O Avião de papel - uma etapa simples de uma receita de bebida feita com proporção igual de quatro ingredientes - pode ser apenas o melhor coquetel de bourbon que você ainda não bebeu. Este coquetel é fácil de fazer e fácil de engolir, graças ao seu ácido brilhante e natureza refrescante (sem mencionar o menor teor de álcool base do que a maioria dos outros coquetéis),

Então, compre bourbon, Aperol, Amaro Nonino e limões, porque o Última palavra Seu primo à base de uísque está prestes a se tornar um grampo no menu da casa.

1. É fácil de preparar e reduzir o consumo de álcool, mas é complexo no sabor

Embora seja fácil de montar e seja muito fácil de beber, oferece um perfil de sabor complexo: ainda brilhante e fresco, mas com peso suficiente para torná-lo apropriado para o outono.

Bônus: se você ainda não estiver pronto para uma bomba de bourbon cheia de uma bebida (como um antiquado ou um à base de bourbon Manhattan ), esta bebida envolve apenas uma quantidade moderada de uísque.

sr76beerworks.com / Tim Nusog

2. Nasceu em Chicago

Há alguma confusão sobre as origens da bebida, sendo que ela envolve uma instituição de bebida que já faleceu. Foi criado no agora fechado em Nova York Leite e mel ou de Chicago Hora violeta ? Sam Ross , agora parceiro em Aí garoto na cidade de Nova York, explica: Foi uma bebida que ele criou para o Violet Hour em 2008, a pedido do então proprietário Toby Maloney.

Ele queria que eu tocasse em uma bebida de verão, diz Ross. Normalmente, a criação de bebidas é bastante orgânica para mim, sou inspirado por algo ou riff de algo. Desta vez, sentei-me e pensei em algumas combinações e trabalhei nisso. É um riff em um Última palavra cocktail, uma bebida clássica também feita com partes iguais. Para confundir ainda mais a questão, o Paper Plane também foi feito na Milk & Honey, então na casa de Ross, mas nunca tivemos nenhum cardápio, então a primeira instância registrada do Paper Plane estaria no menu de bebidas do Violet Hour no verão de 2008.

3. Começou com Campari, mas terminou com Aperol

Outro ponto comum de discórdia: o Paper Plane é feito com Campari ou Aperol?

O original era Campari em vez de Aperol, admite Ross, e provavelmente apareceu pela primeira vez no menu Violet Hour como tal. Mas foi posteriormente revisado para Aperol, e agora é oficialmente o ingrediente certo para a bebida. Bourbon, Amaro Nonino e limão, porém, sempre foram componentes inegociáveis.

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Aquelas 0,75 onças de bourbon, diz Ross. Para ter certeza, experimentei com todos os tipos de destilados - centeio, jaca de maçã, conhaque - para ter certeza de que o uísque combinava perfeitamente. E foi.

4. Seu nome vem de uma canção popular britânica

Enquanto isso, a bebida recebeu o nome de uma canção de M.I.A., Aviões de papel , então recém-lançado (uma faixa espetacular, diz Ross. Eu a ouvia o tempo todo quando estava criando a bebida.). Mas o nome do coquetel indica apenas uma aeronave solitária - a menos que você faça um duplo, é claro.

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5. O segredo é um Bourbon um tanto quanto comprovado

Embora esta bebida seja quase impossível de estragar, Ross oferece algumas dicas para fazer um avião de papel digno de Attaboy. Embora ele não tenha um bourbon preferido para a bebida, ele sugere o uso de um bourbon um pouco mais forte - 43% a 46% ABV - para adicionar um pouco de corpo.

6. Necessita apenas de uma leve agitação

Outra dica: não exagere na bebida. Você não quer superdiluí-lo ou torná-lo aguado, mas você ainda quer muito frio, diz ele. Fora isso, contanto que seu suco de limão seja fresco e todas as proporções sejam iguais, não há segredo para fazer a coisa certa.