Ben Schaffer, autor de The Dead Rabbit Drinks Manual, sobre como escrever seu primeiro livro

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É inegável que escrever um livro de qualquer tipo, desde um livro de imagens infantil a uma novela rasgando bustiê, é um desafio. A ideia de escrever um tomo de mil palavras enquanto ainda executava um programa de bar de primeira linha? Pode parecer quase impossível.





Para Jack McGarry e Sean Muldoon de O coelho morto , porém, um livro de seu muito elogiado posto avançado inspirado na virada do século foi quase uma conclusão precipitada. Desde o início, a dupla operou um dos antros de coquetéis mais reverentes à história literária do país, reimaginando narrativas e ilustrações do menu ( quadrinhos qualquer um ?) para criar uma experiência mais enriquecedora e profunda para os hóspedes que desejam estar totalmente imersos no ambiente.

Jack McGarry, Sean Muldoon e Ben Schaffer, a partir da esquerda, de The Dead Rabbit.





O parceiro no crime de McGarry e Muldoon na elaboração de suas histórias envolventes é Ben Schaffer, que também ajudou a dupla a dar vida ao seu primeiro livro, The Dead Rabbit Drinks Manual (Houghton Mifflin Harcourt, US $ 27). Abaixo, Schaffer compartilha dicas criativas para bartenders que desejam fazer um brainstorm e, em seguida, enviar para o papel seu primeiro trabalho. A maior lição? Duplique sua própria história única e não tenha medo de sair da caixa normal de livros de coquetéis.

1. Seja fiel à sua paixão.



Sempre há pressão para que um livro esteja em conformidade com as tendências percebidas na indústria, mas os bartenders devem abordar um assunto central para suas próprias paixões. O objetivo deve ser criar áreas de interesse que os leitores (e editores) nem sabiam que tinham.

2. Encontre o seu nicho na imagem maior.



Mesmo que o tópico de The Dead Rabbit Drinks Manual foi um bar muito discutido inspirado em uma era bem estudada da história do bartending, sentimos que tínhamos uma maneira diferente de olhar para aquele material e algumas ideias que ainda não estavam lá. Isso foi verdade na abordagem distinta de Jack para criar receitas, e eu acho que é verdade em como as histórias de cada bebida foram contadas.

3. Não tenha medo de ficar estranho com isso.

É um prazer encontrar livros de autores que falam sobre coisas estranhas que só eles pensariam e fariam de maneira brilhante. Como o livro de receitas de Kenny Shopsin, Coma-me , especialmente sua receita de Frango com Caju Patsy, que passa mais tempo detalhando sua queda e demissão de Patsy, a cozinheira, do que o que está no prato.

4. ... e assuma um grande risco.

No ensaio de Kingsley Amis 'Guia do Malvado' em seu livro Beber todos os dias , ele descreve de forma útil não apenas como poupar parcimoniosamente os convidados do coquetel, mas como encobrir qualquer evidência de que é isso que você está fazendo. Precisamos de mais livros de comida e bebida que ninguém está esperando.

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