Sloe Gin Fizz

Existe uma família inteira de coquetéis Collins - John, Ron, Michael e assim por diante - mas o mais conhecido é o clássico Tom Collins . A fórmula Collins é simples: uma bebida alcoólica base, frutas cítricas, um adoçante e um ingrediente carbonatado; agite tudo menos a bebida gaseificada, coe em um copo alto com gelo e adicione as bolhas.

O brilhantismo deste formato clássico é que ele é acessível para um entusiasta de coquetéis caseiros que está apenas começando a tentar sua mão no cocktailing, mas seu potencial é vasto. Divida a base, adicione um licor, misture seus cítricos ou adicione um vinho fortificado - os riffs são virtualmente infinitos.

Para inspirar você além do clássico Tom Collins, reunimos seis variações para tentar sempre que você estiver procurando fazer algo novo.

• Pepino e Rose Collins

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  O nome sozinho já diz tudo. Este Collins combina notas florais e vegetais limpas usando um xarope de rosa e água de pepino fresca para complementar os botânicos da base de gin. O esforço extra necessário para preparar os ingredientes vale a pena, pois este coquetel é o limpador perfeito do palato.

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• High King Highball

  Jenny Adams

  O High King Highball foi criado pelo coproprietário do New York City's Pouring Ribbons , Joaquín Simó. Uma maçã frutada Base de whisky irlandês é combinado com Aperol, framboesas turvas, sucos de limão e toranja, calda comum , Bitters de Peychaud e água com gás. É suculento, visualmente atraente e com certeza transformará os que duvidam do uísque em crentes.

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• pomba

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  Quando as pessoas pensam em coquetéis de tequila , a Paloma é uma das primeiras que vem à mente, atrás da rainha Margarida , claro. É uma fórmula simples de tequila, suco de limão e refrigerante de toranja, mas oferece em todas as frentes: é à base de ervas, vegetal, frutado e ligeiramente azedo. Se você é fã de mezcal, troque-o pela tequila por uma versão mais seca, mais fumegante e mais terrena do coquetel clássico ao estilo Collins.

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• Pear & Elderflower Collins

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  Esta bebida do premiado barman Naren Young combina notas de frutas da árvore e florais para criar um elixir que evoca os sabores do outono. Pode ser feito com vodka ou gim, mas o último dará mais profundidade e nuance a esse azedo efervescente. Ele adiciona licor de sabugueiro, pêra bidirecional (purê e licor), suco de limão e xarope de mel e, em seguida, completa com club soda.

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• Apple Fizz com especiarias

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  Este efervescente cheio de sabores, outro da Young, combina uma delicada vodca de capim-bison com conhaque de pêra, cidra, suco de limão fresco e xarope de mel. A utilização da cidra como alongador para este coquetel ao estilo Collins adiciona doçura e uma acidez crocante, tornando-o o refrigerante perfeito.

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• Sloe Gin Fizz

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  Há muito um produto básico do outono inglês, o gim de abrunho é um gin doce e ácido com infusão de bagas de abrunho escuro para criar um licor vermelho exuberante com fortes notas de gin botânicos. Ele ganhou popularidade no início do século 20, apenas para cair no esquecimento na década de 1960. Nos últimos anos, no entanto, o espírito teve um renascimento impressionante e agora pode ser encontrado em cardápios de coquetéis em todo o mundo. Embora essa bebida às vezes seja feita com clara de ovo, essa versão mantém a simplicidade em um formato no estilo Collins e é um ótimo sorvete ABV baixo.

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