O Mardi Gras é uma celebração tão antiga quanto, senão mais velha do que a própria Nova Orleans. De acordo com a website oficial , em 1875, o governador Warmoth da Louisiana assinou a Lei do Mardi Gras, tornando a terça-feira gorda - um dia reconhecido predominantemente pelos católicos como o último dia para se deliciar com toda a comida e álcool que você deseja antes do início da Quaresma - um feriado legal na Louisiana, que é ainda é.

Para a maioria dos foliões, este festival de celebração evoca imagens de verde, amarelo e roxo, fantasias e máscaras exorbitantes, além de apresentações musicais e danças. Nova Orleans, uma cidade onde não falta sua própria cultura histórica de coquetéis, tem muitas bebidas para ajudar a alimentar a folia.

Só porque você não vai festejar em Nova Orleans, não significa que não pode comemorar o Mardi Gras onde quer que esteja. Esses sete coquetéis, muitos dos quais originários de Nova Orleans, trazem a festa até você.

• Sazerac

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  Se há um coquetel clássico que representa perfeitamente Nova Orleans, é o Sazerac. Amantes de um bom antiquado certamente adorarão essa bebida também, pois ela segue essencialmente a mesma fórmula básica - amargos, um destilado (ou dois), água, um adoçante e um toque de limão - mais um enxágue de absinto. A bebida alcoólica de base pode ser uísque de centeio ou conhaque, ou uma combinação dos dois para aqueles que apreciam tanto o sabor picante do centeio quanto o corpo mais robusto do conhaque. Dois tipos de bitters, Peychaud e Angostura, são empregados. E se você já é um fã do coquetel clássico, você vai querer tente essas reviravoltas nele também.

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• Francês 75

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  O francês 75 não se originou em Nova Orleans - a receita na verdade apareceu pela primeira vez em uma revista de Nova York em 1927 e foi incluída no livro The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock em 1930 - mas se tornou uma das bebidas mais populares da cidade desde o prêmio -ganhando Arnaud’s French 75 Bar inaugurado em 2003. O francês 75 é sofisticado e simples de fazer. Tudo que você precisa é de gim, suco de limão, calda comum e vinho espumante. Uma vez que é tudo construído diretamente em uma flauta, é descomplicado e nunca deixa de trazer vibrações festivas.

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• Ramos gin fizz

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  Em contraste com o 75 francês, o Ramos Gin Fizz é um coquetel exigente de fazer, mas recompensador quando feito de maneira adequada. Foi trazido à vida em 1888 por Henry Charles Carl Ramos no Imperial Cabinet Saloon em Nova Orleans - uma combinação de gim, frutas cítricas, adoçante, creme de leite, clara de ovo e água de flor de laranjeira, coberta com club soda para dar seu suflê icônico -como cabeça. O aspecto exigente desse coquetel é a quantidade de agitação necessária para aerá-lo de forma eficaz (ou seja, você precisa se livrar dele). Historicamente, Ramos tinha uma fila de bartenders atrás do bar onde, dizem, eles passavam a lata e agitavam cada bebida por pelo menos 12 minutos. Hoje em dia, isso parece um pouco louco (e desnecessário), mas o coquetel ainda requer pelo menos um minuto de agitação, com e sem gelo, para produzir uma bebida digna desse nome. Você está pronto para o desafio?

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• furacão

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  O furacão é um coquetel com o qual você provavelmente está familiarizado, mas não é para os fracos de coração. Se você já esteve em Nova Orleans, especificamente Pat O’Brien’s , onde o coquetel se originou em 1941, você saberá do que se trata: muito rum, um pouco de frutas cítricas e outros sucos de frutas, adoçantes, algumas cerejas vermelhas do maraschino e um guarda-chuva de coquetel, tudo servido em um copo curvilíneo com o nome a própria bebida. Este aqui pede cento e dezoito onças de rum, então sugerimos que faça um favor a si mesmo e fique com apenas um.

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• Jell-O Shot

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  Tudo bem, ouça-nos. Jell-O Shots pode lembrá-lo dos anos mais jovens, mas eles têm seu papel a desempenhar em ambientes festivos de bebida. Eles também são relativamente fáceis de fazer e você pode fazê-los com antecedência para que não precise preparar bebidas de maneira consistente enquanto estiver no meio da celebração. Escolha o seu destilado, certifique-se de comprar sabores de gelatina de cor apropriada (aqueles seriam amarelo, roxo e verde para o Mardi Gras) e comece a batê-lo. Mas consuma com sabedoria e lembre-se: Jell-O Shots são todos divertidos e jogos até que não o sejam.

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• Praça velha

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  Se você é fã do Sazerac, o Vieux Carré é o próximo passo. Foi criado em New Orleans na década de 1930 por Walter Bergeron, um bartender do lendário New Orleans ' Barra Carrossel dentro do Hotel Monteleone. É um coquetel de alta octanagem tradicionalmente feito com uísque de centeio, conhaque, vermute doce, licor beneditino e uma combinação de Angostura e amargos de Peychaud. A adição de vermute direciona a bebida para o Manhattan categoria coquetel, mas é servido com gelo com um toque de limão e cereja maraschino brandied. É fantástico para celebrações mais discretas - elegante, delicioso e perfeito para bebericar.

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• Brandy Crust

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  O Crusta é um coquetel há muito esquecido pelas massas até que David Wondrich publicou seu livro vencedor do prêmio James Beard. Imbibe! em 2007, que estabeleceu a bebida como um dos coquetéis clássicos mais antigos registrados na história e a trouxe de volta ao mainstream. O Brandy Crusta foi inventado na década de 1850 por Joseph Santini, um barman italiano que trabalhava em Nova Orleans. A receita original distorceu a torta, então Chris Hannah do Arnaud's French 75 Bar, o primeiro bartender a trazer a bebida de volta para sua cidade natal em 2004 (um ano após a abertura do bar), ajustou a receita para o paladar dos entusiastas de coquetéis contemporâneos. O equilíbrio de conhaque, curaçao seco, licor de maraschino, suco de limão, xarope simples e amargos Angostura com uma borda de açúcar (a chave para uma Crusta) e torção de limão é delicioso quando executado corretamente e fornece um verdadeiro sabor da história de Nova Orleans.

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