Aloe não é apenas para queimaduras solares e plantas domésticas. Além de seus usos tópicos e decorativos, o babosa também pode ser consumido quando preparado de maneira adequada. E hoje em dia, você pode encontrá-lo adicionando um toque único aos coquetéis.

Aloe puro pode ser amargo e difícil de trabalhar, diz a bartender de Chicago, Angela Lovell. Já na forma de licor, apresenta sabores delicados e redondos de melão, pepino e frutas cítricas. Para fazer o coquetel Annie Oakley, ela usa Chareau. O licor totalmente natural da Califórnia é destilado com ingredientes frescos da fazenda, incluindo babosa, pepino, hortelã, casca de limão e melão, e é a maneira mais fácil de adicionar babosa em suas bebidas.

Lovell combina o Chareau com saquê seco e um arbusto de hibisco-tomilho, um ingrediente não alcoólico feito de vinagre, açúcar e frutas ou ervas. O saquê complementa o licor de aloe com sabores de frutas refrescantes, mantendo o ABV controlável, e o arbusto fornece acidez azeda, notas de ervas e a cor vermelha profunda da bebida

Enquanto buscávamos a explosão floral completa de ervas com este coquetel, o licor mostra-se realmente lindamente com combinações simples e sutis como um toque de gim ou vodka e uma pitada de bitters interessantes, como laranja ou toranja, diz Lovell. Essa é a sua dica para experimentar outros destilados e sabores ao preparar sua próxima bebida com sotaque de aloe vera.

Ingredientes

• 1 onça Ozeki saquê seco
• 3/4 onça Licor de aloe chareau
• 2 onças de arbusto de hibisco-tomilho *
• Enfeite: raminho de tomilho

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

2. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco.

   
   
   

3. Enfeite com um raminho de tomilho.