O processo de envelhecimento de Ron Zacapa 23 torna este rum uma bebida como nenhum outro rum que você já bebeu, diz Matthew Sentas, gerente geral da Cozinha da Delegacia + Bar no Loews Boston Hotel .
Com um bouquet de açúcar mascavo e notas de chocolate e caramelo, esta é uma ótima escolha. Esta expressão combina rum de seis a 23 anos usando o processo solera, que combina líquido mais jovem e mais velho em barris de carvalho.
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Jonah Flicker é um escritor experiente que cobre espíritos e viaja pelo mundo visitando destilarias nos últimos seis anos. Seu trabalho apareceu em muitos veículos nacionais diferentes cobrindo tendências, novos lançamentos e as histórias e inovadores por trás dos espíritos. Seu primeiro amor continua sendo o uísque, mas ele gosta de tequila, rum, gin, conhaque e todas as coisas destiladas.