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SR 76beerworks / Ilustração fotográfica por Chloe Jeong / Varejistas abaixo
Highballs podem ser simples na construção, mas há uma ciência para fazer um ótimo. Pedimos ao embaixador da marca da House of Suntory West Coast, Jonathan Armstrong, para compartilhar alguns segredos sobre o que é preciso para construir o coquetel perfeito em casa: O melhor tipo de copo é um copo alto e pesado. Pode ser um copo Collins ou até mesmo algo com alça. Minha única recomendação é usar algo bom e pesado – highballs são sempre melhores com um copo frio, e um copo pesado ficará mais frio por mais tempo depois de sair do freezer.
Portanto, faça um estoque de refrigerante de qualidade, seu destilado favorito e alguns cítricos, depois continue lendo para descobrir os melhores copos altos para obter este ano.
Meu copo de gim e tônica favorito – – ou, como gosto de chamá-lo, o highball original – é o copo de Coca-Cola da Riedel, diz a embaixadora da Sipsmith Keli Rivers. De acordo com Rivers, muitos gostam de usar o clássico copo espanhol estilo balão para seus gins tônicos, mas estes vêm com algumas desvantagens: você não pode empilhá-los, eles ocupam muito espaço e não sobrevivem por muito tempo. na máquina de lavar louça, ela observa.
Em uma missão espirituosa para identificar o melhor copo de estilo highball para esta bebida clássica, Rivers e seus colegas decidiram testar mais de 100 estilos diferentes, escolhendo a Riedel Coca-Cola (embora a contragosto). Foi lá para cagar e rir no começo, e nenhum de nós pensou que tinha a menor chance de ganhar, Rivers diz à SR 76beerworks. Mas, após rodadas e rodadas de testes meticulosamente controlados, este vidro provou ser um corte acima do resto. O copo Riedel Coca-Cola parecia o melhor na mão, e a boca mais larga permitia que as notas de zimbro e cítricas se abrissem, então você queria tomar um gole. A forma permitia cubos de tamanho Kold-Draft empilhados até o fim, mas também permitia que a tônica se misturasse bem com o gin quando despejada na lateral do copo – muitos copos causam principalmente tônica no início ou principalmente gin. Por último, como foi projetado para manter a carbonatação da Coca-Cola ativa por mais tempo, foi perfeito para o G&T, pois acredito que a carbonatação é o ingrediente mais importante no coquetel.
Cortesia de Kimura Kikatsu
Seríamos negligentes em não incluir uma dica de chapéu para o Japão, a pátria não oficial da categoria highball como um todo. A lendária marca Kimura é amplamente considerada pelos bartenders como um dos melhores artesãos japoneses de vidro, com inúmeros estilos habilmente criados, de ultrassimples a surpreendentemente ornamentados (também existem opções em todo o espectro de preços). Se você quer fazer alarde em um copo alto sofisticado, este é o melhor lugar para procurar.
O copo de 12 onças Kikatsu é uma verdadeira obra de arte, feito de vidro de soda no Japão e gravado com um design linear intrincado e limpo de cima para baixo. Você também pode adicionar uma certificação de origem à sua compra, se desejar.
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Com 14,6 onças, esses copos Schott Zwiesel Modo simples e elegantes são perfeitos para pedidos altos de coquetéis longos e bebidas não alcoólicas (eles são o copo de água diário perfeito, se você nos perguntar). Feito por um nome confiável em vidraria, cada vidro Modo é construído sem chumboCristal Tritan na Alemanha, e são resistentes a arranhões, lascas, quebras e choque térmico. Beba, limpe na máquina de lavar louça e repita conforme necessário.