É um bourbon de alto centeio simples e leve a um preço razoável.

O bourbon puro de Basil Hayden é um bourbon de alto centeio direto a um preço razoável. É popular como porta de entrada para a categoria e adequado para coquetéis clássicos de bourbon.

Fatos rápidos

Companhia: Feixe Suntory

Destilaria: Kentucky Springs Distilling Company (James B. Beam Distilling), Clermont Kentucky

Barril: Carvalho americano novo, carvão claro

Conta de mash: Centeio alto não divulgado; especulação comum é 63% de milho, 27% de centeio, 10% de cevada maltada

Liberado: 1992, em andamento

Prova: 80 (40% ABV)

Idade: Sem declaração de idade; a idade é de pelo menos 4 anos devido às regras de rotulagem; pensado para ser 8 anos ou menos

MSRP: $ 40

Prêmios: Double Gold, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Medalha de Prata, 2020 International Spirits Challenge

Prós

• Garrafa atraente
• Bourbon muito fácil de beber destilado e engarrafado na fonte
• Adequado para coquetéis clássicos de bourbon, como Juleps e Old Fashioneds

Contras

• Alguns acham o preço muito alto para o que você recebe.
• Não particularmente complexo
• Muitos fãs de bourbon preferem uma prova mais alta, o que pode criar mais intriga nesta garrafa.

Notas de degustação

Cor : Um caramelo pálido a um ouro acobreado, a cor é apropriada para a idade suspeita do uísque sentado em carvalho novo.

Nariz : Um nariz suave, equilibrado e descomplicado, com ênfase inicial em frutas cozidas, carvalho e baunilha. O ABV mais baixo provavelmente contribui para a sutileza do aroma. Revisitar depois que o uísque fica no copo aumenta a presença de baunilha, carvalho e frutas cítricas.

Palato : Na frente do paladar, demora um pouco para aquecer e expor a mordida tânica média seca e especiarias de centeio, abrindo com notas leves de madeira e laranja. À medida que se expande, você encontra notas de pêssego e baunilha. No palato médio, é bastante leve, mas há um pouco de mastigabilidade que em uma prova mais alta pode ser mais detectável. Na parte de trás da garganta, carvalho, pimenta preta e baunilha e marmelada de laranja dominam.

Terminar : Apesar da prova, há um final longo, mas quando desaparece, desaparece. Aqui, o tempero do componente centeio torna-se mais pronunciado com um tom frutado-fumo-carvalho.

Nossa revisão

Lançado em 1992 por Booker Noe como parte da coleção de pequenos lotes de Jim Beam (junto com Padaria , Booker's e Knob Creek ), o Basil Hayden's vem com uma prova mais baixa do que as outras (que são todas 90 ou 100 provas) e com uma nota distinta de purê de centeio. A empresa o posiciona como um bourbon premium de corpo leve e misturável e uma introdução fácil na categoria. Os críticos tendem a vê-lo como não espetacular e com preço mais alto do que as opções comparáveis ​​​​de 80 provas, mas uma grande marca a seu favor é que é produzido, destilado e engarrafado nas destilarias Beam, enquanto muitos uísques mais baratos são provenientes de produtores industriais com proveniências incertas. A produção em pequenos lotes também oferece alguma credibilidade.

O uísque tem o nome de Meredith Basil Hayden Sr., cujo neto Raymond Haydon criou o clássico rótulo Old Grand-Dad também produzido pela Beam Distillery, e os rumores são de que a conta de mosto deste uísque é semelhante ou idêntica. Curiosamente, o Old Grand-Dad custa cerca de metade do preço em uma prova mais alta, e alguns fãs de bourbon argumentam que você deve usar como padrão o bourbon de entrada. Embora a marca tenha retirado a declaração de idade de oito anos do rótulo em 2014 em favor da declaração opaca artisticamente envelhecida, o uísque na garrafa tem pelo menos quatro anos (de acordo com as leis de rotulagem, já que é um bourbon direto sem declaração de idade ) e é definitivamente inferior a 10 anos, uma vez que a marca oferece uma expressão de 10 anos. A maior parte do burburinho ainda coloca a idade em torno de oito anos, mas é difícil dizer. Um Basil Hayden de nove anos é um componente do Pequeno livro Expressão do Capítulo Três Road Home lançada em 2019.

Embora produtores e escritores de bebidas espirituosas evitem cada vez mais a palavra suave como descritor, esse é provavelmente o tipo de bourbon que os fãs chamariam de suave. O baixo teor alcoólico e as técnicas de produção cuidadosas garantem que aqueles que não procuram uma grande experiência de uísque ou um caráter arrojado fiquem satisfeitos. O teor de centeio picante também adiciona interesse e um nível de complexidade para aqueles que podem evitar a doçura de uísques de trigo comparáveis ​​como Maker's Mark. Da mesma forma, embora possa ficar sobrecarregado em alguns coquetéis que enfatizam sabores ousados, como Campari ou um número significativo de misturadores, é perfeito para bebidas com bourbon, como Mint Julep, Old Fashioned ou Whisky Ginger. Eu pessoalmente o evitaria em um Manhattan, mas alguns podem achar bastante agradável.

Fatos interessantes

Freddie Noe, que está registrado como o mestre destilador de Basil Hayden's, é neto do lendário Booker Noe e tataraneto do próprio Jim Beam. Ele também é a força criativa por trás do high-end Pequeno livro série de uísques de edição limitada.

A linha de fundo : Para muitas pessoas, o Basil Hayden's é uma ponte ideal entre destilados não premium de baixo preço e os rótulos mais caros de destilarias pequenas ou independentes que lotam as prateleiras. Também está frequentemente disponível a um preço mais baixo do que o MSRP, dependendo da sua localização. É uma ótima bebida depois do trabalho e uma boa maneira de apresentar amigos e familiares ao bourbon que podem evitar exemplos mais ousados. É também uma porta de entrada para atrair esses mesmos amigos para conferir as expressões mais interessantes de 10 anos ou Dark Rye de Basil Hayden.