Apple Chai G&T

Você pode pensar em gim como algo que você bebe apenas nas noites quentes de verão ou em um clássico martini , mas você pode levar esse espírito a novos níveis durante todo o inverno. Com notas de pinho, flores roxas, limões, raízes e especiarias aquecidas, o gim é perfeito para coquetéis inspirados no frio.

De cafeinados assume o Gin & Tonic, com café ou chai, a um Francês 75 variação que usa cidra em vez de champanhe, essas receitas mostram a intensidade e o potencial aromático do gim. É forte o suficiente para suportar o tipo de ingredientes saborosos que todos ansiamos durante a estação fria, mas com nuances o suficiente para demonstrar a verdadeira versatilidade.

Os espíritos marrons recebem tanto amor durante o inverno, mas existem outras maneiras de se aquecer. Estas cinco receitas farão com que beba gim junto à lareira, atrevido e aconchegante.

• Café e cigarros

  Linnea Covington
  
  
  

  Linnea Covington

  
  
  

  É hora de parar de pensar sobre o Gin & Tonic como uma receita básica de dois ingredientes. O caso em questão é este coquetel com café de Alan Berger, do Denver's Ultreia , que casa o amargor do java com o doce travo da tônica. Berger combina um gin Colorado, com notas de cardamomo e canela, com licor de café, mas qualquer gim de estilo New Western brilharia aqui. O resultado é esfumaçado, doce, quente e à base de ervas - perfeito para climas frios.

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• Golden Purl

  Linnea Covington

  Um purl é uma bebida tradicional inglesa que envolve cerveja quente - com ou sem adição de temperos aquecedores - e uma dose de gim. (As primeiras encarnações da bebida remontam a 1600, antes do gim em cerca de um século, e usava principalmente absinto.) Nesta receita, a cerveja é substituída por cidra espumante quente. A efervescência da cidra adiciona um brilho refrescante e o bordo adiciona sabor amanteigado. Você pode saborear esta bebida e pensar que está carregada de frutas cítricas, mas, exceto pelo amargo e enfeite, não há nada. Se você quer uma bebida mais doma, opte por cidra sem álcool.

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• Colheita francesa

  Linnea Covington

  Para adaptar o clássico Francês 75 para os meses mais frios, dê um chute de cidra. O gin floral Nolet's silver dry funciona tão bem com uma cidra francesa ligeiramente descolada e refinada que é o suficiente para fazer você esquecer completamente a versão tradicional com champanhe. Você pode usar qualquer cidra, na verdade - apenas certifique-se de que seja uma seca. Qualquer gim também funciona, e você pode beber tanto no outono quanto no inverno. Que tal versatilidade?

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• A curiosidade matou o gato, você sabe

  Linnea Covington

  'Este coquetel celebra as estradas menos percorridas e os sabores curiosos que você encontra nas altas montanhas da Alemanha, França e Itália', diz McLain Hedges, da Morin e RiNo Yacht Club em Denver. 'O Macvin du Jura [vinho licoroso] é floral e meloso, com leve tanino que ajuda a transportar o coquetel. O génépy é à base de ervas e doce, levantando e adicionando profundidade ao mesmo tempo. O gin é poderoso, mas equilibrado, e tem camadas e mais camadas de aromáticos e texturas. ' E o chá de camomila é floral e calmante. A bebida é como um clássico Hot Toddy , mas suave, sofisticado e perfeitamente equilibrado.

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• Apple Chai G&T

  Philadelphia Distilling
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  Philadelphia Distilling

  Um gin seco americano suave como Bluecoat funciona bem neste delicado Gin & Tonic da Canyon Shayer de Philadelphia Distilling . O xarope de maçã chai tem nuances e não é muito doce, então você não quer um espírito forte dominando-o. Se você quiser um ponche de chai mais poderoso, coloque o chá na cidra durante a noite ou duplique a dose. Sirva no happy hour ou como coquetel de brunch.

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