Coquetéis de maçã costumam ter uma má reputação, principalmente devido a mal executados Appletinis. Mas a fruta versátil pode ser usada em uma variedade de bebidas deliciosas, de toddies quentes de inverno a refrigerantes de verão refrescantes. O Apple Business, criado por Theo Lieberman, diretor de bebidas e sommelier de Nova York, é firmemente o último.

Lieberman prepara o coquetel com base no gin de Nolet. O destilado feito na Holanda é um afastamento significativo dos gins secos de Londres, com predominância de zimbro, e em vez disso apresenta um perfil floral frutado que conta com rosa, pêssego e framboesa entre seus vegetais. Isso mantém os sabores leves e frescos, mas com um ABV forte de 47,6%, o gin é um ponche.

Adicione suco de limão e mel, e as saias Apple Business em Joelhos de Abelha território (gim, limão, mel), mas uma onça de suco de maçã leva o sabor a uma nova direção. A chave é usar suco de qualidade. Nada supera uma maçã recém-espremida se você tiver o equipamento; caso contrário, adquira uma garrafa de suco local ou a melhor opção comprada em loja que você puder encontrar. Maçãs são naturalmente doces e o suco é combinado com mel, então você não precisa de um suco com muito açúcar adicionado.

Misture seus ingredientes com gelo e você terá um coquetel refrescante e delicioso, perfeito para o verão ou início do outono, quando os dias ainda estão quentes. Enfeite sua bebida como Lieberman faz, com algumas fatias de maçã, e você ainda terá um lanche saudável para desfrutar entre os goles.

Ingredientes

• 2 onças de gim seco de prata Nolet
• 1 onça de suco de maçã
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça de mel
• Enfeite: 3 fatias de maçã

Passos

1. Adicione o gin, o suco de maçã, o suco de limão e o mel em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

2. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco.

   
   
   

3. Enfeite com 3 rodelas de maçã no espeto.