50/50 aniversário

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Coquetel de aniversário 50/50





A bartender de Nova York, Jena Ellenwood, criou esta bebida para um happy hour virtual cofundado pela escritora e empreendedora de bebidas alcoólicas Jackie Summers, a profissional de marketing digital Daniella Veras e a CEO da Cocktail & Sons Lauren Myerscough. A série de happy hour reuniu membros da cena da hospitalidade e convidados e forneceu uma oportunidade para os bartenders anfitriões receberem dicas dos participantes. Também resultou em muitos coquetéis finos, como o aniversário de 50/50.

O tradicional 50/50 Martini apresenta gin e vermute seco em proporções iguais e é um coquetel muito mais suave e leve que o Dry Martini. O riff de Ellenwood no clássico mantém a proporção de um para um de gim para vermute, mas atinge esse equilíbrio com medidas divididas de vermute seco e vermute branco. Este último adiciona apenas um toque de doçura floral à bebida. Acho que usar os dois pode atingir um equilíbrio realmente adorável, algo que sempre buscamos em nossos coquetéis, diz Ellenwood.





Para o gim, ela escolheu Acumular , um gin seco com sede na Califórnia que possui 29 plantas. Além de exemplos familiares como cascas de zimbro, coentro e frutas cítricas, ele também inclui muitas escolhas inesperadas como cogumelos, ashwagandha e folha de louro cultivada localmente, que fornecem tons quentes e terrosos.

Qualquer Martini com todas as bebidas alcoólicas, incluindo este, deve ser mexido em vez de sacudido. A agitação garante que você possa incorporar os ingredientes e atingir o ponto de diluição adequado, enquanto a agitação pode resultar em muita água invadindo seu coquetel e fragmentos de gelo irritantes flutuando na superfície.



Divida seu vermute para fazer os melhores coquetéis. Aqui está o porquê.ARTIGO RELACIONADO Vídeo em destaque

Ingredientes

  • 1 1/2 onças de gin Amass
  • 3/4 onça de vermute seco Dolin
  • 3/4 onça de vermute Quintinye Blanc Royal
  • Enfeite: torção de limão

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

  2. Coe em um copo de coquetel.



  3. Decore com um toque de limão.