Minha escolha de vinagre geralmente depende dos outros ingredientes - frutas ou ervas que quero destacar, diz a bartender e educadora de coquetéis Jena Ellenwood, descrevendo como ela seleciona vinagres para usar em arbustos. Eu realmente amo usar balsâmico branco , ela diz. Tem uma grande redondeza sem intimidar os outros elementos; Eu adoro com framboesas. Esses sabores se juntam ao tomilho neste elegante arbusto.

Ingredientes

• 1 litro de framboesas frescas ou congeladas e / ou amoras
• 1 xícara de açúcar
• 1 ramo de tomilho
• 1 xícara de vinagre balsâmico branco

Passos

1. Adicione as frutas vermelhas, o tomilho e o açúcar em uma tigela grande e leve à geladeira durante a noite.

   
   
   

2. Junte o vinagre e deixe descansar por 3 horas, mexendo ou sacudindo de vez em quando, mexendo até dissolver o açúcar.

3. Coe os sólidos e guarde na geladeira.