O Alabama Slammer pode ser o mais dos anos 70 de todos os coquetéis brilhantes e frutados dos anos 70. Sua mistura básica de amaretto, gim de abrunho e Southern Comfort desafia totalmente o que se esperaria de um sipper Southern ferrenho.

O Alabama Slammer é uma daquelas bebidas que, no papel, confunde. Southern Comfort (ou SoCo, se preferir) é um licor à base de uísque com notas de frutas e especiarias. O gin sloe é feito de frutas pequenas e ácidas que crescem silvestres na Inglaterra, e o amaretto é o licor doce e de nozes mais conhecido por seu papel principal no mundo. Amaretto Sour . Esses ingredientes díspares são colocados em alinhamento com a mordida cítrica do suco de laranja e alguma diluição bem-vinda que ocorre quando você agita tudo junto. (Para obter os melhores resultados, esprema algumas laranjas para uma bebida mais fresca e com melhor sabor.)

Diz-se que nasceu na Universidade do Alabama, o Slammer é uma referência nas portas traseiras do Crimson Tide, onde costuma servir como um tiro. E bater com uma das costas certamente mostra o que quero dizer. As notas de nozes e ervas, apoiadas por especiarias e frutas cítricas de cozimento, surgem altas e claras.

Mas, para realmente apreciar a mistura única de ingredientes que compõem o Alabama Slammer, agite os ingredientes com bastante gelo e sirva a bebida em um copo alto. Os sabores se soltam e se revelam em um ritmo vagaroso, deixando você com uma bebida mais suave e com um sabor mais sulista.

Depois de uma corrida impressionante pelos anos 70, 80 e 90, o Alabama Slammer perdeu parte de seu apelo. Mas continua a ser uma bebida popular em partes de seu estado natal e continua a encontrar clientes ansiosos em bares universitários de todo o país que apreciam seu sabor frutado e efeitos inebriantes. Veja do que se trata tanto barulho, misturando um para você. No mínimo, é uma lição de sinergia e um lembrete de que mesmo os componentes mais discordantes podem formar uma bebida saborosa e refrescante.

Ingredientes

• 1 onça Southern Comfort
• 1 onça de gim sloe
• 1 onça de licor de amaretto
• 2 onças de suco de laranja, espremido na hora
• Enfeite: rodela de laranja

Passos

1. Adicione Southern Comfort, gin de abrunho, amaretto e suco de laranja em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

   
   
   

2. Coe em um copo alto com gelo fresco. Ou, se servir como dose, divida entre copos de dose.

3. Enfeite com uma rodela de laranja.