A bartender de Nova York, Jena Ellenwood, criou esta bebida para um happy hour virtual cofundado pela escritora e empreendedora de bebidas alcoólicas Jackie Summers, a profissional de marketing digital Daniella Veras e a CEO da Cocktail & Sons Lauren Myerscough. A série de happy hour reuniu membros da cena da hospitalidade e convidados e forneceu uma oportunidade para os bartenders anfitriões receberem dicas dos participantes. Também resultou em muitos coquetéis finos, como o aniversário de 50/50.
O tradicional 50/50 Martini apresenta gin e vermute seco em proporções iguais e é um coquetel muito mais suave e leve que o Dry Martini. O riff de Ellenwood no clássico mantém a proporção de um para um de gim para vermute, mas atinge esse equilíbrio com medidas divididas de vermute seco e vermute branco. Este último adiciona apenas um toque de doçura floral à bebida. Acho que usar os dois pode atingir um equilíbrio realmente adorável, algo que sempre buscamos em nossos coquetéis, diz Ellenwood.
Para o gim, ela escolheu Acumular , um gin seco com sede na Califórnia que possui 29 plantas. Além de exemplos familiares como cascas de zimbro, coentro e frutas cítricas, ele também inclui muitas escolhas inesperadas como cogumelos, ashwagandha e folha de louro cultivada localmente, que fornecem tons quentes e terrosos.
Qualquer Martini com todas as bebidas alcoólicas, incluindo este, deve ser mexido em vez de sacudido. A agitação garante que você possa incorporar os ingredientes e atingir o ponto de diluição adequado, enquanto a agitação pode resultar em muita água invadindo seu coquetel e fragmentos de gelo irritantes flutuando na superfície.
Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.
Coe em um copo de coquetel.
Decore com um toque de limão.