Bar Milky Way no bairro de Pointe-Saint-Charles em Montreal.

Lar de mais de 6.000 restaurantes, uma cena de vinho natural em expansão e uma série de festivais gastronômicos (de Poutinefest a Diner en Blanc), Montreal não é estranha à comida e bebida séria. Além do mais, a cidade está tendo um grande crescimento na cultura de coquetéis, como evidenciado pelos antros de bebidas que abriram em toda a cidade, todos com sua própria visão da vida noturna de qualidade em Montreal.

E a diversão está apenas começando. A cena de coquetéis artesanais de Montreal ainda é muito jovem, o que é empolgante para todos nós, diz o proprietário do bar Kevin Demers. É inspirador ver o número de pessoas motivadas neste setor que estão ansiosas para mostrar nossa cidade e o trabalho que estamos fazendo aqui.

De um canto de decoração de inspiração cubana a um luxuoso lounge de hotel e um refúgio vitoriano, esses são cinco ótimos lugares para saborear coquetéis em Montreal.

• The Little Bar

  The Little Bar
  
  
  

  Um Mojito no El Pequeno.

  The Little Bar

  
  
  

  Quando Montreal fica muito fria, como costuma acontecer, vá até o bar mais aconchegante da cidade para se aquecer com uma boa bebida. El Pequeño Bar se encaixa no projeto, com apenas 160 pés quadrados, daí o seu nome (significa o pequeno bar em inglês). Apesar do espaço diminuto, ganhou um dos maiores seguidores da cidade por bebidas de inspiração tropical como Pineapple Daiquiris e Mojitos (qualquer um dos quais combina magicamente com o único item alimentar do local no menu, um sanduíche Cubano localmente elogiado). Se você deseja mais espaço, vá até o bar vizinho Quarto frio , um bar estilo Proibição focado em uísque e bourbon canadenses.

• O cofre

  The Vault Group

  The Vault Group

  Estabelecido no que antes eram os cofres do Royal Bank na Velha Montreal, este clube subterrâneo baseia-se em sua construção original e longa história para um espaço animado que resistiu ao teste do tempo e inaugura uma nova geração de Montreal para prová-lo. Maravilhe-se com molduras de madeira, acessórios de latão e texturas de veludo enquanto abriga multidões enérgicas e muita dança aqui, graças a um sistema de luz e som de última geração. Esse sorteio tarde da noite auxilia na produção de entretenimento espetacular até altas horas da madrugada, enquanto os clientes absorvem tudo enquanto tomam coquetéis, vinhos e sakés exclusivos.

• Marcus

  Don Riddle

  Don Riddle

  Amantes de coquetéis endinheirados se reúnem neste bar no saguão, Four Seasons Hotel . Montrealer Zébulon Perron projetou o espaço, uma visão impressionante de banquetas de veludo, papel de parede personalizado inspirado no Mount Royal, paredes espelhadas e o atributo mais atraente do bar, uma parede feita inteiramente de cristal cortado à mão importado da Austrália. Comece com bebidas como Old Gods (com Glenmorangie, verjus e mel) ou Golden Square Mile (a Praça velha spinoff servido sobre um cubo de gelo dourado). Quando a fome bater, tenha certeza de que você está no lugar certo: o célebre chef Marcus Samuelsson supervisiona o menu aqui, uma apresentação centrada em frutos do mar de tudo, desde sashimi e crudo a tártaro e peixe inteiro.

• via Láctea

  via Láctea

  via Láctea

  A equipe por trás do Atwater Cocktail Club, Barroco e Foiegwa ataca novamente com este bar de coquetéis de inspiração tropical, que foi inaugurado no bairro de Pointe-Saint-Charles no início de 2019. Uma paleta de neon exala uma vibração virtuosa dos anos 80, mas a música se estende por décadas. Acompanhe os destaques como o Bon pour le Moral, com vodka de coco, St-Germain, blue curaçao e rum de abacaxi, ou o Dishbé Dios, a Penicilina riff com centeio, mezcal e beterraba. Combine-os com uma variedade de pratos do restaurante irmão Fugazzi, como as pizzas exclusivas, que têm sobremesas como cogumelos selvagens e mel com infusão de tomilho.

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• Parlamento e salão de festas

  Parlamento e salão de festas

  Coquetel Hook, Ladder & Hose no Parlamento.

  Parlamento e salão de festas

  Inspirado no edifício do Parlamento canadense que ficava do outro lado da rua, este bar ilumina a era vitoriana da nação e os eventos e pessoas que a influenciaram. Essa idade informa cada coquetel, então pergunte ao seu barman a história por trás de bebidas como o Hook, Ladder & Hose, uma mistura de xarope de centeio e cravo inspirada no chefe dos bombeiros de Montreal Alfred Perry, ou The Young Queen, uma mistura de uísque, porto e creme de violette em homenagem aos hábitos gastronômicos indulgentes da Rainha Vitória. Há muito para comer aqui também, por meio de mordidas de tendência britânica como gravlax de salmão com bolinhos de trigo sarraceno e capuchinhas ou sorvete de pão integral com caramelo de marmite e caramelo de esponja.