Amanyara Mojito

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Pergunte aos bartenders o que é mais chato em fazer um Mojito , e eles provavelmente apontarão para toda essa confusão. E quando esses mesmos bartenders ficam com excesso de zelo com o bagunceiro , os hóspedes têm que sofrer com as incômodas manchas de hortelã que ficam presas entre os dentes. Problemas de primeiro mundo? Definitivamente. Ainda são incômodos em ambos os lados do bar? Claro que sim. Mas um resort descobriu como eliminar esses enigmas dos coquetéis.

Peça um Mojito no Amanyara resort na ilha Turks & Caicos de Providenciales, e o que chega à sua mesa parece com nenhum que você já viu antes. O segredo? Misture o rum, a hortelã, o suco de limão e o xarope simples em vez de misturá-los e sacudi-los e, em seguida, classifique-os cobrindo a bebida com champanhe brut em vez de club soda.



A ideia de misturar os ingredientes era fazer com que o Mojito parecesse mais convidativo devido à sua cor verde fresca e garantir que a hortelã fosse bem misturada em toda a bebida, diz Edward Linsley, o ex-gerente geral da Seguro resorts. A mistura é passada por uma peneira fina para evitar que pedaços menores de hortelã permaneçam na bebida, pois a hortelã oxida e pode escurecer a bebida. A oxidação é precisamente o problema com atalhos como infundir a hortelã em um xarope ou misturar um monte de bebidas com antecedência e apenas finalizá-las com gelo e club soda.

Houve convidados que solicitaram variações de sabores, e os bartenders estão sempre prontos para jogar alguns morangos frescos ou framboesas. Você deve se sentir à vontade para fazer o mesmo, se quiser.



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Ingredientes

  • 2 onças de rum light (como Bacardi Superior)
  • 1 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1/2 onça calda comum
  • 10 folhas de hortelã
  • Champanhe, gelado, para cima
  • Enfeite: roda de cal desidratada
  • Enfeite: 2 raminhos de hortelã

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes, exceto champanhe, em um liquidificador com gelo e bata até ficar homogêneo.

  2. Coe bem em um copo de gelo sobre gelo picado.



  3. Cubra com champanhe.

  4. Enfeite com uma roda de limão desidratado e 2 raminhos de hortelã.