A maioria dos coquetéis que incluem chá como ingrediente geralmente o incorpora por meio de maceração, geralmente em um destilado. Este gole inspirado no Japão do barman e destilador Allen Katz, no entanto, contém matcha em pó adicionado diretamente na bebida junto com os outros ingredientes.

O sabor amargo do chá é enriquecido pelos sucos de limão e lima e suavizado com xarope de mel e creme de leite, adicionando um toque delicioso de riqueza e textura.

Pode não curar o jet lag transpacífico invocado pelo nome do coquetel (Tóquio está 14 fusos horários à frente da Costa Leste), mas a dose pesada de cafeína no matcha certamente o anima o suficiente para outra rodada de bebidas.

Ingredientes

• 1 1/2 onçasLondres secaGin

  
  
  

• 3/4 onça suco de limão,espremido na hora

• 3/4 onça limonada,espremido na hora

  
  
  

• 1/2 onça xarope de mel

• 1/2 onça creme de leite

• 1 colher de chá matcha(chá verde em pó)

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite vigorosamente até esfriar bem. (Você pode querer agitar a seco - sem gelo - primeiro, depois adicionar gelo e agitar novamente para esfriar.)

2. Coe em um copo Collins com gelo fresco.

3. Sirva com um canudo.