Depois de uma viagem ao Attaboy de Nova York, o bartender-chefe do The Eddy, Brian Elder, em Nova York, criou esta bebida em tons pastéis depois de tentar adicionar um coquetel refrescante e fácil à sua lista. A bebida na Attaboy usava morangos amassados, mas para diminuir o tempo de preparação e reduzir o desperdício de frutas, Elder faz um cordial de morango, que combina com suco de limão, genciana, gim e pineau. A bebida leva um enfeite de manjericão fresco para aromáticos extras.

Esta receita apareceu originalmente como parte de 5 ótimos coquetéis feitos com o vinho fortificado Boozy Pineau de Charentes .

Ingredientes

• 1 onça de gin Citadelle
• 1/2 onça de aperitivo Pineau des Charentes
• 1/2 onça de aperitivo Salers
• 1 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça de cordial de morango *
• Enfeite: raminho de manjericão

Passos

1. Em um copo duplo, acrescente o cordial de morango, depois o suco de limão e a bebida.

   
   
   

2. Adicione 1/2 colher de pellet de gelo e mexa delicadamente.

3. Adicione mais pellet de gelo para cobrir o copo e dê forma a uma coroa arredondada com o pico logo acima da borda.

   
   
   

4. Enfeite com um raminho de manjericão.