rum de alta qualidade. Um dos mais vendidos desta ilha é Don Q. 'Don Q Oak Barrel Spiced Rum é um dos meus rums preferidos para usar em coquetéis no outono e inverno', diz ele. 'Não é apenas um bom rum, mas também adoro que Don Q faça sua parte para cuidar do meio ambiente.'

Melhor para Mai Tai: The Kraken Black Spiced Rum

Região : Ilhas Virgens | ABV : 47% | Notas de degustação : Chocolate, Cravo, Gengibre

O Mai Tai é um coquetel de rum clássico, conhecido como padrão de bar tiki. Para fazer uma boa versão, um bom rum temperado é fundamental. Dar O Kraken uma tentativa. Este rum escuro é infundido com uma mistura secreta de especiarias, de acordo com a marca, com fortes notas de baunilha e noz-moscada liderando a carga aromatizada. Os bartenders adoram usar isso em um Mai Tai ou em qualquer coquetel de rum clássico.

Melhor americano: Cardinal Lake House Spiced Rum

Região : Indiana | ABV : 42% | Notas de degustação: Laranja, Baunilha, Cardamomo

Atualmente, as destilarias artesanais americanas estão produzindo excelentes rum condimentado. 'Um dos meus favoritos se chama Lake House Spiced Rum', diz Demi Natoli, gerente de bar do Nashville's Limozeen Branco .

A Lake House é feita pela Cardinal Spirits de Indiana. “Este rum é particularmente legal porque infunde naturalmente todos os seus temperos, incluindo pimenta preta, cardamomo, canela, casca de laranja e baunilha”, diz ela. 'A maioria dos rum condimentados adiciona sabores artificiais (e adoçantes) para esconder um destilado de baixa qualidade - no entanto, Lake House não adiciona nada dessa natureza.'

Melhor rum com especiarias do Caribe: Bumbu Original Rum