7 Pinot Grigios que podem surpreendê-lo

2024 | Cerveja E Vinho

Descubra O Seu Número De Anjo

Bebidas

A uva pode ser excelente, mas é preciso procurar os produtores certos.

Atualizado em 17/09/20

Nossos editores pesquisam, testam e recomendam de forma independente os melhores produtos; você pode saber mais sobre nosso processo de revisão aqui. Podemos receber comissões em compras feitas a partir de nossos links escolhidos.





Garrafas de Pinot Grigio

SR 76cervejaria / Laura Sant





Pinot grigio é uma das uvas mais divisivas no mundo do vinho. Seus devotos são entusiastas obstinados, muitos dos quais evitam completamente outras variedades, mas seus detratores são vocais. Como a opinião popular pode estar tão dividida sobre um dos vinhos mais vendidos do planeta? Bem, pense em sorvete de baunilha. Se você comprar uma cerveja de uma grande marca nacional em sua loja de conveniência local, é provável que seja bastante sem graça e desinteressante - não ativamente ruim, mas apenas bom. Mas uma colher de fava de baunilha caseira fresca de sua creche local favorita pode ser complexa, deliciosa e talvez até reveladora.

O vinho segue um princípio semelhante: se você optar pela opção produzida em massa, provavelmente ficará desapontado. Mas se você escolher as regiões e os produtores certos, estará a caminho de uma excelente experiência de pinot grigio.



Pinot grigio, comumente conhecido como pinot gris em países francófonos, é italiano para pinot cinza. Esse nome vem da cor das cascas da uva, que na verdade são rosa em vez de cinza, mas faz sentido quando você pensa que está entre pinot bianco/blanco (pino branco) e pinot nero/noir (pino preto). Na verdade, todas essas variedades são mutações de cor naturais da mesma uva.

O gerenciamento cuidadoso do vinhedo é um componente necessário para produzir um ótimo pinot grigio. Quando os rendimentos são mantidos baixos e as uvas amadurecem completamente, os vinhos são brilhantes, crocantes e refrescantes, com vibrantes notas cítricas de limão e outras frutas como pêssego, damasco, maçã verde e melão. Estes sabores e aromas são frequentemente acompanhados por um perfume floral de jasmim e madressilva. As versões italianas do pinot grigio costumam ter um toque de casca de amêndoa em seus perfis. Em algumas regiões, como a Alsácia, os melhores vinhos podem até desenvolver algumas elegantes notas tostadas, defumadas e de biscoito com um pouco de idade em garrafa.



A má reputação de Pinot grigio vem dos vinhos a granel baratos que dominam o mercado. As videiras de alto rendimento economizam dinheiro dos produtores ao produzir a maior safra possível, mas também levam a sabores diluídos. Esses vinhos podem ser bastante neutros e simples, mas normalmente são muito palatáveis ​​para bebedores inexperientes e também bastante acessíveis, tornando-os perfeitos para festas.

Mas aqueles que procuram uma experiência de bebida mais meditativa não devem ignorar o pinot grigio, que é perfeitamente capaz de produzir alguns vinhos notáveis ​​e memoráveis ​​– se você souber onde procurar. Grande parte da produção de pinot grigio da Itália vem da região de Veneto, na Itália, mas os melhores exemplos geralmente vêm de outras partes da Itália e além.

Estes são alguns dos vinhos pinot grigio mais surpreendentes que podem mudar sua mente sobre a uva.

Chehalem 2017 Three Vineyard (Willamette Valley, Oregon, $ 20)