Existe um velho ditado sobre maçãs e médicos. Embora o ditado seja mais uma parábola supersticiosa do que um fato, você ainda pode querer incorporar maçãs à sua dieta. A fruta inteira fibrosa é sempre uma ótima escolha, mas você pode aumentar o consumo de maçã com o coquetel Apple Press. Jeremy Allen, o barman-chefe e gerente geral da Frigobar em Los Angeles, faz a bebida com três ingredientes diferentes de maçã

Bourbon Four Roses, Conhaque de maçã Laird , suco de maçã, vinagre de maçã e bitters de nozes pretas Fee Brothers unem forças no outonal Apple Press de Allen. Bourbon e conhaque de maçã são ótimos solos em bebidas, mas também funcionam harmoniosamente como uma base dividida, criando uma base resistente cheia de carvalho, especiarias e frutas para assar.

O suco de maçã confere muita doçura natural ao coquetel, portanto, o açúcar adicional é desnecessário, mas certifique-se de usar suco de alta qualidade. Nada supera uma maçã recém-espremida, se você tiver o equipamento. Se você não tem espremedor de frutas, tente adquirir uma garrafa de suco prensado localmente ou apenas escolha a melhor opção comprada em loja que puder encontrar.

O vinagre de maçã há muito é considerado saudável, com uma longa lista de benefícios potenciais , incluindo ajudar a controlar o açúcar no sangue, apoiar a função imunológica e auxiliar na digestão. Por fim, os bitters adicionam um toque redondo de nozes ao coquetel. No seu copo, a Apple Press grita lareira outono / inverno sem ser uma bebida quente, diz Allen.

Ingredientes

• 1 onça de Bourbon Four Roses
• 1 onça de conhaque de maçã Laird
• 1 onça de suco de maçã
• 1/2 onça de vinagre de maçã
• 2 traços Fee Brothers bitters de nozes
• Enfeite: fatia de maçã
• Enfeite: canela, ralada na hora
• Enfeite: anis estrelado, ralado na hora

Passos

1. Adicione o bourbon, o conhaque de maçã, o suco de maçã, o vinagre de maçã e os bitters de noz em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe em um copo de coquetel.

   
   
   

3. Enfeite com uma fatia de maçã flutuante.

4. Polvilhe com canela recentemente ralada e anis estrelado.