Um bem feito Maria Sangrenta é uma coisa bela. Há algo mágico na mistura de suco de tomate, Worcestershire, molho picante, sal de aipo e raiz-forte - uma bomba umami para impulsionar seus melhores fins de semana. Alguns dias você anseia por um, e depois de uma noite excessivamente indulgente, você pode se sentir como se fosse você necessidade 1. E enquanto você está indo all-in na guarnição (quiabo em conserva! Camarão cozido no vapor! Bacon cristalizado!), Não torne a vodka uma reflexão tardia. A amada bebida do brunch merece mais.

Você pode pensar, com tantos ingredientes saborosos, a vodka realmente importa aqui? A resposta é sim! E usar uma vodka com sabor, principalmente, pode trazer uma nova dimensão à bebida. Adicione um desses destilados picantes à sua tradição de brunch favorita para um Funday de domingo garantido.

• The Bay Seasoned ($ 25)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Se você pudesse engarrafar a vibração e os sabores de uma fervura de caranguejo Chesapeake, completa com uma mesa de piquenique coberta de jornal ao lado da água, marretas de madeira, biscoitos e um alqueire de machos colossais # 1 rechonchudos revestidos com o tempero característico do meio do Atlântico, você teria esta vodka de Philadelphia Distilling . Destilado quatro vezes, o espírito suave e saboroso tem sal marinho e notas de semente de aipo, pimenta preta e vermelha, noz-moscada, cardamomo e outras especiarias secretas.

  
  
  

  Para mim, Bloody Marys tem tudo a ver com o dia seguinte a uma grande noitada: tomar um brunch, relaxar com amigos e família e, vamos encarar, às vezes lutando contra uma ressaca, diz o fundador Andrew Auwerda. Em todos os casos, anseio por sal e especiarias no meu cabelo de cachorro.

• Breckenridge Chili Chile ($ 30)

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  Esta vodka Colorado do autoproclamado a maior destilaria do mundo é um espírito tão bom que o chamaram duas vezes. Tudo começa com a vodka exclusiva da marca, que tem um corpo leve, textura macia e quente e um toque de doçura, juntamente com a mineralidade da água local que é usada para misturar e temperar. Tudo aquece quando o líquido é infundido com chiles Pueblo chipotle cultivados no Colorado e chiles Indian Marash. O fim do jogo é um gole fumegante e terroso.

• Raiz-forte de referência ($ 26)

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  Para alguns brunchers, uma grande porção de raiz-forte, com sua queimadura que abre os seios da face, é mais crucial para um Bloody Mary bem feito do que uma porção generosa de molho picante. Esta vodka destilada em pequenos lotes e infundida em 45º Paralelo destilaria em New Richmond, Wisconsin, com raízes cultivadas localmente fala a esses bebedores. Não só é uma maneira deliciosa de melhorar seus olhos, mas também se diz que o rábano melhora o resfriado comum, alivia uma dor de estômago e, sim, torna a manhã seguinte menos dolorosa.

• Limão Jalapeño Costa Sonoma ($ 28)

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  Adicione um pouco de entusiasmo ao seu Bloody com este espírito que vem de uma pequena destilaria artesanal de propriedade de uma família em Petaluma, Califórnia. É especializado em sabores divertidos de vodka, como manjericão rosé e cítrico. Para este produto, a vodka é destilada seis vezes e depois infundida com jalapeños, pimentão, habaneros e limão. Isso dá mais profundidade a um Bloody Mary, diz a fundadora Jill Olson. Ele também faz um kick-ass Vodka Gimlet se você quiser passar do dia para a noite bebendo.

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• St. George Green Chile ($ 28)

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  Para fazer a versão mundial da vodka de salsa verde, a área da baía de São Francisco Espíritos de são george preenche seus alambiques com pimentas jalapeño cultivadas na Califórnia, casca de limão e uma bebida destilada não transgênica. É destilado por meio de uma cesta de infusão de vapor cheia de coentro fresco e, em seguida, infundido com pimentões vermelhos e amarelos para o frescor, bem como serranos e habaneros. O resultado é perfeitamente equilibrado e matizado, com apenas um toque de calor, diz o destilador mestre Lance Winters. Amplifica e complementa os sabores de todos os outros ingredientes e cria um Bloody Mary especialmente saboroso e em camadas.