Até o Mudslide pode ser elegante com a aparência certa - e vidro.

O Mudslide pode ser um dos prazeres mais decadentes e culpados do mundo do coquetel, mas, ao contrário do sensível ao tempo Tom & Jerry ou do Eggnog movido pelo esforço, é uma brisa de fazer. Desde sua história até a melhor maneira de fazê-lo, essas são seis coisas que você precisa saber sobre o Mudslide, muitas vezes ridicularizado, mas inegavelmente agradável.

1. É tudo sobre o creme

O Mudslide não é uma bebida para quem tem intolerância à lactose - essa indulgência rica e espumosa tem a ver com laticínios e licores de creme, especificamente licor de creme irlandês e creme de leite. Substituir em uma alternativa mais saudável como 2% de leite ou, pior, desnatado, não resolve. Adicione licor de café e vodka, e o único desastre natural à vista é a destruição completa de qualquer dieta saudável que você possa estar seguindo.

2. Suas raízes são o Caribe

Embora possa parecer uma bebida inventada por alguém de férias em um alojamento de esqui, o Mudslide viu seu nascimento em Barra de destroços no Rum Point Club, na Ilha Grand Cayman. Somos a casa do deslizamento de terra, diz Kyle Creasap, o diretor de alimentos e bebidas do Rum Point Club. Como diz a lenda, o Mudslide foi inventado aqui com base no fato de que um cliente entrou e queria pedir um White Russian. E naquela época, Wreck Bar era apenas uma cabana de palha. Não tínhamos creme de leite, diz ele. Mas eles tinham uma garrafa de licor de creme irlandês, e foi assim que aconteceu pela primeira vez.

Rum Point Club

3. Foi inventado em meados da década de 1970

Embora existam mais do que alguns artigos atribuindo a invenção da bebida aos anos 1950, um detalhe refuta essa noção e coloca a criação confortável na segunda metade dos anos 70: o uso de creme irlandês. Este componente chave não foi lançado oficialmente como um produto engarrafado internacional até Baileys estreou em 1974.

4. Não há muito chocolate nele

A palavra lama no nome levaria uma pessoa razoável a acreditar que o chocolate desempenha um papel fundamental na bebida, como em uma torta de lama do Mississippi. No entanto, a bebida não exige isso como ingrediente - o chocolate em um Mudslide vem do Bailey's, que contém um pouco de extrato de cacau. Ainda assim, uma pitada de bitters de chocolate aromático dá à bebida uma camada bem-vinda de complexidade.

5. É melhor sacudido

Como qualquer bebida que utiliza creme ou licor de creme, o Mudslide deve ser feito com um batido firme, em vez de mexido. Eu prefiro batido e servido gelado, diz Travis Sanders, barman-chefe da Poejo e Agitador + Lança Em seattle. Cria um melhor equilíbrio e sabor. A agitação incorpora melhor os ingredientes e dá à bebida a textura espumosa e adorável que ela merece.

6. Amaretto transforma de lamacenta em suja

A década de 1980 foi uma época extravagante para coquetéis, com muita criatividade, mas não muito decoro. Por exemplo, os riffs inspiradores de revirar os olhos no Mudslide que surgiram: Adicione amaretto e ele se torna o apelido colorido de Screaming Orgasm. Troque a vodka por amaretto inteiramente, e é apenas um orgasmo normal. Nenhum dos nomes é o mais elegante e não é aconselhável solicitar um no primeiro encontro.