Os bebedores que foram desligados do amaro por uma expressão abertamente amarga acharão Averna bastante acessível, diz Stacy Swenson, a especialista em bebidas criativas da Serviço Simples , principalmente neste coquetel que obtém doçura e frutas de uma colher de geléia.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de Averna
• 1/2 onça de vermute doce (como Cinzano 1757 rosso)
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de sopa de geleia (amora, cereja preta ou laranja)
• Enfeite: raminho de hortelã
• Enfeite: amoras
• Enfeite: pimenta preta rachada

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

   
   
   

2. Despeje em um copo de pedra ou copo.

3. Cubra com gelo picado e mexa.

   
   
   

4. Enfeite com um raminho de hortelã, amoras e pimenta do reino moída.