Não desperdice o vinho que sobrou.

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SR 76beerworks / Ilustração fotográfica por Chloe Jeong / Varejistas abaixo

Às vezes, terminar uma garrafa de vinho não está nas cartas. Então você grava, coloca no balcão ou na geladeira e volta quando estiver pronto. Se mais de um ou dois dias se passaram, você pode sentir o cheiro ou o gosto do vinho e se perguntar se ainda pode beber. Usar a rolha ou ferramenta de preservação certa pode ajudar a prolongar a vida útil de muitos vinhos diferentes, minimizando o desperdício e a preocupação no processo. Aqui estão as melhores rolhas de vinho para manter as garrafas frescas por dias, semanas ou até anos.

Melhor geral: bomba de economia de vinho Vacu Vin

As chances são de que a maioria dos sommeliers e entusiastas do vinho recomendarão o Vacu Vin como sua opção para selar garrafas de vinho. Vitória James, Diretor de bebidas na Cote em Nova York, não é exceção. Sua vedação a vácuo realmente ajuda a preservar aromas e sabores delicados que de outra forma seriam perdidos, diz ela. Anita Musi, Especialista em Vinhos Finos da importador especializado Evaton , concorda: Se você não perturbar o vinho, ele pode durar de três a quatro dias com essa rolha, dependendo da estrutura do vinho – vinhos mais leves duram cerca de três dias, enquanto um tinto mais pesado dura cerca de quatro dias .

Estas rolhas particulares são relativamente fáceis de usar e funcionam como vertedores quando não seladas. Para usar, coloque a rolha na garrafa e use a bomba para aspirar o ar de dentro (isso ajuda a retardar a oxidação). Além disso, o Vacu Vin reivindica o primeiro economizador de vinho a vácuo do mercado.

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Melhor Sistema de Preservação: Coravin Modelo 3

O sistema de preservação de vinho da Coravin é a melhor ferramenta para maximizar a vida útil do seu vinho. Ao contrário da maioria das rolhas de vinho tradicionais, o sistema permite-lhe desfrutar do vinho sem abrir a garrafa. Antes de usar, verifique se há uma cápsula de gás inerte na câmara, insira a agulha na rolha, incline a garrafa e alinhe o bico com o copo de vinho e aperte o gatilho para começar a despejar (para parar de derramar, basta inclinar a garrafa costas eretas). O sistema funciona usando gás inerte para acessar o vinho através da rolha sem retirá-la, o que significa que o vinho dentro nunca é exposto ao oxigênio e, uma vez que a agulha é removida, a rolha se fecha novamente.

Existem muitos modelos diferentes disponíveis, mas o Coravin 3 apresenta o SmartClamp da marca para facilitar a angulação ao inserir e remover a agulha. É também uma das opções com preços mais razoáveis ​​em comparação com outros modelos. Este sistema vem com duas cápsulas de gás e uma tampa de rosca.

Melhor para champanhe: rolha de champanhe Le Creuset

A Le Creuset, conhecida por seu artesanato robusto e esteticamente agradável, oferece uma rolha de metal que preserva champanhes e outros vinhos espumantes. Projetada na França, esta ferramenta usa uma válvula estilo interruptor e uma vedação de borracha hermética e segura para alimentos para bloquear as bolhas. Para usar, aparafuse a base curvada na coroa de qualquer garrafa padrão (isso também funciona para vinhos tranquilos) e simplesmente acione o interruptor para selar ou reabrir. Observe que esta rolha é apenas para lavagem à mão.

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Melhor personalizado: rolha de vinho HappyTopperStore

Embora os produtos com monogramas possam parecer bregas, esta rolha personalizada e artesanal oferece uma alternativa elegante. As rolhas de madeira simples, mas eficazes, apresentam uma infinidade de opções de gravação modernas e bonitas - você pode adicionar nomes, datas, mensagens e até logotipos ou designs personalizados a elas. Se você está procurando um presente ou um favor criativo para casamentos ou outros eventos, essas rolhas de vinho atenciosas e econômicas são o caminho a percorrer.

Melhor valor: vinho de coelho e selador de champanhe

Gosto de ter dois estilos diferentes de rolhas de vinho para escolher, dependendo de quanto tempo o vinho precisa ser preservado, diz Musi, compartilhando que uma de suas principais escolhas é o Rabbit Stainless Steel Sealer, nomeadamente para vinhos que ela planeja reabrir nos próximos dia. Tem um material de boa qualidade e não deixa entrar ar na garrafa, acrescenta. O design ergonômico e a construção confiável desta rolha oferecem grande valor por um preço baixo, e também é bastante fácil de usar - basta colocá-lo na abertura da garrafa, empurrar para baixo e girar até selar. Esta rolha é apenas para lavagem à mão.

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Mais elegante: rolha de garrafa de vidro doméstica MDRN

Adicione um toque de design a qualquer garrafa de vinho com estas rolhas de vidro chiques e divertidas da MDRN Home. Elegantes e funcionais, as rolhas têm três estilos e duas opções de cores para escolher: uma forma de diamante, gato ou cachorro em cinza esfumaçado ou transparente. Eles também são ecologicamente corretos e possuem uma vedação de silicone para uma recolocação sem esforço.

Melhor Expansão: Rolhas de Garrafas OXO Perfect Seal

O tamanho de uma rolha de vinho é um recurso muitas vezes esquecido, mas importante - colocar uma garrafa tampada dentro de sua geladeira às vezes pode ser complicado, especialmente se você estiver armazenando na porta ou em uma prateleira. As rolhas de garrafa de vinho expansíveis da OXO são a solução perfeita para espaços apertados na geladeira, graças ao seu design inteligente e tampas finas em forma de disco. O melhor de tudo é que essas rolhas próprias para lava-louças se expandem dentro da garrafa quando a tampa é puxada para cima, vedando bem o suficiente para evitar vazamentos quando as garrafas são colocadas de lado.

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Melhor Splurge: Conjunto de Michael Aram Calla Lily

Este conjunto de rolha de garrafa e porta-copos do premiado artista Michael Aram é o sonho de um colecionador. Apoiadas por uma equipe de mais de 200 artesãos, as belas peças escultóricas de Aram irão vestir qualquer garrafa, bancada ou vitrine. Os designs da coleção Calla Lily são um destaque, perfeitos para qualquer cenário de presente ou encontro. Com todas as peças feitas à mão, esta coleção é especificamente inspirada em uma foto de uma mulher segurando um buquê de lírios – um que se destacou em Aram por seu romantismo contemporâneo.

Por que confiar na SR 76beerworks?

Embora ela não tenha muitas vezes sobras de vinho para armazenar, a escritora de vinhos e destilados Céline Bossart entende a importância de preservar um vinho para prolongar sua vida útil e minimizar o desperdício. E graças a Victoria James e Anita Musi, esta lista reúne perspectivas de diferentes cantos da indústria para todos os tipos de bebedores de vinho.