A tendência da cerveja rosé veio para ficar e, à medida que o tempo aquece, mais rendições entram no mercado. Ao contrário do vinho rosé, não há regra sobre como essas cervejas são feitas. Alguns cervejeiros usam uvas para vinho junto com grãos no purê; outros incluem hibiscos para dar acidez e criar uma cor rosa agradável; e alguns fazem cerveja com fermento de champanhe e algo rosa adicionado, como framboesas, beterrabas ou cascas de uvas vermelhas.

Este tipo de cerveja não precisa de uvas para se tornar uma bebida rosada; só precisa de um tom rosado. De heróis anônimos na categoria a novos garotos na lata, prepare-se para estourar o topo nesta primavera e desfrutar do lado rosa da cerveja.

• Avery Rocky Mountain Rosé (pacote com 6 onças, US $ 11)

  sr76beerworks.com

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  A fermentação da uva e do grão é o que dá Avery Brewing Co. É uma cerveja de baixa caloria e light-on-carboidratos, seu aroma distinto de vinho com uma forte estrutura de pale ale. Um leve amargor brilha graças ao lúpulo Apollo, mas é domado pela doçura da fruta. Não que esta cerveja feita em Boulder, Colorado, tenha uma doçura pronunciada; é mais que transmite uma efervescência festiva semelhante a um vinho espumante seco. Com ABV de apenas 4,4%, é uma cerveja perfeita para bebericar em um churrasco ou à beira da piscina. Além disso, vai muito bem com carnes assadas, salsa, alimentos picantes e sorvete de baunilha.

  
  
  

• Firestone Walker Rosalie (pacote com 6 onças, US $ 10)

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  Pretty in pink é o primeiro pensamento que esta cerveja rosé transmite, e isso apenas da lata delgada e bonita. O verdadeiro ouro rosa líquido dentro oferece uma história diferente, embora seja igualmente agradável. O conto começa em Beaver Cellars , localizado em Templeton, Califórnia, perto de Firestone Walker sede da. Lá, 100 toneladas de uvas para vinho foram colhidas para a produção de Rosalie, principalmente chardonnay com uma pitada de viognier, sauvignon blanc, riesling e moscatel. Essas uvas foram prensadas e a bebida feita pela fermentação do suco de uva com um leve malte pilsner, que confere à bebida uma redondeza suculenta com notas de frutas de caroço e cítricos arejados. O lúpulo doma a doçura e confere um perfil cítrico, combinando bem com a essência natural quente e fermentada. Em seguida, um pouco de hibisco é adicionado para dar à mistura uma tonalidade rosa e um pouco mais de acidez frutada. É um revigorante de verão com certeza, perfeito para adicionar ao refrigerador durante a próxima festa de clima quente.

• Oskar Blues Rosé for Daze (12 onças 6-pack, US $ 11)

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  Lançada pela primeira vez no ano passado, esta cerveja inspirada no rosé está agora na linha permanente de ofertas da Oskar Blues , uma cervejaria do Colorado. Feito com pera espinhosa e hibisco, esta bebida é fabricada como qualquer outra cerveja, mas usa uma cepa única de levedura que produz ácido lático naturalmente durante a fermentação para uma dose dramática de acidez. O sabor é sutil, mais como um rosé francês do que uma mistura da Califórnia, embora você possa saborear o distinto tom de cerveja amarga misturado com um pouco de frutas ácidas e maltes com mel. Beba uma lata com um brunch ou leve um pacote de seis na estrada para uma cerveja elevada com um belo tom rosado.

• 21ª alteração Sparkale (12 onças 6-pack, $ 9)

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  Há uma canção de Katy Perry em algum lugar nesta cerveja rosé espumante, e pretendemos encontrá-la por meio de pesquisas contínuas. Feita com uma combinação explosiva de maçã, cranberry, pêssego e cerejas, esta cerveja de Cervejaria da 21ª Emenda , em San Leandro, Califórnia, inclina-se para o lado mais doce das cervejas rosé. Na verdade, Sparkale tem mais gosto de cidra do que de cerveja, ou um refrigerante de vinho rosé de frutas. Isso não significa que você não possa saborear uma ou duas latas, especialmente em um dia quente, quando uma pitada de efervescência frutada fria é exatamente o que você precisa para se refrescar. É fácil beber durante todo o dia.

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• Two Roads Rosé Gose (pacote com 12 onças, US $ 15)

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  A cerveja estilo Gose já tem um sabor refrescante, ácido e levemente mineral, algo que compartilha com muitos vinhos rosés. A maioria das cervejas de gose é feita com frutas, e é exatamente isso que Fabricação de cerveja em duas estradas , em Stratford, Connecticut, apenas seu ingrediente em destaque é a uva. Faz parte da série Tanker Truck do local, uma linha de cervejas ácidas elaboradas com todos os tipos de frutas, incluindo ameixas italianas, limão persa e maracujá. Com cada gole deste gose, você obterá nuances de morangos e framboesas, temperadas com sal e uma leve corrente azeda. Essa mistura de pequenos lotes não é encontrada em todos os lugares e, como é sazonal, você a verá apenas nos meses mais quentes.

• Upslope Sparkling Rose IPA (pacote com 6 onças, US $ 15)

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  Enquanto a maioria da cerveja rosé tende para o lado mais leve, este IPA de Cerveja Upslope é 7,1% ABV, e cara, isso brilha. Esta mistura não tem nenhum suco de uva ou casca de uva adicionado; em vez disso, obtém suas nuances de vinho rosado, graças à forma como é fabricado. Apesar de ser uma IPA, essa bebida é feita no estilo brut, que usa a enzima amiloglucosidase para dar à cerveja a característica seca até os ossos de um champanhe fino. Isso significa que, em vez daqueles suculentos IPAs a que estamos acostumados, este é mais crocante e menos doce. Apresenta sabores de pêssego e melão, com um pouco de essência floral-cítrica graças ao lúpulo; a cor do blush é de suco de beterraba. Prepare-se para saborear esta cerveja Colorado no final da primavera, pois ela está disponível de maio a julho.