Port New York Sour

O New York Sour é um daqueles coquetéis que, se você não estiver familiarizado com ele, pode parecer uma combinação improvável de ingredientes, mas você verá rapidamente o apelo assim que chegar ao seu paladar. A característica mais distintiva da bebida é seu atraente vinho tinto float, superando o que é essencialmente um clássico Whisky Sour de bourbon, suco de limão, calda comum e (opcional) clara de ovo.

Ao longo do último século, a popularidade do New York Sour diminuiu e diminuiu, e cada vez que ele reaparece, ele aparece em uma nova forma. Essas são algumas variações dignas de nota para qualquer entusiasta de coquetéis que aprecie o vinho e esteja procurando uma nova versão de um clássico amado.

• Ward III Whisky Sour

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Como a receita da casa no agora fechado Ward III em Nova York, esta iteração não se afasta muito da versão clássica da bebida, como um equilíbrio perfeito de bourbon, limão, xarope simples, clara de ovo fresca e uma camada leve do vinho tinto italiano Chianti.

  
  
  

  Pegue a receita.

• Esmagamento de pinha

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Esse toque New York Sour se afasta um pouco da versão clássica, começando com o abacaxi e a pimenta preta rachada que vão para a bebida e continuando com o uso de tequila em vez de uísque e suco de limão em vez de limão. Um flutuador de vinho do Porto traz esta tequila azeda de volta ao território familiar de Nova York. Se você ama um bom Margarita Tommy , experimente este riff.

  Pegue a receita.

• West 75th

  Gage Hospitality Group

  Este coquetel mescla dois clássicos, o New York Sour e o Francês 75 , em uma bebida deliciosa. Calvados, um francês elegante conhaque de maçã , é combinado com suco de limão, xarope de framboesa e bitters de laranja, além de um generoso vinho tinto espumante para um efeito visual espetacular.

  Pegue a receita.

• Bordeaux Sour

  Mistura 111

  Mistura 111

  Se um conhecedor de vinhos francês visse seu amado Bordeaux misturado a um Whisky Sour, ele poderia questionar se esse é o melhor uso deste vinho notoriamente sofisticado. Mas essa variação do clássico faz justiça ao vinho. É um equilíbrio de bourbon Maker's Mark 46, suco de limão, xarope de bordo, bitters de laranja, uma cereja maraschino turva e uma onça de Bordeaux, com o vinho misturado ao coquetel em vez de flutuado.

  Pegue a receita.

  Continue para 5 de 5 abaixo.

• Port New York Sour

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Alguns dos melhores riffs de coquetéis clássicos são os mais simples. O Porto New York Sour é exatamente o que parece: uma versão tradicional da bebida, exceto que o Porto Tawny, um vinho doce fortificado, é trocado pelo habitual vinho tinto seco. As notas de nozes e caramelo do porto combinam perfeitamente com o bourbon, criando um ajuste perfeito.

  Pegue a receita.