O Ano Novo Lunar, celebrado por muitas culturas asiáticas, incluindo pessoas de ascendência chinesa, coreana e vietnamita (e também conhecido como Festival da Primavera na China), marca uma época para varrer o passado e inaugurar um ano de sorte. A celebração começa na segunda lua nova após o solstício de inverno (que em 2021 cai em 12 de fevereiro) e dura até 15 dias.

Embora os costumes e tradições variem de acordo com o país e a região, eles frequentemente incluem fogos de artifício, desfiles (geralmente envolvendo dançarinos em trajes de leão e dragão) e envelopes vermelhos cheios de dinheiro; os símbolos da sorte incluem a cor vermelha, bem como frutas cítricas como tangerinas e laranjas. O feriado geralmente é iniciado na noite anterior com um banquete com a família envolvendo pratos específicos, como macarrão de longevidade e bolinhos que simbolizam saúde, sorte e prosperidade no ano que vem.

Esses oito coquetéis podem não vir com as associações específicas que os pratos tradicionais de feliz ano novo fazem, mas com certeza farão seu ano começar de maneira doce e deliciosa.

• Chit-Cha Toddy

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  Shawn Chen, o diretor de bebidas da Decoy and RedFarm na cidade de Nova York, inspirou-se nas tradicionais cerimônias do chá chinês ao criar este ponche quente de grande formato que combina osmanthus oolong com uísque de centeio, beneditino, suco de limão, xarope de gengibre e mel.

  
  

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• Pêra asiática

  Lumos
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  Lumos

  
  

  Baijiu protagoniza este coquetel da Lumos em Nova York. Ele dá um toque complexo ao formato azedo, juntando maraschino e licores de pêra, sucos de pêra e limão, xarope de agave e um elixir de especiarias para criar uma bebida frutada e fresca.

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• flores de laranjeira

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  Diz-se que as laranjas simbolizam a boa sorte na cultura chinesa, então, que melhor maneira de começar seu novo ano do que com este coquetel que combina suco de laranja com gim e vermute doce? O vermute empresta uma cor avermelhada para uma bebida duplamente sortuda.

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• Lua de cereja

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  O feriado gira em torno do ciclo lunar (daí seu nome), portanto, as referências à lua são obrigatórias para dar sorte. O tom vermelho-cereja desta bebida é apenas um bônus, assim como sua simplicidade. Basta adicionar vodka de cereja a um copo de gelo com gelo e, em seguida, cubra com refrigerante de limão e um toque de granadina.

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• Foguete

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  Fogos de artifício são uma tradição do Ano Novo Lunar, como diz a lenda que eles vão assustar os monstros. Este coquetel com certeza afastará os espíritos malignos com seu chute ardente. Pedaços de melancia amassados ​​juntam-se a rum envelhecido, triple sec, suco de limão, calda comum e pimenta caiena para começar a comemorar.

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• Cauda de leão

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  A Dança do Leão é um componente comum e importante dos desfiles do Ano Novo Lunar. Este coquetel clássico da era da Lei Seca também o fará dançar, com sua mistura de uísque, drinque de pimenta da Jamaica, suco de limão, xarope simples e amargo de Angostura, criando uma bebida rica, picante e aromática.

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• Golden Dew

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  Minu Han

  Este coquetel dourado combina as bebidas coreanas Makgeolli e cepa com sumo de camurça e limão e mel. Não podemos prometer que trará a sorte dos bolos de arroz, mas talvez a bebida alcoólica tradicional de arroz tenha um efeito semelhante.

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• Incendeie o Ano Novo

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  O criador deste coquetel, combinando scotch de single malte, Campari , suco de limão, xarope simples e folhas de hortelã, além de uma casca de limão em chamas, podem ter tido 31 de dezembro em mente ao imaginar o resultado final, mas o vermelho auspicioso de seu carro alegórico Campari e a guarnição de fogo o tornam especialmente apropriado para celebrar o Novo Lunar Ano também.

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