Esses vinhos amigáveis ​​à comida vão muito além das cervejas de pátio fáceis de beber.

Conhecidos por serem frutados, fáceis de beber e refrescantes, os vinhos rosés costumam trazer à mente um gole de verão à beira da piscina. Muitos bebedores, no entanto, acostumados a relegar os rosés ao seu papel tradicional de meros pounders de pátio, não apreciam totalmente a simpatia e versatilidade dos vinhos. Conversamos com sommeliers e reunimos algumas de suas garrafas favoritas, juntamente com os pensamentos desses profissionais sobre combinações de alimentos para realmente aproveitar ao máximo esses vinhos notáveis ​​​​e muitas vezes subestimados.

• Ameztoi Getaria Txakoli Rubentis Rosé (Getaria, Espanha; $ 23)