6 grandes destilarias de gim americanas que você deve conhecer
6 grandes destilarias de gim americanas que você deve conhecer
2024 | Bebidas Espirituosas E Licores
Com a proliferação de tantas destilarias artesanais nos Estados Unidos, as lojas de bebidas alcoólicas agora estão inundadas em pequenos lotes de gins. O espírito é relativamente fácil de fazer e geralmente requer pouco ou nenhum envelhecimento. Pode chegar às prateleiras muito antes, digamos, de um uísque.
Percorremos as massas de fabricantes de gim para destacar alguns favoritos de diferentes regiões do país. Esses destiladores produzem muitos estilos de gin usando uma variedade de ingredientes. O resultado: uma grande variedade de perfis de sabor.
Quer você seja apenas um bebedor de martini ou experimente ocasionalmente G&T, você com certeza encontrará entre essas seis destilarias uma garrafa que você adora.
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O Ocidente: Espíritos de São Jorge
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A Bay Area tem sido um ponto importante para a destilação, e isso é particularmente o caso do gim. St. George Spirits da Alameda ostenta quatro gins em seu portfólio, dos quais o Centeio Seco ($ 35) e Terroir ($ 35) são destaques. O Dry Rye tem uma qualidade de banana torrada que joga lindamente com suas notas de cominho, pimenta preta e centeio. O Terroir - que é infundido com vapor de vegetais do Monte Marin County. Tamalpais - transborda de terra florestal, abeto de Douglas e essência de louro.
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O Meio-Oeste: Espíritos do Extremo Norte
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Hallock, no Far North Spirits de Minnesota, oferece um dos gins mais exclusivos do mercado, embora não possamos recomendar para todos. Solveig ($ 35) não é para os tímidos, já que suas notas funky, cogumelo, melão maduro podem assustar os iniciantes. Considere este apenas para bebedores aventureiros. Dito isso, a oferta de força naval de Hallock, Gustaf ($ 53) , é muito mais acessível - apesar de sua alta prova - com um sabor picante mais familiar e um sabor geral mais suave.
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O Sul: Líquidos Geniais
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Embora o Sul seja, obviamente, mais conhecido por seu uísque, há muito gin feito lá. Austin’s Genius Liquids fabrica Força padrão ($ 27) , uma expressão complexa que se move dos habituais vegetais suspeitos para alfazema, limão e um toque de doçura semelhante a agave. Precisa de um pouco mais de músculo naquele Martini? Gênio' Força da Marinha ($ 20) amplia esses sabores com uma prova prática de 114. Ambos os destilados são ótimos companheiros em bebidas cítricas.
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O Noroeste do Pacífico: Espíritos Resgatados
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Sheridan, Oregon's Gin Ransom Dry ($ 30) segue uma sugestão do genebra holandês. Infundido com marionberry e lúpulo locais, tem uma vibração levemente lupulada e mofada que se torna maltada com fortes notas de laranja e especiarias. O Small’s American Dry ($ 33) começa da mesma forma, mas vai em novas direções inventivas com um caráter floral perfumado.
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O Oriente: Espíritos da Caledônia
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Caledonia Spirits ’ Barr Hill Gin ($ 38) é um gin único e agradável feito em Vermont. O mel cru é adicionado imediatamente antes do engarrafamento, o que impregna o espírito com uma suave tonalidade esbranquiçada. Com a quantidade certa de zimbro e equilíbrio floral, um Barr Hill Ramos gin fizz traz você para a terra do leite e do mel.
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As montanhas: destilação Spring44
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Você poderia fazer muito pior do que obter seus botânicos e água das exuberantes montanhas do Colorado, então basta dizer que Spring44's Mountain Gin ($ 35) é um produto de seu ambiente. Grandes notas de pinho seco, frutas cítricas e terra aparecem no início, seguidas por um final refrescante à base de ervas e mentol - uma combinação sólida para um toque de tônica. O engarrafamento clássico é cheio de zimbro, coentro e noz-moscada, e o Velho Tom ($ 44) é levemente maltado, mas suavemente equilibrado com capim-limão, baunilha e especiarias para bolos. Perfeito para um clássico Tom Collins .
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