Quando o tempo esfriar, você pode colocar um suéter ou pegar um copo de Wassail . Este último é o único dos dois que tem um gosto bom para aquecê-lo, porque é uma bebida de cidra de maçã com especiarias que pode ser enriquecida com álcool, se você quiser.

Tradicionalmente, Wassail era servido na Inglaterra durante os feriados, e muitas vezes acompanhava cantos de porta em porta e arrecadação de fundos para pessoas necessitadas. Mas, como todas as boas bebidas, pode ser consumido em qualquer época do ano e em qualquer ocasião.

O outono Wassail vem de Chad Solomon e Christy Pope, coproprietários da Midnight Rambler em Dallas. Inclui rum e conhaque - sempre um bom dois ponche de sabor espirituoso - além de Wassail caseiro. Esse Wassail é composto de cidra de maçã, suco de romã sem açúcar, açúcar branco, sucos de laranja e limão frescos, canela, cravo e pimenta da Jamaica - é uma bonança outonal.

Wassail geralmente é servido quente, mas o Autumn Wassail também pode ser servido gelado, se você estiver com vontade de uma bebida fria.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de conhaque Louis Royer Force 53 ° VSOP
• 1/2 onça de rum Santa Teresa 1796
• 4 onças de wassail *, quente (ou 3 onças de wassail *, resfriado, se servir frio)
• Enfeite: 3 fatias de maçã no espeto

Passos

Se servir quente:

1. Adicione o conhaque e o rum a um copo de toddy.

   
   
   

2. Cubra com o wassail.

3. Enfeite com fatias de maçã.