Tão simples mas tão delicioso.

Sloe Gin Fizz

Existe uma família inteira de coquetéis Collins – John, Ron, Michael e assim por diante – mas o mais conhecido é o clássico Tom Collins. A fórmula de Collins é simples: um destilado base, cítrico, um adoçante e um ingrediente carbonatado; agite tudo, exceto a bebida carbonatada, coe em um copo alto com gelo e adicione as bolhas.

O brilho deste formato clássico é que é acessível para um entusiasta de coquetéis caseiros que está apenas começando a experimentar coquetéis, mas seu potencial é vasto. Divida a base, adicione um licor, misture seus cítricos ou adicione um vinho fortificado - os riffs são praticamente infinitos.

Para inspirar você além do clássico Tom Collins, reunimos seis variações para experimentar sempre que você quiser fazer algo novo.

• Pepino e Rose Collins