Enquanto o Gin & Tonic é frequentemente considerada mais uma bebida para clima quente, esta abordagem do Canyon Shayer de Philadelphia Distilling incorpora sabores de outono com um xarope de maçã chai. Com a inclusão do chá com cafeína, leva o G&T de seu status icônico de fim de noite para um highball ideal para o brunch.

Com vinagre de cidra de maçã e um chá chai levemente picante, o xarope de chai de maçã não se mostra muito doce, com nuances leves o suficiente para que você não queira um espírito forte para dominá-los. Como Shayer trabalha com a Philadelphia Distilling, ele naturalmente opta pelo gin da empresa, Bluecoat American dry gin, como base do coquetel. Com ingredientes botânicos suaves, serve bem na bebida, mas não está amplamente disponível fora da Pensilvânia. Aqueles que querem algo semelhante podem encontrá-lo com outros gins secos americanos, como Gim americano de aviação ou Gim seco americano Copper & King's . Um gin seco londrino como Tanqueray ou Plymouth funcionará bem como a base da bebida, mas os aromáticos e botânicos não serão os mesmos.

Quando se trata de selecionar um tônico, quanto mais seco, melhor. Normalmente, Gin & Tonics não são feitos com xarope simples ou outros adoçantes, então 3/4 onça de xarope chai de maçã aumentará visivelmente o nível de doçura. Q tonic é relativamente austero, o que o torna uma boa escolha, e o Fever Tree é sempre confiável. Se o seu Apple Chai G & Ts ainda está saindo muito doce, você sempre pode puxar a calda.

Um benefício do Apple Chai G&T é que, se você já se fartou do highball, mas ainda sobrou xarope de maçã chai, pode usá-lo em outras bebidas. Talvez o uso mais óbvio para ele seja trocar o xarope simples de um Old Fashioned pelo xarope de chai de maçã; especiarias de maçã e chai combinam bem com bebidas espirituosas como conhaque , bourbon e rum envelhecido , e dará à bebida um toque outonal. Use-o em bebidas como o Ruby Chai Appletini para sabores ainda mais profundos de maçã e chai, ou adoçar o seu Hot Toddy receita com ele para sabores de outono extras.

Ingredientes

• 1 1/2 onças Bluecoat American dry gin
• 3/4 onça de xarope de maçã chai *
• Tônica, para cima
• Enfeite: vagem de anis estrelado

Passos

1. Encha um copo Collins com gelo e adicione o gim e o xarope de chai de maçã.

2. Cubra com a tônica e mexa delicadamente para incorporar.

   
   
   

3. Enfeite com uma cápsula de anis estrelado.