Para aqueles que preferem manter as coisas simples (mas visualmente atraentes), é perfeitamente possível agitar certos coquetéis diretamente em um bom copo de pedras sólidas, pulando completamente o intermediário.
Se estou fazendo [clássicos simples] como um Negroni ou Old Fashioned, vou honestamente apenas construí-los no copo em que estão sendo servidos e agitá-los a partir daí, diz Forest. A empresa de vidraria artesanal Estelle Colored Glass está rapidamente se tornando um favorito cult entre os profissionais e entusiastas de bebidas, e investir em copos de alta qualidade vale cada centavo.
Este conjunto é feito à mão na Polônia, com cada copo apresentando uma base bem ponderada e uma borda ultrafina.
Capacidade: 1 bebida cada | Material: Vidro | Lavável na máquina de lavar louça: Não
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Nossa escolha para o melhor copo de coquetel geral é o clássico copo de mistura Yarai do Cocktail Kingdom ( ver na Amazon ): É uma espécie de referência na indústria de bartending, graças à sua qualidade, aparência e sensação - e o fato de esta peça ter o nome Cocktail Kingdom por trás. O Cocktail Kingdom é realmente um farol para bartenders profissionais e é apoiado por alguns dos nomes mais lendários em bebidas, como David Wondrich, Audrey Saunders, o falecido e grande Gary Gaz Regan e muitos mais.
O copo de mistura ideal depende do seu principal uso pretendido. Se você estiver trabalhando em um bar de coquetéis de alto volume, um recipiente de metal pode ser a melhor opção, devido à sua durabilidade e capacidade de resfriar bebidas mais rapidamente do que o vidro. Os vasos de vidro são mais clássicos, nostálgicos e objetivamente mais bonitos de se olhar. Também costumam apresentar uma base ponderada, que evita que a embarcação tombe durante o uso; eles funcionam bem em bares de coquetéis, de alto volume ou não, mas o risco de quebrar (não importa a espessura do vidro) é maior do que o de um recipiente de metal. Isso, por sua vez, significa mais dinheiro gasto para comprar substitutos. Os bartenders caseiros, no entanto, podem se safar com qualquer estilo - tudo se resume à preferência pessoal.
A maioria dos copos de mistura de coquetéis são de forma cilíndrica, embora os estilos da velha escola tenham pés, com uma tigela mais arredondada no topo de um pedestal de haste. Este último é uma maneira elegante de servir bebidas mexidas e pode se misturar facilmente à sua decoração quando não estiver em uso, mas é seguro dizer que o formato cilíndrico clássico e mais padrão é um pouco mais prático para o uso diário.
Em geral, os vasos de mistura são relativamente simples - não há muito espaço para detalhes, então quando se trata de recursos, há apenas algumas coisas principais a serem consideradas. Por exemplo, do que é feito um recipiente de mistura e quão durável isso o torna? É gravado com um design ou é no lado minimalista? Se for de metal, é isolado com paredes duplas? Pode ser colocado na lava-louças? Se isso ajudar, faça a si mesmo essas perguntas e liste seus itens não negociáveis antes de fazer compras.
Tecnicamente, sim - no entanto, poucas bebidas agitadas exigem que quaisquer ingredientes sejam confuso (não deixe os anos 80 te enganarem). Há uma exceção, no entanto: o Wisconsin Old Fashioned , embora este coquetel possa ser facilmente feito diretamente no seu copo.
Isso depende inteiramente do material. No entanto, não há cenários óbvios em que você usaria líquidos quentes para fazer bebidas agitadas, porque o principal objetivo de mexer um coquetel é esfriar e diluir. Se você estiver interessado em fazer, digamos, um Hot Toddy, você pode fazê-lo diretamente na caneca que você vai beber. Ou, se você realmente quer ficar chique, vá em frente e tire o pó daquele velho fogão lento.
Antes de comprar um recipiente de mistura, certifique-se de verificar se é uma peça que pode ser lavada na máquina de lavar louça. Isso ditará se você deve limpá-lo à mão ou colocá-lo na máquina de lavar louça. Se o seu recipiente de mistura for lavável na máquina de lavar louça, geralmente é uma boa ideia colocá-lo apenas na prateleira superior.
Céline Bossart é uma veterana escritora de vinhos, destilados e coquetéis baseada em Nova York. Ao longo dos anos, suas coleções de copos e utensílios de bar ficaram um pouco fora de controle, e ela já viu de tudo. Geralmente, você pode encontrá-la mexendo bebidas em um copo de mistura simples e de tamanho generoso, que ela também gosta de usar como vaso de vez em quando.
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