Bar de férias

Se você está procurando descobrir alguns dos coquetéis mais criativos e interessantes que existem, reserve uma viagem para Helsinque. A capital finlandesa tem mais a oferecer do que Aurora Borealis (embora, realmente, quanto mais você poderia querer?). A cidade fica iluminada a maior parte do dia no verão e escura quase todo o inverno - ambas ótimas desculpas para tomar um coquetel.

Os finlandeses tradicionalmente apreciam um lonkero ou long drink, uma mistura enlatada ou engarrafada de baixo ABV de gim e refrigerante de toranja, e novas variações surgiram nos últimos anos. Mas com a proliferação da cultura do coquetel em todo o mundo, Helsinque se juntou à festa. Uma série de jovens times se formou e introduziu o cocktailing adequado na cidade. Eles se inspiram nas tendências globais, mas também olham para a cultura e ingredientes nórdicos, como amora silvestre, bétula e outros alimentos forrageados.

Esses oito lugares para beber em Helsinque representam uma mera amostra de lugares para visitar na próxima vez que você estiver na cidade. A melhor parte? Helsinque é tão pequena que você pode chegar a qualquer lugar a pé.

1. Décadas A21

A21 Décadas

Considerado o início do movimento da bebida nórdica em Helsinque, o premiado A21 Decades ainda está forte. Desde que o bar foi inaugurado em 2009, a lista de coquetéis tem se concentrado na incorporação de ingredientes finlandeses, como frutas silvestres, ervas e geleias. Também há um Fabricante de caldeiraria seção para apresentar mais cerveja artesanal ao bar, bem como uma seção dedicada ao aperfeiçoamento da Gin & Tonic . A parte Décadas do nome homenageia o cocktailing ao longo dos anos, então existem clássicos dos anos 1970 como, o Tequila Sunrise , e bebidas singularmente nórdicas, como o Isokari Sour (conhaque cortado Jaloviina, geléia de espinheiro, canela e suco de laranja e limão).

2. Bar da Bronda

Restaurantes BW

O Bar Bronda é o lounge badalado em frente ao restaurante de mesmo nome. Situada na Esplanadi, uma das principais vias de Helsinque, Bronda é o quarto local da Restaurantes BW . Este espaço contemporâneo com tetos altos, DJ com música house e uma sala de vinhos envidraçada que separa o lounge da sala de jantar principal traz um toque global para a Finlândia. Peça um Chase the Rhubarb, feito com gin Williams Pink Grapefruit, St-Germain, ruibarbo, canela, cardamomo e limão. Ou se você estiver com vontade de um choque amargo, vá para o Bourboroni, com bourbon Buffalo Trace, com infusão de café Fórmula Carpano Antica e Campari.

3. Grotesco

Grotesco

Se você gosta de carne, precisa acertar o Grotesk. O bar do restaurante e o terraço ao ar livre oferecem uma vibração de férias de primavera no coração da cidade - além de algumas das bebidas com nomes mais inteligentes em Helsinque. O pêssego Don't Kill My Vibe casa pêssego fermentado com conhaque VSOP Rémy Martin e suco de limão. Lucas the Firetruck (fofo né?) Reúne grenache com Bols genever, suco de limão e chá preto. Mas se você realmente quer aquela sensação tropical, a #bananaisberry mistura rum Bacardi Carta Blanca, banana, limão e açúcar puro de cana.

4. Férias

Richard McCormick's

Como o nome sugere, você sentirá que deixou sua vida normal e saiu de férias. Férias é uma das ofertas de Richard McCormick, um chef famoso de Helsinque, dono de restaurantes conceituados Sandro e O galo . O bar está situado ao longo da água na ilha de Katajanokka; Helsinque tem 300 ilhas, e esta é conectada por uma passarela fora do Mercado Central. Por dentro, é claro e arejado, decorado com estampas de folhas de palmeira nas paredes e portas que se abrem para um terraço. O menu de bebidas muda com a temporada, mas também oferece uma lista perene de Gin & Tônicos.

5. Liberdade ou Morte

Filho da puta

Situado no bairro de design da cidade, a poucos quarteirões do restaurante íntimo e casual do chef Sasu Laukkonen, premiado com estrela Michelin Agora , este bar de coquetéis é o primeiro de cinco do Filho da puta equipe técnica. É um pouco difícil de encontrar, mas assim que entrar no enclave escuro, você se iluminará ao ver todas as garrafas atrás do balcão. A liberdade ou a morte fazem um perfeito Manhattan , e se ainda tiver o coquetel Helsinki, feito com gin, Bols genever, limão e clara de ovo e guarnecido com folha de manjericão, experimente.

6. Lilás e.

Hotel Lilla Roberts

Esteja você hospedado ou não no sofisticado Hotel Lilla Roberts, certifique-se de dar uma passada no bar do lobby. Lilla e. leva a cocktailing para o próximo nível, criando uma experiência sensorial total. Tome o café da manhã nórdico. Concebido para refletir um café da manhã tradicional na Finlândia, ele tem três componentes: Napue gin infundido com centeio maltado e soro de leite azedo, um pedaço de queijo duro e uma xícara de café preto quente. A Véspera do Solstício de Verão é feita com gin Tanqueray com infusão de bétula, licor de flor de sabugueiro St-Germain e um flutuador de vinho espumante, finalizado com a fumaça de folhas de bétula queimadas. O Bedrock by the Sea tem Lillet Blanc, cava e azeda com borda de sal marinho, e é literalmente servido nas rochas, ao lado de uma série de pedras do mar.

7. Runar

Hotéis e resorts nórdicos

Situado dentro do lindo Hotel F6 , no centro de Helsinque, Runar foi batizado em homenagem a um dos buldogues franceses do proprietário. A equipe aqui joga com ingredientes locais e itens forrageados. Se você gosta de um coquetel um pouco mais doce, experimente o Lande, feito com vodca Ketel One, flor de sabugueiro, ruibarbo e frutas cítricas. Quer algo um pouco saboroso? O Think Green, feito com matcha, azeda, aipo, frutas cítricas e vermute Martini & Rossi Bianco, é o caminho a percorrer. O bar, situado ao lado do lobby com pátio aberto, é moderno e confortável, com sofás e cadeiras de couro e algumas banquetas mais altas com bancos altos.

8. Agência de Detetives Trillby & Chadwick

Filho da puta

Esta pode ser uma das barras mais difíceis que você terá que encontrar, mas vale a pena o, bem, trabalho de detetive. O bar fica em um beco próximo ao Mercado Central de Helsinque. Você entra em uma porta, pega um telefone e pede para entrar, então uma fenda na porta se abre para confirmar que você está bem. O menu parece entradas de diário dos detetives míticos Trillby e Chadwick. As bebidas são complexas, intrigantes e levam tempo para serem elaboradas. O Manchester Film é composto por Bourbon Mark da Maker, licor Chambord, Coca-Cola, suco de limão, clara de ovo e pipoca. É como assistir a um filme com pipoca e uma Coca.