feriado Romano

Coquetéis de café não são mais apenas para brunch. Além de ser um canal para a cafeína, o café (o bom) é cheio de óleos e sabores ricos que combinam perfeitamente com uma variedade de destilados e licores, de uísque e rum ao amari agridoce.

Portanto, para explorar as profundezas do café como ingrediente de um coquetel, os bartenders de todo o país estão buscando café por gotejamento, expresso, cerveja fria e até xaropes de café para animar suas bebidas.

Os oito exemplos abaixo vêm de bares dos EUA e representam alguns dos melhores coquetéis de café que você encontrará em qualquer lugar. Siga as receitas para prepará-las em casa, quer você esteja recebendo convidados ou apenas procurando uma sacudida.

• Café correto com coco

  

  Kailley Lindman

  Criado em Lá em cima na Gwen em Chicago, esta receita original usa rum e uísque com um cordial de café feito em casa e água de coco, mas os bartenders caseiros podem reproduzi-la facilmente substituindo o café coado e um pouco de leite de amêndoa. De qualquer forma, é um café rico e ligeiramente doce que é ótimo para qualquer hora do dia.

  
  
  

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• Cauda de oaxaca

  Kelly Bylsma

  
  
  

  Este coquetel de café à base de mezcal e amaro foi inventado como uma bebida de brunch para Esters Wine Shop e Bar em Santa Monica, Califórnia. A bebida com tema mexicano embala um toque de mezcal (também recebe uma pequena dose de tequila blanco) e bitters de toupeira e pode ser suavizada com um pouco de creme. Enquanto a receita pede Foro amaro, outros amari podem ser facilmente substituídos, como Ramazzotti, Cynar ou Averna. Experimente um ou experimente todos - até encontrar um favorito.

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• Espresso Martini Italiano

  Theresa O’Leary

  O barman chefe Nicholas Boden inventou uma versão cafeinada e agridoce do clássico Espresso Martini para seu bar em Cozinha Italiana Tavernonna em Kansas City, Mo.’s Hotel Phillips. A bebida espumosa pede espresso gelado, licor Kahlúa e amaro para complementar a culinária italiana servida no restaurante. É coberto com três - sempre três - grãos de café que representam saúde, felicidade e prosperidade.

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• Cold-Brew Negroni

  Costureira

  Costureira

  Em vez de adicionar café como ingrediente, Pam Wiznitzer, da costureira da cidade de Nova York, infunde café direto no licor Campari. Uma vez armado com esta deliciosa infusão, você pode fazer uma Boulevardier ou outra bebida com o licor, mas o clássico Negroni é o melhor caminho a percorrer. Esta é uma versão com cafeína e um pouco mais rica do clássico alcoólico, e que você pode começar a beber no brunch.

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  Continue para 5 de 8 abaixo.

• Espresso Milk Punch

  Juliana Argentino
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  Juliana Argentino

  O clássico Bourbon Milk Punch recebe uma atualização com infusão de café no New Orleans ’ Cavan . Bourbon e creme são combinados com Varnelli Caffé Moka, um licor de café italiano, além de uma pitada de licor de chicória para um floreio especial de Nova Orleans. Beba no brunch, peça um como um estimulante à tarde ou peça este rico coquetel sempre que seu dia pedir bourbon com cafeína.

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• Café Rico

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Este coquetel de café de Tommy Quimby no San Francisco’s Tabela Rica é perfeito para drinques após o jantar - ou sempre que você quiser um deleite para aquecer. O café é dosado com Creme de Cacau Tempus Fugit e Fernet-Branca para um duplo ponche de chocolate e amargor de ervas. E aquela cabeça grossa em cima? É chantilly com pistache DIY, que garante um bigode extra delicioso.

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• Prairie Buzz

  The Bennett
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  The Bennett

  Há muita coisa acontecendo aqui e você vai gostar. O bar The Bennett de Nova York mistura essa combinação, que começa com o Rieger's Kansas City Whiskey, uma mistura de bourbon, whisky de milho, centeio e uma pequena medida de xerez Oloroso. A partir daí, a bebida pede café coado, amaretto, xarope de canela, natas e Vino chinato, aperitivo à base de uva italiana. Junte tudo isso e o equilíbrio perfeito do coquetel de zíper com cafeína e ervas irá ajudá-lo a sobreviver a qualquer noite.

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• feriado Romano

  A.J. Trela

  Campari e suco de abacaxi na sua xícara de café? Sim! A partir de Cindy em Chicago, o Roman Holiday é um trapézio de amargo e doce, com uma espinha dorsal de Amaro Meletti e café frio. Tudo isso é mantido em ordem com suco de limão fresco, xarope de demerara e uma pitada de sal. Pense nesta bebida como uma prima italiana de Tiki, mas com um toque de cafeína.

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