8 novas garrafas de rum para experimentar agora mesmo

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Rum pode ser o espírito de verão definitivo, mais frequentemente feito em climas tropicais e pronto para misturar Daiquiris , Pina Coladas , Bebidas Tiki e uma grande variedade de outros coquetéis refrescantes deliciosos para bebericar à beira da praia ou da piscina.

Neste verão, os produtores de rum estão ficando particularmente criativos. Alguns, como Appleton Estate e Mount Gay , estão reformulando suas embalagens e / ou o líquido dentro das garrafas. Outros estão experimentando acabamentos elaborados em barris para dar um novo toque ao rum; considerar Grander’s final de centeio incomum, destinado a deslumbrar com um chiado picante, ou Do Foursquare Sagacidade, que utiliza barricas ex-Madeira para adicionar camadas de cacau e frutos secos.





Às vezes, é tudo sobre o incomum. Holmes Cay obteve um rum da Guiana destilado em uma panela de 300 anos, enquanto a destilaria artesanal do Colorado Montanha construiu uma edição especial do rum Valentia feito de ponta a ponta por uma equipe de mulheres talentosas, desde a destilação até a linha de engarrafamento.

Mas não perca de vista os coquetéis de verão. Diageo’s Capitão Morgan certamente não. Na verdade, ele lançou um rum temperado pronto para coquetéis que desafia os limites, com sabor de laranja e baunilha, que está aqui apenas para os meses de verão. Para que ninguém se esqueça da conexão entre verão, sol e rum, siga a sugestão do produtor de misturar o rum com gelo e suco de laranja com bebida alcoólica - sem dúvida o coquetel mais estival de todos.



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  • Reserva de 8 anos de Appleton Estate ($ 29)

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    Este recém-chegado é a expressão mais versátil de rum envelhecido da destilaria da Jamaica, diz o produtor, posicionando o engarrafamento para misturar em coquetéis. Todo o líquido da cachaça foi envelhecido por pelo menos oito anos, criando uma experiência de degustação mais suave e robusta, de acordo com a marca. Elaborado pela master blender Joy Spence, o rum mostra muitas frutas tropicais e especiarias. O lançamento coincide com um relançamento de toda a marca, apresentando embalagens com um novo design.

  • Capitão Morgan Orange Vanilla Twist (US $ 18)

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    Este rum condimentado com sabor, engarrafado com um teor alcoólico relativamente baixo de 30% ABV, é descrito por seu produtor como tendo gosto de laranja nostálgica e redemoinho de baunilha. Em outras palavras, pense em cremes, laranja Juliuses e outras guloseimas geladas de verão. Na verdade, esta é especificamente uma garrafa de edição de verão, lançada em março de 2020 e que deve desaparecer das prateleiras até o Dia do Trabalho. Misture com cola ou ginger ale, ambos os pares típicos de rum com especiarias, ou misture com gelo e O.J. em um formato rasgado.

  • Sagacidade quadrangular ($ 70)

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    Da destilaria de Barbados batizada de Pappy of rum, de propriedade e dirigida pelo destilador de quarta geração Richard Seale e conhecida por evitar açúcares ou sabores adicionados, este engarrafamento mistura um par de rum de 12 anos, um envelhecido em barris de bourbon ex-bourbon, o outro em cascos ex-Madeira, criando um mix de sabores de chocolate e frutos secos. Isso faz parte da edição limitada Seleções de barris excepcionais lineup, que tende a se esgotar rapidamente. Para aqueles que procuram algo ainda mais exclusivo e evasivo, confira a nova parceria do Foursquare com a Wealth Solutions. Apenas 600 garrafas de um rum de 12 anos de edição limitada chegou ao mercado em abril de 2020. É feito com uma mistura de destilados produzidos por destilação de alambique e coluna, totalmente envelhecidos em tonéis ex-bourbon e engarrafados a 62% ABV.

  • Grander Rye-Terminado ($ 65)

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    O engarrafamento inaugural da Grander's Barrel Series, que compreenderá lançamentos limitados de rum fino acabado em barris excepcionais, é uma mistura de rum panamenho de origem única de 12 a 25 anos acabado em barris de whisky de centeio Kentucky e engarrafado a 50% ABV (100 provas); este terá uma tiragem limitada de apenas 1.680 garrafas. O uísque de centeio transmite uma bela nota picante, diz seu produtor. O acabamento em barris de centeio oferece um rum excepcionalmente diferente e bonito, difícil de encontrar no mercado hoje.

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  • Holmes Cay Guyana Port Mourant Demerara 2005 ($ 149)

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    Este rum puro de maconha foi destilado na Demerara Distillers na Guiana em 2005 e engarrafado no estado de Nova York. Notavelmente, foi destilado em uma panela dupla de madeira de Port Mourant; agora com quase 300 anos, é a única panela dupla de madeira em funcionamento que ainda existe. Em seguida, o rum foi envelhecido por 15 anos no Reino Unido em barris ex-rum, sem adição de açúcar, cor ou sabores ao rum e engarrafado na força do barril (impressionantes 56,4% ABV). Você precisará procurar muito por este e mover-se-á rapidamente assim que o encontrar; quando foi lançado em maio, apenas 180 garrafas estavam disponíveis.

  • Montanha Valentia ($ 55)

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    Da destilaria Montanya do Colorado, este rum de edição limitada celebra o progresso que as mulheres fizeram na destilação, diz o produtor. O líquido é um rum de quatro anos destilado pelo destilador Montanya Renee Newton e terminado em ex- Catoctin Creek barris de centeio (um uísque destilado por Becky Harris); foi até engarrafado por uma equipe só de mulheres. Uma parte das vendas é doada a Fundação Mulheres da Vinha e Espíritos , que oferece bolsas de estudo e prêmios com o objetivo de ajudar as mulheres a progredir na indústria de bebidas alcoólicas.

  • Nova Mistura Mount Gay Black Barrel ($ 45)

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    O master blender Trudiann Branker ajustou esta mistura, lançada em abril de 2020, para criar uma seleção de rum mais antigos. Este engarrafamento agora compreende uma mistura de rum com três a sete anos, ao contrário da faixa anterior de dois a sete anos, e inclui um maior teor de rum duplamente destilado para um sabor mais forte e robusto. Embora o blend ainda seja finalizado em barris de bourbon profundamente carbonizados, o tempo de acabamento será estendido para seis meses, em comparação às quatro semanas anteriores. Em conjunto, espera-se que essas mudanças realcem o caráter robusto e ousado do rum de Barbados.

  • Mount Gay XO ($ 65)

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    Esse engarrafamento, também lançado em abril de 2020, também foi enriquecido com um blend mais complexo, diz seu produtor, ampliando a faixa de idade dos rum no blend para cinco a 17 anos, de oito para 15 anos. Além disso, os runs selecionados para o blend são envelhecidos individualmente em três tonéis diferentes: whisky americano, bourbon e conhaque.

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