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Enquanto o rum parece estar ficando mais popular a cada ano, sua prima brasileira cachaça não atingiu os mesmos níveis de renome, principalmente aqui nos EUA. Existem algumas garrafas excelentes por aí que estão amplamente disponíveis, e muitas são as favoritas entre os bartenders que estão trabalhando duro para familiarizar o público com esse destilado indígena brasileiro de caldo de cana.
O coquetel de cachaça mais famoso é a Caipirinha, que combina as notas vegetais, funky, terrosas e frutadas da aguardente com limão e açúcar. Da cachaça não envelhecida às expressões que passam alguns anos em diversos tipos de barris de madeira, há tantas versões para degustar. Aqui estão algumas das melhores cachaças que você pode encontrar agora, com algumas escolhas de especialistas do setor de bares.
Cortesia de Whisky Exchange
Região: Brasil | ABV: 42% | Notas de degustação: Frutas tropicais, Grama, Citrus
Novo Fogo Tangará é excepcionalidade em garrafa, diz Gregory Rodriguez da Bar de coquetéis Jammyland e cozinha reggae em Las Vegas. Todo o trabalho feito em uma das destilarias mais sustentáveis do mundo está presente nesta cachaça. Tem envolventes sabores de frutas com um sidecar de gengibre e é rico e aveludado. Puro ou com gelo, é o acompanhamento perfeito para um charuto tarde da noite.
Esta cachaça é notável por sua cor avermelhada, que vem do tempo de envelhecimento em barris de zebrawood brasileiro.
Cortesia de TotalWine
Região: Brasil | ABV: 40% | Notas de degustação: Cereja, Especiaria, Cana-de-açúcar
'Na minha opinião, o Avuá é definitivamente o melhor, diz José Gill, bartender líder do Social americano em Miami. Eles têm várias [expressões] diferentes, desde versões originais até diferentes versões envelhecidas em barris, o que acredito lhe dar tantas opções na hora de criar um coquetel.
A gama desta marca (que é liderada por uma das poucas mulheres destiladoras do Brasil, (Katia Espírito Santo) inclui algumas garrafas mais caras que valem a pena gastar um dinheiro extra para experimentar, como a Amburana, que passa o tempo em barricas feitas de esta madeira indígena latino-americana.
O que nossos editores dizem'Uma das minhas cachaças favoritas é a Avuá Amburana. As qualidades saborosas incomuns que a madeira indígena confere a este espírito fazem um gole rico e picante, diferente de qualquer outra cachaça que experimentei.' — Rosa da Pradaria , Editora