Bíblias embriagadas para iniciantes, entusiastas do espírito marrom e nerds de uísque.

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Assim como existem garrafas de uísque para todos os gostos, preços e preferências, existem livros de uísque para todos os tipos de bebedores. Não importa se a sua bebida preferida é uísque escocês, bourbon, centeio ou uísque irlandês, há um arco-íris completo de livros sobre uísque que cobrem todos os tópicos imagináveis. Alguns mergulham em dicas de bartender de nicho na categoria, enquanto outros são mergulhos profundos enciclopédicos na categoria. Alguns escrevem da perspectiva de trás do bar, enquanto há livros escritos por grandes destiladores para o leitor mais nerd.

Independentemente do que você está procurando, os amantes de uísque são mimados pela escolha, com livros que cobrem receitas, história, sabor, geografia e destilação. Aqui estão os melhores livros de uísque disponíveis no momento.

Melhor geral: Whisky Master Class por Lew Bryson

Cortesia do Walmart

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Cortesia do Walmart

Não há escassez de grandes livros de uísque, mas 'Whiskey Master Class' de Lew Bryson se destaca como o compêndio de uísque mais conciso e bem escrito, diz Pete Stanton, o bartender chefe da Para as flores no The Langham em Nova York. Esta é uma leitura obrigatória para quem está entrando no mundo do uísque, do bartender iniciante ao conhecedor.

Stanton continua: É uma leitura sem esforço que fornece a visão mais clara da produção, materiais, estilos e degustação. Bryson é um mestre em organizar eficientemente os detalhes de cada categoria em material denso e fácil de digerir. 'Whiskey Master Class' tira um pouco da secura dos aspectos técnicos da educação do uísque e ajuda sem esforço o leitor a entender as principais variáveis ​​que tornam cada uísque único.

Best on Bourbon: The North American Whiskey Guide from Behind the Bar por Chad Berkey

Este livro é legal - é basicamente um livro de revisão gigante de 250 uísques por bartenders de todo o país, aconselha Chelsea Napper, gerente de bar do Yugen em Chicago. Para transmitir avaliações imparciais e feedback honesto, os bartenders testaram cegamente todos os uísques.

Além de análises detalhadas, Berkey cobre informações históricas sobre cada categoria, além de receitas populares de uísque e alguns riffs de coquetéis próprios. E ele é uma das pessoas mais qualificadas para isso: Berkey administra o The Aero Club de San Diego, que abriga mais de 900 tipos diferentes de uísques.

É uma ótima maneira de conhecer tantos uísques fantásticos e começar uma conversa sobre esses uísques, diz Napper. Berkey até lança alguns pares de charutos nas páginas.

Melhor História: Whiskey Women: The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch and Irish Whiskey por Fred Minnick

O livro de Fred Minnick sobre as mulheres do mundo do uísque também é um dos favoritos de Napper. Mulheres na indústria do uísque não é algo que eu conhecia completamente e, lendo isso, você conhece as mulheres por trás da Bushmill's e Maker's Mark. A principal heroína do livro é Bessie Williamson, que assumiu a famosa destilaria Laphroaig. É ótimo ter mulheres representadas nessa capacidade.

Este livro pula os estereótipos cansados ​​de mulheres no mundo do álcool (cosmopolitas, coquetéis de frutas e similares) e cataloga as mulheres que estabeleceram as bases para a indústria de uísque de hoje. As palavras de Minnicks contam as histórias lindamente e tecem petiscos sobre gênero e álcool por toda parte - você sabia que as mulheres não podiam servir bebidas em público até os anos 70?

Melhor para iniciantes: o curso completo de uísque: uma escola de degustação abrangente em dez aulas por Robin Robinson

Este livro é um grampo para os amantes de uísque de todos os níveis. O livro de Robin Robinson 'The Complete Whiskey Course' é divertido e extremamente informativo, garante Jon Dubin, diretor de marca da Uísque irlandês Knappogue Castle . Ele faz um trabalho incrível cobrindo o uísque de A a Z de uma maneira divertida e perspicaz. Eu recomendaria este livro para o novo bebedor de uísque, bem como para o conhecedor.

Escrito pelo autor e consultor de uísque Robin Robinson, bebedores novos e antigos aprenderão algo nestas páginas. Existem capítulos dedicados ao uísque artesanal americano e americano, uísque irlandês, uísque canadense e uísques mundiais, abrangendo destiladores notáveis, garrafas recomendadas e outras informações privilegiadas em cada categoria. Dubin afirma, um must-have para qualquer entusiasta de uísque!

Melhor para Scotch: Whiskey Distilled: A Populist Guide to the Water of Life por Heather Greene

Um dos meus livros de uísque favoritos que li, quando comecei minha carreira no mundo do uísque, foi 'Whiskey Distilled: A Populist Guide to the Water of Life' de Heather Greene, continua Dubin de Knappogue Castle. O livro faz um ótimo trabalho ao realmente abrir seus olhos para o mundo do uísque de uma maneira muito fácil de ler e digerível. Eu certamente recomendaria beber um bom uísque enquanto consumia este livro.

A especialista em uísque Greene, a primeira sommelier feminina de uísque da cidade de Nova York, oferece uma nova perspectiva ao clube masculino que é o uísque. Mantenha este livro à mão: ele atua como um ótimo guia para todas as coisas sobre uísque, com informações oficiais sobre a categoria, apoiadas por visuais brilhantes.

Melhor Vintage: Destilados Vintage e Coquetéis Esquecidos por Ted Haigh

Embora não seja especificamente uísque, um livro que adoro dar a qualquer amante de uísque é 'Vintage Spirits and Forgotten Cocktails' de Ted Haigh, recomenda Gavin Humes, diretor de alimentos e bebidas da Barra de raspadinha e cozinha em Los Angeles. É um livro fascinante com toneladas de ótimos coquetéis antigos e clássicos que apresentam uísque em todos os tipos de maneiras únicas. Qualquer um pode beber um antiquado (e eu encorajo isso), mas este é um vislumbre do passado que nem sempre é fácil de encontrar.

O historiador e especialista em bebidas Ted Haigh mergulha nas receitas históricas que você não sabia que precisava saber: como o Flying Dutchman à base de gin de laranja. Os ingredientes às vezes são difíceis de obter, mas cada receita é preenchida com histórias, imagens coloridas e fatos históricos.

Melhor livro de referência: Dicionário de uísque por Ian Wisniewski

Cortesia de Barnes & Noble

Anthony Escalante, o principal mixologista da Mansão Wrigley em Phoenix, é um grande fã do 'Whisky Dictionary' de Ian Wisniewski por causa de sua natureza bem-arredondada quando se trata de falar sobre todos os aspectos do uísque. Da terminologia ao fraseado, das técnicas à produção, basicamente tudo o que você deve saber antes de avançar em seu aprendizado, este livro abrange.

Abrange tudo, desde fermentação e envelhecimento até engarrafadores para conhecer nas cenas de Kentucky, japonesa e escocesa. O livro de Wisniewski cobre até momentos notáveis ​​do uísque, como a cerimônia anual Keeper of the Quaich e o Kentucky Bourbon Festival. Considero este um ótimo lugar para começar para qualquer entusiasta de uísque que queira aprofundar seus conhecimentos e experiência no mundo das bebidas espirituosas, diz Escalante.

Melhor para coquetéis: Beba! por David Wonrich

''Beba!' por David Wonrich agrada aos nerds e aos aficionados por história, mas também é um ótimo presente! diz Brooks Frost, de Barra de lata quente em Nova Orleans. É realmente profundo com a história de vários coquetéis clássicos.

O livro segue a jornada de Jerry Thomas, um homem conhecido como o pai fundador da cena bartending americana. O autor Wondrich detalha sua história colorida, além de mais de 100 receitas, de ponche e coquetéis a azedos e espumantes.

Paul Gonzalez, o supervisor de bebidas da Delta Hotels Virginia Beach Bayfront Suites também Gostei muito de 'Imbibe!' por David Wondrich. Este livro deveria estar por trás de cada bar de coquetéis porque mergulha profundamente na história do bartending artesanal e na evolução dos coquetéis (incluindo coquetéis de uísque icônicos e tendências) na América ao longo dos séculos.'

Melhor Novo Livro: Hacking Whiskey: Smoking, Blending, Fat Washing, and Other Whiskey Experiments de Aaron Goldfarb

Deve ser dito: este não é o seu livro de uísque comum. O guia excêntrico de Aaron Goldfarb sobre uísque faz com que os leitores misturem de tudo, desde coquetéis com infusão de foie gras até ponche de bourbon feito com leite de cereais e shots de gelatina à base de Pappy.

Há uma infinidade de livros sobre uísque que eu não poderia colocar um acima do outro, pois cada um tem uma riqueza de conhecimentos e eu os acho incomparáveis. Eu direi que 'Hacking Whiskey: Smoking, Blending, Fat Washing, and Other Whiskey Experiments', de Aaron Goldfarb, não apenas foi esclarecedor, mas também trouxe diversão à imaginação de alguém sobre como esse espírito poderia ser usado, diz Ethan Carter, o gerente do bar de West Hollywood La Bohemia .

O livro de Goldfarb dá uma nova visão sobre o uísque, cobrindo quais ferramentas você precisa para fumar, lavar a gordura e misturar seu próprio uísque. Ele fornece receitas para todos os itens acima, mas também fornece as ferramentas para você criar por conta própria. Não importa o quão abastecida sua biblioteca esteja, isso é uma obrigação.

Melhor Livro de Ciências: O Terroir do Uísque de Rob Arnold

Como alguém que trabalha na indústria, tive que ler muito material sobre uísque e o livro de Rob Arnold 'The Terroir of Whiskey' é um dos meus favoritos ', diz Ale Ochoa, cientista de uísque da destilaria Forth Worth Firestone & Robertson .

Este é para os fãs de espíritos mais nerds. Mergulhando no tema do terroir, ' The Terroir of Whisky' compara a categoria ao vinho. Assim como o vinho, o solo, o clima e os fabricantes de uísque afetam o sabor final do destilado. Arnold examina cada uma dessas etapas. Rob cria uma narrativa convincente, misturando artisticamente a ciência em sua jornada para provar o conceito e o impacto do terroir no uísque. Ele compartilha sua inspiração no vinho e se conecta com destiladores de todo o mundo que compartilham o mesmo espírito de terroir. É um ótimo livro, tanto para amadores quanto para conhecedores, que dá ao leitor uma visão mais profunda do uísque e seu potencial de inovação futura.

Mais Divertido: O Guia Essencial de Scratch & Sniff para se tornar um conhecedor de uísque

Bill Brooks, diretor de bebidas da New York City's Cervejaria Torch & Crown , adora este livro porque é do [famoso sommelier e especialista em bebidas alcoólicas] Richard Betts e é uma ótima maneira de entrar no uísque sem entrar na toca do coelho do conhecimento. Às vezes nos esquecemos de apenas nos divertir quando nos concentramos nas coisas. Eu leio este livro uma vez a cada dois meses apenas para que eu possa dar um passo para trás e lembrar que a vida deve ser divertida e não se levar muito a sério. Então eu posso mergulhar de volta O Curso Completo de Uísque .

Escrito como um livro infantil, Betts torna o vasto mundo do uísque incrivelmente acessível, respondendo a perguntas como: qual é a diferença entre uísque e centeio? e por que o uísque é escrito de forma diferente em outros países. Uma parte do livro para arranhar e cheirar ajuda a mostrar vários perfis olfativos.

Melhor em Destilação: Prova: A Ciência da Bebida por Adam Rogers