O Francês 75 é um coquetel clássico popular encontrado com a mesma frequência em cima de mesas de brunch e em eventos noturnos festivos. É uma combinação de gim (ou às vezes conhaque), suco de limão espremido na hora e calda comum , coberto com uma dose generosa de vinho espumante e mais frequentemente servido em uma taça de champanhe. É um gole sofisticado e fácil de amar.
O coquetel foi publicado pela primeira vez em 1927, no auge da Lei Seca, em um pequeno volume adequado para contrabandistas chamado Here’s How !, de acordo com o historiador de bebidas David Wondrich. Sua inclusão em 1930 de Harry Craddock The Savoy Cocktail Book elevou seu perfil ainda mais, consolidando sua popularidade.
O modelo relativamente simples de ingredientes do French 75 torna-o um dos coquetéis mais fáceis de preparar com a adição de xaropes de frutas, bebidas espirituosas alternativas e muito mais. Estas são algumas variações que você vai querer experimentar agora.
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A cidade de Nova York é a fonte de muitos coquetéis clássicos clássicos e modernos, e o Old Cuban está entre os melhores. Foi criado por Audrey Saunders, uma lenda do bartending de Nova York mais conhecida por dirigir o agora fechado Pegu Club , onde ela foi mentora de uma lista de bartenders que se tornaram alguns dos nomes mais conhecidos no mundo dos coquetéis. A bebida cai em algum lugar entre um francês 75 e um Mojito , uma mistura de rum envelhecido, sumo de lima, xarope simples, bitters Angostura, menta e champanhe.
O Lado sul é um popular gin sour que é essencialmente um Verruma com menta, e esta bebida é uma evolução sutil do South Side, como o próprio nome indica. Ele se inspira no Sudeste Asiático com o uso de um xarope de capim-limão que fornece notas cítricas à base de ervas, que são acompanhadas por gim, suco de limão e menta, com cava fornecendo bolhas.
Permanecendo fiel ao clássico francês 75, este riff troca o vinho espumante usual pela cidra francesa, que traz uma profundidade frutada e levemente funky a este riff simples. A escolha do gin é especialmente importante; um estilo seco londrino floral e zimbro complementará melhor os sabores da cidra.
Este coquetel mescla dois clássicos, o francês 75 e o New York Sour , em uma ótima bebida. Calvados, um refinado conhaque de maçã francês, é combinado com suco de limão, xarope de framboesa e bitters de laranja, além de um bóia forte de vinho tinto espumante para fogos de artifício visuais.
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Este riff no francês 75 usa uma base pouco ortodoxa de aguardente de damasco, combinando-a com suco de limão, xarope de mel e amargos de Peychaud antes de cobrir tudo com vinho espumante. O coquetel exala sofisticação com frutas de caroço pronunciadas e sabores florais.
As notas refrescantes deste coquetel de limão e pepino o tornam ideal para o verão, mas também uma bebida fácil, mas sofisticada, o ano todo. É feito com uma base de vodka de pepino combinada com suco de pepino, Cointreau , suco de limão e néctar de agave e finalizado com Champagne, uma mistura equilibrada que traz finesse com profundidade e caráter únicos.